オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人飲食店ドットコム」 [更新:3月30日 00:02]

「 五三の桐」の求人情報

[ ゴサンノキリ ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • オープニング
  • 個人経営
  • 小さなお店(20席未満)
▼お店データ
業態 予約制高級和食店
客単価 20000円以上 席数 10席未満
最寄駅 JR東海道本線 三ノ宮駅より徒歩3分 阪急神戸線 神戸三宮駅より徒歩3分
勤務地 兵庫県神戸市中央区中山手通1-2-2 2階(生田新道沿い) [地図]
運営 五三の桐

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このお店の求人情報

お店の特徴 <予約制高級和食店>  五三の桐

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オープニングスタッフ大募集♪
★柔軟シフトで無理なく働ける環境
★未経験の方にも丁寧な指導を!
★ゆくゆくは正社員として活躍する道も◎
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 自由度が高く、スキルアップが目指せる環境
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神戸牛を中心に、全国の美味しい食材を使った料理を揃えていきますので、
素材にも調理にもこだわりをもってお客様にお料理を提供していきます

店内演出における、メニューからサービスの仕方まで、裁量の余地が大きい仕事です。
成果の到達点としてミシュラン星獲得を目指していますので、
仲間たちと共に作っていて本気になれる料理お客様の心に残る接客を実現していきましょう。
あなたが<表現したい味><お客様に伝えたい想い>を踏まえて、
新たな美食を考案してもらえたらと思っています。

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ミシュランで星を取得するための評価基準は五つ。
(1)素材の鮮度と品質
(2)調理技術の高さと味付けの完成度
(3)独創性
(4)コストパフォーマンス
(5)常に安定した料理全体の一貫性

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日々更新されていく「美味しい」という感覚に対し、
好奇心と探求心をもって挑んでいただきたい。
あなたが一心不乱に料理と向き合える環境をご用意してお待ちしています。


 メインターゲットはアッパー層
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開港以来、海外文化をいち早く取り入れて発展してきた神戸は、
日本でも各ジャンルの名店が並ぶ美食感度の高い街
当店は神戸の一等地でアッパー層をメインに集客し、
厳選した牛肉を使用する高級和食料理を看板として、完全予約制で営業します。
遠方からでもわざわざ来たくなるお店を作りたいと考えており、
その価値がある卓越した料理でおもてなししていきます。

店内は少し照明を落とし、Barのような大人の空間に設えていく予定です。
席数は6~8席に絞り、カウンター越しに一品ずつ料理人が心を込めて創る様子も、
ステージのようにお楽しみいただくことができます。


 働きやすさも星三つ。働きたいと思える場所へ
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出勤は午後5時で、営業開始は午後6時から。
完全予約制で、少人数のお客様のために仕込みや準備にたっぷりと時間を使って接客を行います。
お昼以降の電車に乗るので通勤ラッシュはありません。
お店から駅まで徒歩3分で帰途につける好立地です。




徐々に世の中がwithコロナに対応してきており、
人々が新たな楽しみに目を向ける時期となってきました。
オープニングまでじっくり構想を練って、
お客様にまだ味わったことの無い感動を与えられるお店を完成させていきましょう。
 
<応募先> 五三の桐

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