オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人@飲食店.COM」 [更新:12月6日 01:31]

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「炭火焼鳥 権兵衛 天王寺MIO店」の求人情報

[ スミビヤキトリ ゴンベエ ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
▼お店データ [お店のサイト]
業態 炭火焼鳥屋
客単価 3000円〜4000円 席数 50席〜75席
最寄駅 地下鉄谷町線 天王寺駅より徒歩1分 近鉄南大阪線 大阪阿部野橋駅より徒歩1分
勤務地 大阪府大阪市天王寺区悲田院町10-39 天王寺MIO 本館 11F 6F [地図]
運営 有限会社権兵衛

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このお店の求人情報

お店の特徴 <炭火焼鳥屋> 炭火焼鳥 権兵衛 天王寺MIO店

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天王寺のど真ん中「天王寺MIO」で炭火焼鳥を極めよう!
「炭火焼鳥 権兵衛」を中心に大阪12店舗・東京2店舗を
展開する当社で、事業拡大に向けた増員募集です!

スタッフを何よりも大切にする社長の元で、
『しっかり稼げて』『しっかり休めて』『しっかり楽しめる』
そんな職場をご用意しています。

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《 炭火焼鳥権兵衛 》
上土佐備長炭を使って焼き上げる本格炭火焼き鳥専門店です。
取り扱う肉は宮崎県産 うなま山地鶏、滋賀県産 近江軍鶏、黒鶏、近江鶏、
丹波産 京丹波黒どり、大阪河内の合鴨など、日本でも指折りの食材ばかり。
それぞれの鶏肉の美味しさを引き出したお料理でお客さまをお迎えします。

《 味も技術もしっかり継承 》
創業1978年、大阪八尾の「とり福」以来継ぎ足してきた秘伝のタレを使用しています。
一朝一夕ではたどり着けない味や技術が、揺るぎない経営の背骨ではありますが、
そういった核になる技術も含めて、私たちはあなたにしっかりと継承し、
次世代にも愛される味へ飛躍させていってほしいと願っています。

《 当店の歩み 》
2001年、権兵衛という屋号で1号店を東心斎橋にオープンして以来、
当店は大阪に12店舗、東京に2店舗を構えるまでに成長しています。
今回募集する「天王寺MIO店」は2012年6月に誕生したお店です。
現在は「なんばパークス」や「ルクア大阪」にも看板を掲げる当店ですが、
その後の大型商業施設への出店の足がかりになった大切なお店です。
常に高水準のお料理、サービスを安定共有し、また来たいと
思って頂ける満足感を、お客さまに届け続ける覚悟があります。



■□■□■□ 先輩インタビュー ■□■□■□

【入社9年目/天王寺MIO店 地本店長】

 権兵衛は、会社としての透明性がとても高いです。
 会社として目指したい姿に一貫性があり、それを実現していくためには
 社員全員の力が必要であることを公言し行動で示してくれます。
 例えば店舗運営に関わる全ては、社長のトップダウンで決まるのではなく、
 お客さまとの接点である現場の声を最も重要視するボトムアップの経営です。

 新店をつくる!となった際も、
 「会社でお店を用意したからよろしく」というスタンスではありません。
 お店の立地からレイアウト、提供メニューに価格帯、誰を店長に据えるかなど、
 あらゆる決定に現場で働くスタッフの声が反映されます。

 決定に参加するということは、それぞれが責任を共有するということでもあります。
 やりたいこと、好きなことを実現できる一方で、その逆にあるリスクも考えながら、
 みんなで議論しながらお店を創り上げていく過程そのものが、
 「経営者」としての意識を育む成長の場となっています。
 そういった過程を経て出来上がったお店だからこそ、
 皆が愛着をもち、本気で成功させたいと願い、行動していける。
 その積み重ねが当社の歴史であり、成功している秘訣だと思います。

 社員同士がしっかりコミュニケーションが取れる場があるからこそ、
 誰がどんな事を考えているのか、うまく行っているお店の秘密がどこにあるのか、
 さまざまな情報共有によって、社員全体のレベルアップスピードが非常に早いです。
 当店がテナントで入っている天王寺MIOには、
 「焼鳥 ボトルバード」という系列店も軒を連ねています。
 お互いライバルという関係ではなく、同じエリアをどうやって盛り上げていくかを
 一緒に考え実行していく同士という関係性がとても心強く感じます。

 経営に積極的に参加する見返りとして、うまくいけばそれは報酬で還元されますし、
 仮に失敗したとしても、次に活かせばいいと前向きに捉えてくれる組織です。
 だからこそ皆が、お客さまのため、仲間のため、ひいては会社のために、
 全力を注げるのだと思います。

 他社も含めて、私は長年飲食業を経験してきましたが、ここ以上の会社を知りません。
 心から信頼できる仲間に巡り会い、本気で夢を追いかけられる環境をお探しの方、
 「あなたの探している答えは、きっとここある」とお伝えしたいです。



◆お店の雰囲気
 決してマニュアルに頼りっぱなしではなく、社員一人ひとりが、それぞれの特徴や
 アイデアをお店で発揮することを歓迎してくれる社風です。
 スタッフ同士が刺激しあい、声を掛け合うことで皆が成長を実感できる環境です。
 褒めるところは褒め、締めるところはしっかり締める。本当に理想的な空気感です。

◆待遇について
 わたしは以前、他業態の飲食店で働いていましたが、完全週休2日制で、
 しっかり休むことを推奨されたのは実は初めてでした。
 わたしはもともと飲食店の現場の仕事が好きで、あまり長時間勤務でも
 苦にならない方でしたが、休みが取れたら取れたで、食べ歩きや旅行などにも行けますし、
 休日の経験が仕事にいい影響をたくさん与えてくれることを実感しているので、
 今の整った環境に感謝しています。

◆最後に一言
「全てのお客さまに感動を与えたい」という思いを胸に日々仕事に取り組んでいます。
 飲食店の仕事は日々流動的で、一度として同じ状況が訪れることはありません。
 そういった変化を面白がり、その状況でいかにベストを尽くせるかを楽しもうと思えば、
 きっとこの大きく成長していけるはずです。
 大小さまざまな規模で新規出店に積極的な会社なので、あなたが目指したいキャリアは
 必ず見つかるはず。独立を夢見る方にもしっかりノウハウを提供してくれる会社です。



《 あなたにご用意している環境 》

 ~~◆完全週休2日制~~
 飲食業界ではまだまだ課題として残る勤務日数。
 当社では完全週休2日制を採用しています。
 休日数を調整しながら長期休暇の取得も可能です。

 ~~◆スピード昇進も可能~~
 年内には「鶏焼肉」という新業態で出店計画があり、
 今後も社員の様々なアイデアによる出店が加速しそうです。
 お店が増えるということは、店長職やマネージャー職など
 必要なポストが増えていくことを意味します。
 入社年次に関わらずやる気・実力をしっかり評価し
 必要なポジションをお任し、待遇でも評価いたします。

 ~~◆いずれは自分のお店を~~
 いつか自分のお店を持ちたい……という方こそ、
 当社で働きながら出店・経営のノウハウを学ぶことをオススメしたいです。
 今まで5名の独立をサポートし成功させた実績がありますので、
 将来独立をお考えの方も、臆することなくチャレンジを楽しんでほしいです。

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最後までお読みいただきありがとうございます。
面接でお会いできる日を楽しみにしています。
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※正社員でのご応募の場合、別店舗への配属の可能性があります。

<権兵衛 運営店>

◆炭火焼鳥 権兵衛 南堀江店
 ー大阪市西区南堀江1-9-1

◆炭火焼鳥 権兵衛 四ツ橋店
 ー大阪市西区新町1-4-12 ホワイトドームプラザ 2階

◆炭火焼鳥 権兵衛 茶屋町店
 ー大阪市北区茶屋町15-8 茶屋町ビル 4階

◆炭火焼 権兵衛 梅北店
 ー大阪市北区芝田2-3-23 メイプル芝田 地下1階

◆炭火焼鳥 権兵衛 南森町店
 ー大阪市北区天神橋3-1-8

◆炭火焼鳥 権兵衛 天王寺ミオ店
 ー大阪市天王寺区悲田院町10-39 天王寺ミオ 本館11階

◆炭火焼鳥 権兵衛 なんばパークス店
 ー大阪市浪速区難波中2-10-70 なんばパークス 6階

◆炭火焼鳥 権兵衛 ルクア大阪店
 ー大阪市北区梅田3-1-3 ルクア大阪 地下2階

◆焼鳥 ボトルバード 天王寺ミオ店
 ー大阪市天王寺区悲田院町10-48 天王寺ミオ プラザ館M2階

◆焼鳥 ボトルバード LINKS UMEDA店
 ー大阪市北区大深町1-1 LINKS UMEDA 地下1階

◆鶏焼肉 ボトルバード 大正駅前店【2021年12月OPEN予定!!】
 ー大阪市大正区三軒家東1-4-12 1階

◆から揚げ 鶏パリス 堺市駅前店
 ー堺市堺区東雲西町1-8-69

<応募先>炭火焼鳥 権兵衛 天王寺MIO店

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