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自然派ワイン×おでんのお店
充実の福利厚生が自慢☆
ワインの知識が身に付きます
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■◇■島おでん MIKE■◇■
『島おでん MIKE』"は、兵庫・淡路島の島おでん専門店。
おでんをコース仕立てでご提供、ワインとともに楽しめる新しいコンセプトのお店です◎

古より御食国(みけつくに)として知られ､豊かな海に囲まれた野山が広がる淡路島｡
淡路島の薪釜炊きの≪おのころ雫塩≫≪淡路島の鱧≫を使用した、昆布と鰹の深みのある出汁は当店自慢◎
出汁×淡路島の海､山､畑から仕入れた旬の食材とのマリアージュを私たちは｢島おでん｣と名付けました｡
ランチタイムには、島おでんMIKEの自慢のお出汁を生かした『らぁめん』も大好評です♪

ほの暗く、モダンな店内は、落ち着いた雰囲気を演出。
カウンター席からは、調理人たちの見事な手さばきが見られ、お客様の食欲を掻き立てます。

ソムリエが選んだ自然派ワインは、味わい深いおでんにピッタリ◎
美味しいワインとおでん、心のこもったサービスで香り豊かな時間をお届けしています。

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【　運営会社：株式会社ポトマック　】
◆◇◆ 業績好調！成長を続ける企業です ◆◇◆
当社はさまざまな業態を全国で業態を全国で運営中！
・SNSで話題沸騰！”It's time for tea 〜お茶に恋をする美しい生活〜”がコンセプトの『THE ALLEY』
・スヌーピーやウッドストックなどキャラクターにちなんだメニューが豊富な『PEANUTS Cafe』
・『トゥーストゥース（TOOTH TOOTH）』
・『MARFA CAFE』
・『こなな』　などなど

「食」を中心とした多くの「楽しい」を作り出しているクリエイティブ企業です。
お店は「空間・空気」からデザインすることを重視しており、来店したお客さまに楽しんでいただいた時に生まれる「空気感」こそ、私達の事業目的のひとつと考えています。

多くのお客様に支えていただき、業績は好調◎
これからも新規出店・事業拡大を続けていきます。
キャリアアップを目指す方！新しいステージでチャレンジしたい方！
あなたに合ったキャリアプランを一緒に構築しましょう！

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当社で働く3つのポイント！
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その①◆◇◆ コロナ禍にも負けない強い経営基盤！ ◆◇◆
複数の事業を展開しているため、コロナ禍においても業績は好調。経営基盤も安定しています。
他業種との親和性の高い「飲食業」の強みを活かし、今後もさまざまなチャレンジを行っていきます！

その②◆◇◆ 意欲次第で活躍の場が広がる！ ◆◇◆
弊社では年功序列ではなく、上下関係なく楽しく働けます！女性リーダーも数多く活躍中。
やりたい！と手をあげた方に積極的に業務をお任せしていきます。
料理長やマネージャーのポジションなど、早いスピードでキャリアアップできます◎

その③◆◇◆ 待遇面の良さも応募理由のひとつ！ ◆◇◆
年間休日105日！休暇制度や手当関係が充実していることも転職の大きなメリット。
社員一人ひとりの「働くモチベーション」を第一に、長く安心して働ける待遇面をしっかり整えています！

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＊＊その他の事業紹介＊＊
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●プロデュース ＆ ディレクション事業
＜世の中をEnjoyさせる仕掛けを総合的にディレクション＞
商業施設や事業コンテンツのコンセプトワーク・開発コンサルティング・環境デザインなどの総合プロデュース＆ディレクション事業を多数展開しています。
さまざまなクリエイターや企業とのコラボレーションも実施し、世の中をEnjoyさせる仕掛けを企んでいきます。

●オペレーション事業
＜さまざまなコンテンツに＋αのクリエイティブを＞
これまでのさまざまな飲食オペレーション実績を活かし、メニュー開発・サービス構築・クリエイティブデザインなどコンセプトに応じたクリエーションとともに、運営受託業務までをトータルで行います。

●エンターテイメント事業
＜音楽・アート・カルチャー、ポトマックの遊び心＞
音楽の制作配信・アーティストの発掘からプロデュースまで、さまざまなイベント企画制作・運営を行う『株式会社FISH FOR』や、イベントスペース運営・プロデュースを行う『株式会社 ソウアン』などの関連会社とともに事業展開を行っています。

●デザイン＆コンストラクション事業
＜空間・デザイン・設計、ポトマックのこだわり＞
店舗の空間デザインやメニュー・POPの制作・撮影やグラフィックデザインなど、細部まで自社の関西・関東のデザインチームが中心となりクリエーションしています。
設計・施工・管理は、関連会社である『株式会社コラボラボ』が主に担当。
プロジェクトに応じて、有名デザイナーやクリエイターとコラボレーションしながら、一つひとつの面白いアイデアを表現していきます。

●ライセンス ビジネス事業
＜海外とのコラボレーション、新しい文化の提案＞
世界中の人々に愛される『PEANUTS』をテーマにしたカフェ・ホテル事業や、台湾発の“お茶に恋する”本格派ティースタンド『THE ALLEY』の日本展開、100年続くイタリア・ヴェローナの老舗『TRATTORIA AL POMPIERE』の日本初出店など。
国内や海外のブランドやキャラクター、及び自社コンテンツのライセンスビジネスを展開しています。