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【宿院駅徒歩3分】完全予約制の鮨の名店で腕を磨くチャンス!将来を見据えて修業を積みたい方、大歓迎!

「鮨おおが」の求人情報

[ スシオオガ ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 個人経営
  • 小さなお店(20席未満)
▼お店データ
業態 完全予約制の寿司店
客単価 20000円以上 席数 10席未満
喫煙屋内禁煙
最寄駅 南海本線 堺駅より徒歩10分 阪堺電軌阪堺線 宿院駅より徒歩3分
勤務地 大阪府堺市堺区大町東1-2-7 [地図]
定休日 不定休
運営 鮨 おおが
鮨おおが
閑静な住宅街に佇む人気上昇中の鮨店

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調理補助・調理見習い募集
特徴 未経験者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給21万円〜 試用期間あり:3カ月(試用期間中の月給21万円)
ボーナス・賞与あり 昇給あり 寮・住宅手当あり
応募資格 ・調理経験者歓迎
・未経験者も歓迎します
勤務時間 10時〜22時(シフト制・休憩あり)
休日・休暇 月4〜5日
週休1日制(不定休)
※休暇はずらして取得可能です
夏季休暇 年末年始休暇
待遇 雇用・労災保険あり
旅行など社内イベントあり
資格取得支援 まかない・食事補助あり 制服貸与
仕事内容・
求める人物
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メディアで注目の本格鮨店で
焼き場、仕込みなどをお任せします。
未経験者歓迎、経験があれば尚可
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【調理補助・調理見習い】
焼き場、仕込みなど、調理補助業務をメインにお願いします。
鮨は店主ひとりで握っているので、鮨以外のお仕事を任せられる方、歓迎。
裏方的存在ですが、お店にとってなくてはならない大切なお仕事です。

==ここがポイント==
メディアでも注目の人気店です
『鮨おおが』は2018年のオープンから4年。
グルメサイトや各メディアでもたびたび取り上げられています。
食通のお客様を中心に、本格的な鮨が愉しめるということで、今や押しも押されもせぬ人気店に!
業績も大変好調で、今後の成長を見据え、店主を支えるスタッフとしてお迎えします。

身につく、学べる好環境
鮨を握るのは、店主である新進気鋭の職人です。
自由な発想で、独創的な鮨を追求する店主のもとで、レベルの高い調理技術やセンスを学ぶことができます。
また食材の知識、目利き、盛り付けなど、さまざまなスキルを身につけることもできますよ。

若き職人が活き活きと頑張っている職場です
現在、当店で働いているスタッフは2名。
専門学校卒業後、当店に入店し、鮨の道を志して頑張っています。
在籍2〜3年ですが、将来は独立したいという夢を持っています。
こじんまりとしたお店なので、スタッフ同士のコミュニケーションもスムーズ。
裏方としてじっくりと仕事に取り組んでみたい方、お待ちしています。

【こんな方を歓迎します!】
◆成長意欲がある方
◆独立したい方
◆チームで働くのが好きな方
◆人と接するのが好きな方

みなさんのご応募をお待ちしております!

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 寿司技術 盛り付け技術 高級食材の知識 仕入れ・食材の目利き
<応募先>鮨おおが 調理補助・調理見習いの募集

お店の特徴 <完全予約制の寿司店> 鮨おおが

鮨おおが
自由な発想で自らの鮨を追求する気鋭の職人
★☆堺の住宅街に佇む鮨を愉しむための極上空間★☆
まるで割烹料亭のような凛とした佇まい。
新店ながらも老舗の風格を漂わせる『鮨おおが』。
堺の住宅街にある重厚な門構えのお店です。
趣のあるアプローチを抜けて店内に入ると、カウンター8席のみの空間が広がります。
内装は、数多くの名店を手がけた建築家によるもの。
一見、敷居が高そうに見えますが、店主の温かい人柄が感じられる居心地のいいお店です。

店主の大賀伸一郎は、創業80年の歴史ある老舗『弥助』の四代目として誕生。
東京など各地で腕を磨き、父の店でも3年間研鑽を積んできた実力者です。
2018年6月には、『弥助』の向かい側に自身の店『鮨おおが』をオープン。
独自のシャリや築地『やま幸』から仕入れる極上のマグロを使用。
伝統を重んじながら、自由な発想で新世代の鮨を追求しています。

開店から4年、大阪でハイレベルな鮨が愉しめると、食通からも注目を集めるお店に成長。
完全予約制で、一人ひとりのお客様に、こだわりの美食を提供しています。
今や、押しも押されもせぬ人気店として、風格さえ漂わせるお店です。

☆★調理補助業務をお任せできる方、大歓迎☆★
『鮨おおが』が求めているのは、調理補助業務をお任せできる方です。
基本的に鮨は店主が一人で握るので、焼き場や仕込みなどのお仕事がメイン。
裏方的存在ですが、お店にとってなくてはならないお仕事です。

人の動きが多い業界ですが、志高く修業を積みたいと考えている方なら、大歓迎です。
経験を積んできた方はもちろん、未経験の方もOK。
新進気鋭の鮨職人である店主のもとで、頑張ってくださる方をお待ちしています。

★☆メディアで注目のお店で働けます★☆
現在、当店で働いているスタッフは2名。
専門学校卒業後間もない、若き職人さんたちです。
将来は寿司職人として独立したいという思いで、頑張って修業中です。

『鮨おおが』はグルメサイトや各メディアでも注目のお店です。
カウンターのみ8席のこぢんまりとしたお店ですが、連日お客様でいっぱい。
業績好調ということもあり、戦力となれるスタッフに期待しています。
経験者も未経験者も、新たなスキルを身につけるチャンスです。
お店の成長を支えてくれる、フレッシュな人材と出会えることを願っています。
温かい人柄と軽妙なトークも人気
温かい人柄と軽妙なトークも人気
独自のルートで仕入れる極上のマグロ
独自のルートで仕入れる極上のマグロ
店内は高級割烹のような凛とした佇まい
店内は高級割烹のような凛とした佇まい
堺で美味しい鮨が食べられると評判に
堺で美味しい鮨が食べられると評判に
グルメサイトやメディアでも大注目!
グルメサイトやメディアでも大注目!
伝統を重んじ自由な発想で鮨を握る
伝統を重んじ自由な発想で鮨を握る
<応募先>鮨おおが
調理補助・調理見習いの募集
鮨おおが
鮨おおが [完全予約制の寿司店]
堺駅より徒歩10分 宿院駅より徒歩3分
調理補助・調理見習い 月給21万円〜