「CICON by NOHGA HOTEL」の求人情報

■□MOTHERSの想い□■

自分の仕事なんだから

稼げた方がイイに決まってる。
夢中になりたいに決まってる。
主役になりたいに決まってる。

MOTHERSはそんな新しい形の
"カッコイイ飲食"の在り方で
【スタッフ全員の自己実現】を目指します。

食に関わる事業を幅広く展開しています。
この多事業展開が会社の安定基盤となり、”自己実現”に向けてスタッフが長く安心して働き続けられる仕組みへとつながっています。

■□ 夢中なれる職場をお探しの“あなた”へ □■
現在、東京、京都、広島で20店舗以上を運営する当社ですが、現場の中心人物は20～30代の若い世代。
多くのお店を繁盛店に成長させましたが、それを成し遂げたのは、同じく若い世代です。
そして、今後の会社を支えるのも、熱意と無限の可能性を秘めた“若者”だと考えています。

――そこに年功序列の壁などありません。
全ては実力次第！「20代の役職者」「30代で独立」も珍しくありません。
どんどんやれ、失敗を恐れるなという代表の言葉にあるように
MOTHERSという会社がプラットフォームとなり、スタッフ全員の挑戦を支えます。

■□ 最強個店主義＆魅力的なインセンティブ制度 □■
当社では他企業ではめったにない”フラットな組織体制”となっております。
一般企業でありがちな本社機能：商品開発部、食材調達部、店舗開発部、総務部、財務部などは一切存在しません。
このような組織体制で店舗運営を行うと『裁量権のない現場』『時間のかかる意思決定』『上がらない給料』『終わらない主従関係..etc』
飲食店の現場スタッフに負担が掛かり、デメリットが多いのが事実です。

MOTHERSは本社機能がないからこそ、店舗利益のほとんどを現場スタッフへ還元をしており、裁量権が非常に大きい現場を実現しています。
当店の20代後半～30代のマネージャーは月給45万円+インセンティブで年収ベースで換算すると800万～1000万稼いでいます。
私たちは飲食業界の”低給与、長時間労働”という常識を覆します。

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≪ 店舗紹介 ≫
場所は「清水五条」駅徒歩7分。
2022年4月東山五条にOPENしたNOGHA HOTEL。
そのホテル内にレストラン、ベーカリー、バーを3つのお店を運営。
スペインから届くジョスパーオーブンで調理されるイタリアンベースの料理、店内で焼き上げたパンなど、ホテル宿泊客だけでなく地域の方に愛され続けているお店です。

～～業態が異なる3つのお店～～
●○CICON〈オールデイダイニング〉
モーニングからディナーまで営業しているオールデイダイニング。
イタリアンをベースに、カジュアルに楽しめる料理を提供しています。
炭と薪で焼き上げるグリル料理やモーニングのパンも大人気です！

●○CICON BAKERY〈ベーカリー〉
スタイリッシュなホテルに併設されたベーカリー。
ホテル内にあるものの、街場のパン屋さんのように日常的に利用されています。
パンは全て店内で手作り。コーヒーもCICONオリジナルブレンド。

●○CICON ROOFTOP BAR
NOHGA HOTEL最上階のルーフトップバー。
清水寺や五重塔、京都タワーなど京都が一望できる特別な空間。
火を囲み、景観を楽しみながらカクテルを楽しむことができます。

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▼MOTHERSの働く魅力について▼
その1★おもてなしについて学べる！
MOTHERSにはサービス、料理、空間の全てに徹底的なこだわりがあります。
さまざまな利用目的があり、MOTHERSを信頼してお店に来てくださるお客様。
そんな方々に”素敵なおもてなしで忘れないひとときを過ごしてもらう”ことが私たちの仕事です。

・どんなサービスをしたら、目の前のお客様は喜んでくれるだろう
・今日はどんな利用動機で来店されたのだろう
・どんなコース料理をオススメすれば、お客様の利用目的にマッチするだろうか
・お出迎え～お見送りまで、お客様の属性に合わせてどんな会話をすれば良いんだろう

お客様一人ひとり考え方や価値観、属性が異なり正しい答えはありません。
正解がないからこそ飲食業は難しく、その分お客様に喜んでもらえた時はやりがいをすごく感じるんです。
おもてなしを磨き、飲食業のやりがいと楽しさを感じながら、一緒に働きませんか？

その2★ 実力主義でどんどんキャリアアップできる！
MOTHERSは年功序列という言葉は一切なく、完全に実力主義です。
そのため、店舗責任者と呼ばれるマネージャーはもちろん、20代～30代前半で役職に就くことが可能です！
「スキルを圧倒的スピード感で身に付けたい」「自分でお店を運営したい」「将来は独立したい」「経営者として会社運営をしてみたい」
なんて考える方には、チャンスを掴める機会が豊富です！

その3★ 稼げる職場＆安定感もやりがいも抜群！
勤務時間や休日・休暇が整っているので、長く無理なく働き続けられます。
産休育休なども充実しているので、女性スタッフや既婚者もライフステージを変えながらイキイキ働いています。
給与面では「人事評価制度＆定期昇給制度」を導入。
店舗利益を会社に残さず、どんどんスタッフに配分するという代表の考えがあり、年齢や経歴に関係なく、完全実力主義で頑張った分は確実に給与で還元されます！
前職以上の給与も十分に叶いますよ◎

◆20店舗以上を運営する『株式会社MOTHERS』 ◆
『株式会社MOTHERS』は、街レストラン、ホテルレストランを東京、京都、広島に20店舗以上運営する企業。
無理な新規出店は決してせず、まずは人材を揃え、教育を行うことでお店のサービスレベルを上げていくことを軸に店舗運営をしております。

■TATA -BAR RESTAURANT CAFE-　東京都千代田区大手町2-6-4 TOKYO TORCH 常盤橋タワー 1F
■MORETHAN GRILL　東京都新宿区西新宿4-31-1 HOTEL THE KNOT TOKYO Shinjuku 2F
■MORETHAN TAPAS LOUNGE -Spanish-　東京都新宿区西新宿4-31-1 HOTEL THE KNOT TOKYO Shinjuku 1F
■MORETHAN BAKERY　東京都新宿区西新宿4-31-1 HOTEL THE KNOT TOKYO Shinjuku 1F
■MORETHAN TEASTAND　東京都新宿区西新宿4-31-1 HOTEL THE KNOT TOKYO Shinjuku 1F
■MORETHAN BANQUET　東京都新宿区西新宿4-31-1 HOTEL THE KNOT TOKYO Shinjuku 2F
■pizzeria CANTERA　東京都渋谷区神宮前6-28-6 Q plaza原宿 9F
■PEP 吉祥寺店　東京都武蔵野市吉祥寺本町1-34-2 KS-3ビル 2F
■Trattoria e Pizzeria MOTHERS　東京都武蔵野市吉祥寺南町1-15-14 グランドメゾン吉祥寺 2F
■Boulangerie Bistro EPEE　東京都武蔵野市吉祥寺南町1-10-4 1F
■TRIVANDRUM　東京都武蔵野市吉祥寺南町1-15-6 1F
■pizzeria napoletana CANTERA　東京都立川市柴崎町2-2-1 KSビル 1F
■MOTHERS ORIENTAL　東京都立川市曙町2-8-5 シネマシティ 1F
■MOTHERS　東京都立川市柴崎町2-2-1 KSビル 1F
■四五六（シゴロ）　東京都立川市曙町1-30-15
■伍楽（ゴラク）　東京都立川市曙町1-30-16
■pizzeria napoletana CANTERA 調布店　東京都調布市小島町2-48-26 調布サウスゲートビル 1F
■PEP 調布店　東京都調布市小島町2-48-26 調布サウスゲートビル 1F
■CHICAMA　東京都世田谷区玉川2-24-1 Q plaza二子玉川 3F
■MORETHAN HIROSHIMA　広島県広島市中区大手町3-1-1
■立川ちゃんぽん　エビサワ　
■京都CICON by NOHGA HOTEL
【独立店舗】
■日本酒と焼肉 吉岡太一　東京都立川市曙町2-22-22 木村ビル ZWEI 1F
■Kunitachi Tea House　東京都国立市中1-14-1 1F

MOTHERSの想いに共感してくださる方のご応募をお待ちしています！