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NEW! 【急募!大将の右腕】祇園で人気の素材をいかした日本料理店!未経験OK◎《うれしい月8日休み》

「祇園にし」の求人情報

[ ギオンニシ ]
  • シニア・ミドル活躍
  • 個人経営
  • 小さなお店(20席未満)
▼お店データ [お店のサイト]
業態 さまざまな文化を取り入れた日本料理店
客単価 20000円以上 席数 10席〜15席
喫煙屋内禁煙
最寄駅 阪急京都線 京都河原町駅より徒歩10分 京阪本線 祇園四条駅より徒歩8分
勤務地 京都府京都市東山区月見町21-2 1F [地図]
定休日 月8日休み
運営 祇園 にし
祇園にし
京都の和モダンを感じられる空間です。

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調理スタッフ募集
特徴 新卒歓迎 未経験者歓迎 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給26万円〜 ○新卒:月給25万円~

○中途採用・料理長候補:月給26~35万円
※能力次第でこれ以上の月給も可能
→現在、32歳の従業員が月給35万円

労働時間を短くして働きたい方、柔軟に対応いたします。
お気軽にお問合せください。
本気で修行したい方とライフワークバランスを重視したい方を分けようと考えています。

■ボーナス・賞与あり(年1回)
■昇給あり(年1回)
■交通費全額支給
■家族手当(お子様1人につき月5000円)
■インセンティブ制度
■退職金(5年以上勤務で支給)
■資格手当・スキル手当
(試験に合格したら塾費用半額支給。ワインソムリエ、酒ディプロマに限る)
家族手当 資格手当・スキル手当 インセンティブ制度 退職金 ボーナス・賞与あり 昇給あり 交通費全額支給
応募資格 未経験者歓迎!
飲食経験者は特に歓迎します!
勤務時間 9:00~22:00(シフト制・休憩あり)
※勤務時間は応相談
ランチのお仕事
休日・休暇 月8日
完全週休2日制

■有給休暇
■夏季休暇
※5日〜6日程度
■年末年始休暇
※5日〜6日程度
夏季休暇 年末年始休暇 有給休暇 月8日以上休み
待遇 ■雇用・労災保険
■まかない・食事補助あり
■制服貸与
■生産者訪問
※定期的に実施
勉強意欲があれば、あなたのご希望通りの生産者のもとへむかいます。
■資格取得支援
■バイクOK
■独立支援制度
■社内イベントあり(BBQ、一流店を巡る研修、ゴルフ、スキューバーダイニングなど)

今後社会保険の導入も進めていきます
生産者訪問 資格取得支援 バイク・車通勤OK まかない・食事補助あり 制服貸与
仕事内容・
求める人物
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\大将の右腕募集中/若いうちからスキルを磨ける!
未経験者歓迎!やる気次第で昇給も可能!
ワンランク上のスキルが身につく環境です
前向きに仕事に取り組める方を歓迎します◎

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二番手の調理スタッフが退職するため、大将の右腕を募集します!
これからお店の中核を担う若手の育成・メニュー開発・新事業について、積極的に取り組んでくださる方を歓迎◎
お店のために一生懸命になれる方と一緒に働きたいと思っています。
少しでも興味を持たれた方は、お気軽にご連絡ください!

〈 仕事内容 〉
仕込みや調理、盛り付けなど、調理業務全般をお願いします。
当店では入ったらすぐに魚の捌きを習得していただきます。
他にも焼き場など覚えていただくことはたくさんありますが、少しずつスキルを身につけていきましょう◎

また、日本酒やワインも豊富に取り扱っているので、テイスティングも学べます。
お客様から300万円のロマネコンティをいただいたり、ビンテージワインを飲ませてもらうことも。
優しいお客様が多いので、積極的にコミュニケーションを取って仲良くなっていただきたいと思っています◎

当店は意欲次第でどんどん仕事をお任せしていくため、業務スキルを習得するスピードが早くすぐに成長できる環境です!
さらに仕事に慣れてきたら、店舗マネジメントや仕入れ、メニュー開発など、幅広い業務にも携わってください。

~~ここがポイント~~
和食業態では珍しい月8日休み
和食業態はお休みが少ないイメージを持たれがちです。
当店は「仕事だけではなく、プライベートも充実させてほしい」そんな想いから待遇をしっかり見直しました。
当店は月8日しっかりお休みを取得できます!
ワークライフバランスも大切にしながら働ける環境です◎


運営に積極的な方歓迎します
日本料理店といえば大将を中心としたピラミッド構造が多いと思います。
ですが当店ではそのような考えは持っておらず、良い意見があれば積極的に採用していきます!
誰でも遠慮せずに意見が言える環境なので、スタッフ全員でお店を作っていくことが可能です。

実力をしっかり評価
年功序列はないので、スタッフの実力と頑張りはしっかり評価し、給与に反映します。
有名店での勤務経験がある32歳のスタッフで、月給35万円まで昇給した例も!
やる気次第でどんどん昇給していくことができます!
若いうちから実力に応じてしっかり評価します。

充実した待遇で働きやすい
スタッフにとって働きやすい職場にするため、環境づくりを徹底しています。
資格支援や社内イベント、休暇制度、家族手当など、充実した福利厚生を用意。
また当店では独立支援制度も整えているので、独立の夢を叶えるために努力している方を全力でサポートしていきます◎

〈 求める人物像 〉
・若いうちから責任あるポジションで活躍したい方
・チームで働くのが好きな方
・組織でキャリアアップしていきたい方
・将来独立したいと考えている方
・成長意欲がある方
・職人肌で、常に前向きに仕事に取り組める方
・人と接するのが好きな方

飲食店で働く社会人として、責任感のある人になってほしいと考えています。
今年はカフェをオープンし、働けるフィールドを増やしていきます◎
将来的には法人化を見据えているため、当店で長く活躍してくれるスタッフと出会えることを期待しています。

当店は一斉スタートのため、営業中は長時間労働ではなくメリハリをもって業務に集中できます。
興味を持っていただけたら、ぜひご応募ください!
皆様とお会いできるのを楽しみにしています。

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 盛り付け技術 高級食材の知識 ワインの知識 日本酒の知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 食器の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>祇園にし 調理スタッフの募集

お店の特徴 <さまざまな文化を取り入れた日本料理店> 祇園にし

祇園にし
舞妓さんも御用達のお店です
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◇旬の食材を使用した日本料理店◇
未経験者でも成長できる職場
2番手として活躍してくれる調理スタッフを募集中◎

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京都の中心地、祇園四条駅・京都河原町駅から徒歩10分ほど。
多くの飲食店が軒を連ねるこの場所で、『祇園にし』を運営しています。

今回は大将の右腕の卒業にともない、調理スタッフを募集します!
アイデアを形にしながら、人気メニューを生み出してください。
今後、新規事業や若手の育成にも注力していきます!
「和食業態で活躍したい!」そんなアツい想いを持った方を大歓迎◎

私たちと一緒に、当店の魅力をお客様にお伝えしていきませんか?

** 『祇園にし』 **
京都の和モダンを感じられる空間で、四季の移ろいを楽しめる旬の食材を使用した日本料理を提供しています。
店内は調理の様子を楽しめるカウンター席、ゆったり食事を楽しめるテーブル席をご用意。
使用する器には、他のお店ではあまり見ることがない歴史を感じられる骨董品も!
全国各地の焼き物の中から選んだこだわりの器を楽しんでいただいています。

客層はかなり良く、経営者の方や芸子さん、舞妓さんにもご利用していただいています。
当店でしか味わうことができない時間の流れ方を楽しんでもらえることが、当店の魅力のひとつ!
テレビ、雑誌の取材も多数あるので、当店で働くことは自信にも繋がります!

~~ メニュー紹介 ~~
●料理について
当店では和洋中問わず、さまざまな食材を使用し料理をご提供◎
使用する食材は、毎朝中央卸売市場で新鮮かつ、旬の食材を厳選して仕入れています。
懐石料理でよく提供される「八寸」は、繊細な技によって素材本来の魅力を味わえる料理として、お客様からも大好評!
旬の食材が織りなす奥深い味わいを、ご来店されたすべてのお客様にお楽しみいただいています。

●ドリンクについて
また日本料理店は珍しく、店主はワインソムリエと唎酒師の資格を所持しています。
料理の味を引き立てるペアリングのご提案も可能です!
店主が見つけ出したこだわりのワインは200種類にも及びます。
今後もお客様の気分や好みに合わせて、最高の1杯をご提供していきます!

** こんなスタッフが活躍中 **
現在社員が4名、アルバイトが3名活躍しています。
そのうち20~30代の女性スタッフが5名。
長い方では2~3年ほど、店舗の運営に尽力してくれているスタッフも!
男女関係なく、どなたでも活躍できる環境が整っています◎

祇園エリアにある和食店ではありますが、堅苦しい雰囲気は一切なし!
スタッフもお客様も気さくで明るい方ばかりなので、安心してくださいね。


店主は経験豊富な料理人
店主の西氏は、料理好きが高じて料理人の道に進みました。
幅広い知識を習得するため、京都『日本料理 とくを』や、イタリアンのお店でも修業。
祇園の料理店で料理長も経験し、その知識をいかして2016年7月に『祇園にし』をオープンしました。
日本伝統の和食を大切にしながらも、洋食も経験した料理人ならではのスキルを加えた、新たな料理を提供しています!

《 当店で働くポイント 》
早期キャリアアップも可能です
カフェ事業だけでなく、今後も続々と新事業を展開していく予定なので責任者としてキャリアアップを目指せます!
この機会に更なる成長を一緒に目指しませんか?

未経験の方でも活躍できる環境です
はじめはわからないことも多いかと思いますが、一から指導していくので心配はいりません。
少しずつ作業に慣れていけるように、日々成長していきましょう◎
他店では学べないワンランク上のスキルを身につけることができますよ。

独立希望者を支援します
将来自分のお店を持ちたいと考えている方には、独立に必要な知識も教えていきます。
独学で学ぶのが大変なことでも、働きながら自然と覚えることができます!
当店で独立への一歩を踏み出してみませんか?

日本酒やワインに詳しくなれます
店主が資格を持っているので、お酒の知識を惜しみなく教えることができます◎
日本酒やワインの勉強をしたい方にもぴったりな職場です。

【 求職者の方へメッセージ 】
私たちは、スタッフ全員でお店を盛り上げていきたいと常に考えています。
お店をもっと大きくしていくために、いろいろなことに挑戦しスキルを磨いてほしいです。
当店は一斉スタートのため、長時間だらだらと働くことなくメリハリをもって仕事に集中できる職場です。

このお店で力をつけたいと思っている方、努力している方には、全力でサポートしていきます!
もちろん私生活を大切にしたい、ワークライフバランスを重視したい方のために短時間勤務の雇用契約もご用意しています。
どんな方も、自分の理想的な働き方がかなう職場です。

私たちと一緒に、お店を作っていきましょう。
たくさんの方とお会いできることを楽しみにしています。

〈姉妹店舗〉
『GION NISHI CAFE』
京都府京都市東山区月見町21-2 2F(当店の2Fです)
料理長の2番手を大募集!未経験OK◎
料理長の2番手を大募集!未経験OK◎
和食業態では珍しい月8日休み!
和食業態では珍しい月8日休み!
他のお店ではお目にかかれない多くの器
他のお店ではお目にかかれない多くの器
新しい和食の可能性を追求していきます
新しい和食の可能性を追求していきます
旬の食材を使用した日本料理店
旬の食材を使用した日本料理店
江戸時代などの器も沢山あり勉強になりま
江戸時代などの器も沢山あり勉強になりま
<応募先>祇園にし
調理スタッフの募集
祇園にし
祇園にし [さまざまな文化を取り入れた日本料理店]
京都河原町駅より徒歩10分 祇園四条駅より徒歩8分
調理スタッフ 月給26万円〜