・＊・＊・＊・アルチザンアパートメント梅田茶屋町店・＊・＊・＊・

◇イメージは『高価格帯ブランドの集合体』。
今後もこのスタイルで展開を計画！当社の旗艦ブランドの立ち上げメンバーを募集！

ありがたい事に、連日多くのお客様にご来店をいただくと共に、
ご好評を頂戴しており、今後も同一スタイルでの展開を既に計画中！

1フロアで多種多様なジャンルを楽しめる空間として、
これからの時代・お客様のニーズに沿った事業展開を進め、成功させていく為、
経験ジャンルは不問で、多様な経験を持つ新メンバーを募集しています。

大箱の店舗を出店していく…という訳ではなく、
あくまで小箱…いわゆる“個人店”の様な形式での新規出店となる為、
ある意味“自分のお店”の様な感覚で、立ち上げ～営業を行う事ができ、
独立志向のある方には、前段階の準備としてこれ以上ない環境が揃っています！

将来的におまかせした店舗をそのままお譲り…なんて事も考えており、
その方の意思次第では、ローリスクでの独立開業ができる制度も構想！
スタッフの将来的な部分までしっかりと考えたプロジェクトとなる為、
そういった意味での将来性も抜群ですよ！

「船の上から料理が始まっている。」

そんな想いのもと、締め方までは把握するのが難しい仲卸から仕入れたネタではなく、魚を獲った後の手当て、締め方まで漁師さんに指定したネタを使い、究極の美味しさを追求するお店が、大阪梅田にNEW　OPEN☆

“高級鮨バブル”への挑戦。産直船上仕込みの極上の江戸前鮨を驚きの価格で、、、

産直船上仕込みの知られざる美味と魅力

ネタは、ほとんどが船上仕込み。
船上仕込みとは、船の上でとれたての魚を、ベテラン漁師が魚の特性に合わせて瞬時に締めることを言い、鮮度とおいしさはお墨付きです。
そんな船上仕込みが叶うのも、日本全国津々浦々の漁港に足を運び、多くの漁師や仲卸と強い絆を結んできたから。
最高の魚を獲ることに情熱を傾ける、アツい海の男たちとつながることで、常に最高の魚を仕入れることができるのです。

本当においしいものを最高の状態でお出しすることに命をかける、情熱と信念がこもっています。

常識を変えた、和食・魚料理人も唸る今朝ドレ鮮魚

「前例がないことに挑戦していこう」をテーマに、飲食店の枠を超え、生産から販売すべてを自社で手掛ける「6次産業」モデルを確立。市場を介さず漁師直結の今朝ドレ鮮魚の提供を実現しています。
北は北海道から南は鹿児島まで、全国13カ所の漁師や地域と直結。市場を介さず、獲れた鮮魚を、自社便でその日の午後までに各店舗まで直送。
この“圧倒的な鮮度と商品力”は、あなた自身の喜びとなるはずです。