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「神戸ベイシェラトンホテル&タワーズ」の求人情報

[ コウベベイシェラトンホテルアンドタワーズ  ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • ミシュラン・ビブグルマン掲載店
▼お店データ [お店のサイト]
業態 地産地消の旬素材をふんだんに使うホテルレストラン
最寄駅 六甲アイランド線 アイランドセンター駅より徒歩0分 六甲アイランド線 住吉(JR)駅より徒歩9分
勤務地 兵庫県神戸市東灘区向洋町中2-13 [地図]
運営 株式会社ホテルニューアワジ

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このお店の求人情報

お店の特徴 <地産地消の旬素材をふんだんに使うホテルレストラン> 神戸ベイシェラトンホテル&タワーズ

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ミシュランガイドで “最上級の快適” を示す
  「4パビリオン」を6年連続で獲得!
あらゆるサービス業の集大成であるホテルで、
一流のおもてなしとは何か、学びませんか?


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❖安定感のある待遇・労働環境❖
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神戸ベイシェラトンホテル&タワーズは、
年商160億円を超える関西有数のホテル会社「ホテルニューアワジ」が100%出資するホテル。
その安定性と待遇には自信があります。
週休2日に加え、リフレッシュ休暇メモリアル休暇など連休が充実。
産休育休制度もあり、育休取得率は90%以上です。
また、一流ホテルに宿泊する社員旅行を通じた研修も行っています。

異国文化の玄関口として栄え、今も国際色が色濃く残る港町神戸にそびえ立つ、
世界75カ国に400軒以上のホテルを展開するワールドワイドブランド「シェラトン」
西洋の機能性をもつシティホテルでありながら、
出資元であるホテルニューアワジのリゾートナレッジを活かした
日本の良き伝統「和のおもてなし」を織り込んでいます。

セレモニーや会議が行われるスペースや
ラグジュアリーなラウンジといった高級ホテルの設備はもちろん、
自家源泉100%の天然温泉も開設しており、
なおかつその温泉への道のりは浴衣姿で出歩けるという、
ホテル利便性で旅館のような情緒も楽しめるのが当ホテルの特徴です。

さらに、食については8つのジャンル豊かなレストラン&バーがあり、
フレンチ&グリル、鉄板焼き、中華、日本料理、バイキングなどなど
それぞれの店舗で多彩な食の演出を行って、お待ちいたしております。


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❖兵庫の御馳走をそれぞれの個性で表現❖
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◆ダイニング『KOBE GRILL』
◆中国料理『翠亨園』
◆鉄板焼『神戸グリル』
◆テラスレストラン『ガーデンカフェ』
の4つ。
希望や適性を考慮のうえ、配属先が変更になる場合があります。

様々なジャンルの料理人が活躍できるステージがありますので、
まずは面談で興味のあるレストランをお聞かせください。


:::::::::::::: ダイニング『KOBE GRILL』< ::::::::::::::
六甲山と神戸港からなる神戸1,000万ドルの夜景とともに
上質のフレンチ&グリル料理をご堪能いただいています。
シェフが厳選した神戸牛や高級国産牛、瀬戸内近海の魚介類、
地元兵庫の農家から届く新鮮な野菜などを使った季節のメニュ-をご用意し、
食べ応えのあるスペシャリティをお届けします。
素材の味をいかし、鼻にぬける香りや舌に残る余韻まで計算された繊細な料理
まさに五感で味わうもの。
フランスをはじめとして世界各国からリスティングされた
200種以上の豊富なワインもラインアップしています。

:::::::::::::: 中国料理『翠亨園』 ::::::::::::::
中国政府公認「営養薬膳師」の資格を持つ料理長
兵庫・淡路の旬の魚介類や野菜を中心にしたメニューや
薬膳を取り入れたスパキュイジーヌという
身体の中から美と健康を導く至福の広東料理をご用意します。
ワゴンでサーブする香港スタイルのランチバイキングもあれば、
ツバメの巣、アワビなどの高級食材を堪能できるコースもあり、
贅を尽くした美味の数々をテーブルまでお届けします。

:::::::::::: 鉄板焼『神戸グリル』 ::::::::::::
地上100m、ホテル最上階の特等席で、目の前に広がるベイサイドの絶景と
五感に響く鉄板の妙技をお楽しみいただきます。
地元兵庫・淡路島から届く新鮮な食材に加え、
神戸ビーフほか、宮崎、鹿児島など数々の和牛をシェフ自らが厳選。
ミートナイフとフォークにより鉄板の上で作品として仕上げ
一皿一皿をお客様のペースにあわせて絶妙のタイミングで提供いたします。

:::::: テラスレストラン『ガーデンカフェ』 ::::::
ホテル1階、高さ8mの吹き抜けに陽光が差し込むオールデイダイニング。
オムライス、天麩羅、カツレツ、ブレゼ、カレー、グラタン…その他多々、
季節毎にテーマが変わる約50種類の和洋バイキングが人気です。
地元兵庫の農家直送の野菜を集めたサラダコーナー、
出来立てのオムレツやステーキをご提供するライブクッキングもあり、
本格料理をエンタメ的に楽しんでいただけるレストランです。


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❖社歴や年齢ではなく、実力と努力を評価❖
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当ホテルの良い所は、
たとえ入社1年目の未経験者であっても様々な事にチャレンジ出来る環境です。
早い方は30代で料理長を任せてもらえることもあり、
年功序列ではなく、きちんのその方の実力に見合った
評価
を行っているのがモチベーションの秘訣。
全国から集まった料理人たちが性別や年齢、社歴の垣根を越えて切磋琢磨し合い、
お互いを高め合っています。


各ジャンルのプロが集まるレストラン、
シェラトンブランドとホテルニューアワジのおもてなしスピリットで、確実なスキルアップが望めます。
人間関係も良く、先輩も熱心に指導。
意欲あふれる仲間と、一緒に成長しませんか?



【 アクセスガイド 】
六甲ライナー「アイランドセンター」駅に直結。
JR三ノ宮駅からは約20分、JR大阪駅からは約30分の所要時間です。



❖ホテルニューアワジ、新たなホテルのご紹介
【 清水小路 坂のホテル京都 / メインダイニング 清水茶寮 】
 京都府京都市東山区清水4-200(清水寺まで徒歩5分)
 
グループとして初めて京都に参入し、これまでとは趣きの異なる魅力を持った宿になります。
坂のホテル京都のメインダイニング「清水茶寮」(きよみずさりょう)では、
古くから京都各地の風土に根ざし愛されてきた京野菜や京丹後の豊かな海の幸に加えて、
皇室・朝廷に多彩な食材を献上した御食国(みけつくに)と呼ばれる
「若狭・志摩・淡路」の三国から四季折々の多様な味覚を取り寄せております。

「京都を代表する食材・鱧」のアラからとった旨みたっぷりの出汁に
旬を迎えた「淡路玉葱」を一緒にしっかり煮込んだ鱧すき鍋。
「神戸ビーフ」のローストと「ずわい蟹」の宝楽焼。
「聖護院大根」と「梅麩」の鶏そぼろ餡かけ。
国産和牛の炭焼には、「九条葱のソース」を添えて。
歴史と風土を感じる悠久の食材から、また新たな旨みを引き出した特別な料理をご提供しています。
<応募先>神戸ベイシェラトンホテル&タワーズ

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