「 SUMIYA PINN」の求人情報

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多国籍な料理を味わえるオシャレバル🍷
ワインを中心に日本酒などお酒の種類も豊富！
料理を楽しむもよし⭕お酒を飲むもよし⭕
おひとり様でも常連さん、新規さんも関係なく
”ふらっと入れる温かいお店”です♪
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7年前に焼き鳥屋としてオープンした当店。焼き鳥としてのジャンルを絞って
やっていくよりは、多国籍料理を出して、様々な客層の方に来てもらいたいと
考え、焼鳥屋からバルと体制を変えて、メニューも一新し、
”ジャンルレス”なお店を目指しています！
現在では、若い方からご年配の方までの幅広い年齢層がいらっしゃいます。
お酒を楽しみたいお一人様や食事を楽しみたいファミリーでしたり、
様々な客層の方と接することができるので、
人脈作りや価値観を学べたりとあなたの経験につながります。

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　レパートリーの豊富さに自信あり！
　　　色んな料理を学べます
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地鶏、牛肉、羊肉などの炭焼きを中心に、一品料理を数多く提供しています。
地鶏を部位ごとに塊で焼いて、串に刺さずにスライスして出す焼き鳥、
アンチョビ特製ソースをどっかりと乗せたポテトサラダ、
原木から取り分ける生ハムなど、どの品もオススメできる味です。
中でも人気の前菜の盛り合わせは、色々な一品をつまめるのと、
サイズを人数に合わせてお作りするので、特におススメです。
ワインやお酒のあてにはもちろん、お食事を楽しみたいという方にも
満足してもらえるように、小皿料理から炭火焼き、〆のご飯にいたるまで
豊富に取り揃えています。

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　お客さんとのコミュニケーションを楽しむ
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キッチンから店内が一望できるので、
お客さんのが楽しく食事する姿を見ると励みになります。
またカウンター席の常連さんとは話す機会が多く、
仲良くなっていくと一杯を奢っていただいたり可愛がってもらえます。
時にはその人の人生経験などを聞かせてもらうことで
自分の価値観や見識を豊かにすることができます。
店内には大きなテレビがあり、スポーツ観戦などで盛り上がったり
忘年会や新年会などをしたりと、お客さんというよりちょっとした
家族のような関係を築いていけます♪

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　あなたのアイデアを具現化できます♪
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このお店をより良くできるように、スタッフの方から
新メニューの開発やお店の内装やSNSの投稿などで
アイデアを出してもらえる環境です！
実際にスタッフの方に、作りたい料理を提案してもらって、
オーナーとブラッシュアップの末に、新メニューになったこともあります。
まかないもスタッフ同士で作りあったりして、アドバイスし合ったりしています。
自分が食べたいと思える料理やお店の良い雰囲気作りなど、
調理技術の高さよりも、お客さん目線で考えてもらいたいので、
料理経験者よりも未経験の方がより柔軟な発想を持っていたり
実際にお客さんの会話からヒントを得ることができる方が適しています。

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　スタッフもお店も成長していける環境作り
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現在働いているスタッフは学生中心の20代と若い方が多く働いています。
料理が好きな方、食べることが好きな方、お酒が好きな方から
将来は時分のお店を持ちたいという夢を持った方まで様々ですが
皆、人と話をするのが楽しく、好きだからとこのお店で働いてくれています。
今後もこのお店で楽しく働いてもらえるように堅苦しいマニュアルを
作らず、シフトや働き方をスタッフ一人一人のライフスタイルに合わせて自由度を上げています。
柔軟な対応を心掛けていますので、
是非、こういう感じで働きたいと相談してもらえたらと思います。

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最後まで読んでいただいてありがとうございます。
面接でお話できる日を楽しみにしています！
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