| 【三宮駅隣接】20～50代が幅広く活躍★創作和食レストラン×プロジェクションマッピングの演出★ |
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料理長候補（シェフ・板長など）募集
| 特徴 | 独立希望者歓迎 |
|---|---|
| 雇用形態・ 給与 |
正社員 月給30万円〜45万円
経験・能力など考慮の上、優遇します まずはご相談ください！
家族手当
資格手当・スキル手当
ボーナス・賞与あり
昇給あり
寮・住宅手当あり
交通費支給
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| 応募資格 | 調理経験3年以上の方 ※経験者優遇 |
| 勤務時間 |
11：00〜24：00の間でシフト制 ※勤務時間など、お気軽にご相談ください 例） 11：00〜21：00（休憩1時間、1時間残業あり） 14：00〜24：00（休憩1時間、1時間残業あり） |
| 休日・休暇 |
月8日 有給休暇：入社半年後から給付（初年度10日）
有給休暇
月8日以上休み
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| 待遇 |
入社祝金（正社員雇用時に10万円） 扶養手当（月1万円） 子供手当（月1万円／1人） 役職手当（店長：5万円、料理長：3万円など） 技術手当（月1〜8万円） 社員旅行 東京研修 報奨金制度（いいサービスをしたスタッフや予算達成をしたスタッフへの表彰） 独立支援制度 野菜ソムリエ資格支援あり 契約農家の研修あり ＜備考＞ 交通費応相談 賞与年2回 ワンルームマンション寮あり（月1.5万円〜） 住宅手当（勤務のため三宮に引っ越した方：5万円／月※1年間）
生産者訪問
資格取得支援
まかない・食事補助あり
社会保険完備
制服貸与
|
| 仕事内容・ 求める人物 |
＼ 神戸が好き！野菜が好き！フードロスをなくしたい！ ／ ◎ そんな気持ちに共感できる方をお待ちしています ◎ 【 仕事内容 】 仕込みから調理まで、調理業務全般。 発注や管理業務もお願いします。 また、料理教室の講師もお任せします。 できることからお任せしていきます。 新店なので、わからないことも尋ねやすい環境です！ ゆくゆくは責任者としてスタッフを引っ張ってほしいと思います。 〜 ここがポイント！ 〜 ★地産地消を心がけたお店です！ 農協と提携し、直接農家さんに行って仕入れることもあります。 食材を知り、どのように調理するか。 農家さんともコミュニケーションを取るなかで多くの経験ができますよ！ ★お休みは月9日取得できます！ 月9日しっかりと休めるので安心。 仕事とプライベート両立することができます。 【 こんな方を募集します！ 】 ●お客様の喜ぶ顔のために手間暇をかけられる方 ●これまでのスキルや経験を活かしたい方 ●新しい環境で挑戦をしたいと考えている方 ●新鮮な野菜に興味のある方 独立を希望される方も歓迎します。 実績も大いにありますので、ノウハウを学びたい方はお気軽にご相談ください！ 身につくスキル！ 学べる知識！ 包丁さばき 飾り包丁 寿司技術 盛り付け技術 高級食材の知識 日本酒の知識 肉の知識 野菜の知識 食器の知識 婚礼料理・パーティーメニュー 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き |
＜応募先＞FARM TO TABLE KANBE
料理長候補（シェフ・板長など）の募集
お店の特徴 ＜【和食洋食】地産地消レストラン・ケータリング事業＞ FARM TO TABLE KANBE
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新店名「Farm to table KANBE」
今年６月にSTARTした新プロジェクトに参加しませんか？
テーマは「地産地消でファーム to テーブル」
ケータリング・レストラン・神戸観光事業(料理教室)を一つの空間で展開◎
固定観念を取り払い、チャレンジできる方をお待ちしています！
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「神戸の美味しい野菜を、ロスすることなく生かす技術を多くの人に知ってほしい」
「農家さんも含めて、SDGsも考慮した良い環境を作りたい」
そんな思いを胸に、外食の魅力をワンランクあげようと、新しいプロジェクトを立ち上げることになりました！
スタートは2023年6月1日!
今後、一緒にお店を盛り上げてくれる方をお待ちしています。
＊☆ ケータリング事業＋レストラン事業＋料理教室 ☆＊
今回立ち上げるお店は、ひとつの空間にケータリングとレストランと料理教室が同居。
食をさまざまな角度から考え、「神戸市内の食材の地産地消＝ファーム to テーブルNOUKA」を進めていきたいと思います。
★ ケータリング事業 ★
都市圏内の農家さんが減農薬や有機農薬で育てた野菜を使った、美味しいメニューをケータリング。
神戸市民が作った美味しさを、神戸市民が気軽に楽しめるチャンスを増やします。
★ レストラン事業 ★
レストランは12時と18時の2交代で、完全予約制。
お客様単価はランチ４０００円、ディナー13000円の最新の3Dプロジェクションマッピング用いた５感で感じるレストランで、映像では野菜が育ち収穫するまでの様子や、布引の滝そして神戸の夜景などを上映しています。
また、その日採れたての野菜を目の前で料理してご提供するという、メディアにも連日とりあげてもらっている演出体感型のお店です。
★ 料理教室事業 ★
一般的な料理教室は、決まった料理の作り方を学ぶことがほとんどですが、
当店の料理教室はその日収穫された旬の食材から逆算して料理を組み立てていきます。
それには料理人の技術と発想力、そしてメニューがお任せでも喜んでくださるお客様の存在が必須です。
そこで、安くて美味しい野菜をロスなく生かす技術を一般の方にも楽しく学んでいただき、お客様の「食」に対する意識も変えていきたいと思っています。
料理教室については、既存スタッフ同士や神戸市と提携した観光事業ですでにスタートしています。準備は整っていますので、初めて経験するという方も安心してください。
＊☆ 農場から食卓へ…神戸市内の食材を地産地消 ☆＊
当店で使う食材は、神戸市内の農家さんが作った規格外の野菜がメインです。
規格外野菜とは、大きく育ち過ぎたり形が悪かったりでスーパーなどに出回らない野菜のこと。
日本において、食料自給率は30％台であるにも関わらず、規格外で廃棄される野菜は出荷量の30％。
流通に乗らない規格外野菜はフードロスにつながるばかりか、ロスを減らすために効率を追求しすぎて農家さんも悪循環に入ってしまいます。
そもそも、減農薬や有機農薬で育った野菜は規格外になる可能性が高いもの。
そこで、当店ではロスをなくして農家さんを守るためにも、規格外野菜を積極的に使っていきます。
＊☆ 安心安全な食をお届け＆食体験のツアーも展開予定 ☆＊
生産者の顔が見える食材を使うので、お客様に安心安全なお食事をご提供できるのが当店の魅力。
料理教室では、お子様のいるファミリー層やシニア層のお客様をターゲットに、バスツアーも開催予定。
当店コンセプトの「ファーム to テーブル」の通り、野菜の収穫から調理までをレジャー感覚で楽しんでいただきたいと思っています。
また、野菜を中心にメニューを構成していくので、ベジタリアンやヴィーガンのお客様にも対応。
ヘルシー志向の若いお客様や、海外からのお客様にも喜んでいただけると思います。
＼ コンセプトに共感していただける方をお待ちしています ／
立ち上げに携わる中軸スタッフは決定しているので、次を担う若手スタッフを育てていきたいと思っています。
既存の固定概念にとらわれず、将来的な成長を見据えてチャレンジしたいという方は大歓迎！
飲食店としてお食事を提供して終わりではなく、多くの方に技術を伝えながら神戸の飲食に付加価値を与えていく…
そんな当店の思いに共感してくださる方と、一緒に働きたいと思っています。
★ワクワク元気な経営
★スタッフみんなの成長ステージ
★全員で店舗運営
3つの経営姿勢をもとに、新店として料理教室を併設した和食とフレンチを融合した地産地消フレンチ割烹を出店、その後 野菜スイーツの開発や販売・カフェの展開・フードコートへの出店・道の駅レストランを経営するなど…
お客様に喜んでいただけそうなことに、これからも情熱を注ぎ続けます。
○○働き方など ご相談ください○○
たとえば、朝9時～18時限定、土日休みなど、様々な働き方が可能です。
現在も育休明けで、子育てと両立しながら仕事している人も在席中
お気軽に、ご相談ください。
＊◇ 研修充実◎キャリアアップ＆独立が叶う職場 ◇＊
入社3カ月間の研修はじめ、マネジメント研修・ライフプラン研修・マナー研修・料理教室など、月2～4回のサイクルで研修を実施。
さまざまな研修制度を体験できるので、ぜひ自身のステップアップに役立ててください。
また、経験の有無に関わらずスピーディーに昇格できるシステムや独立支援制度もあります。
段階的なキャリアアップ、独立に向けた業務経験など、十分に実践できる環境です。
当社で経験を積んだスタッフが、独立支援をうけて飲食店・食品販売などの経営者として活躍しているという実績も多数ありますよ！
＊◇ マネジメントはゲーム感覚で学べます！ ◇＊
マネジメントに興味がある方には、希望に応じて数字をすべて開示。
さらに、実際の数字やボードゲームを使ってシミュレーションを行いながら、実践に近い形で学んでいます。
チャレンジ精神あふれる若手スタッフのなかには、楽しく簿記を学び、喜んでマネジメントを行うスタッフも◎
料理ができないという方でも、接客スキルや運営スキルを磨けば活躍の場は無限大！
スキルや経験を活かす場。そして楽しく学ぶを大切にしています。
あなたなりのスキルを活かして、一緒に新しいお店を作っていきましょう！
私たちのコンセプトに共感してもらえる方、神戸が大好きな方をお待ちしています！
新店名「Farm to table KANBE」
今年６月にSTARTした新プロジェクトに参加しませんか？
テーマは「地産地消でファーム to テーブル」
ケータリング・レストラン・神戸観光事業(料理教室)を一つの空間で展開◎
固定観念を取り払い、チャレンジできる方をお待ちしています！
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「神戸の美味しい野菜を、ロスすることなく生かす技術を多くの人に知ってほしい」
「農家さんも含めて、SDGsも考慮した良い環境を作りたい」
そんな思いを胸に、外食の魅力をワンランクあげようと、新しいプロジェクトを立ち上げることになりました！
スタートは2023年6月1日!
今後、一緒にお店を盛り上げてくれる方をお待ちしています。
＊☆ ケータリング事業＋レストラン事業＋料理教室 ☆＊
今回立ち上げるお店は、ひとつの空間にケータリングとレストランと料理教室が同居。
食をさまざまな角度から考え、「神戸市内の食材の地産地消＝ファーム to テーブルNOUKA」を進めていきたいと思います。
★ ケータリング事業 ★
都市圏内の農家さんが減農薬や有機農薬で育てた野菜を使った、美味しいメニューをケータリング。
神戸市民が作った美味しさを、神戸市民が気軽に楽しめるチャンスを増やします。
★ レストラン事業 ★
レストランは12時と18時の2交代で、完全予約制。
お客様単価はランチ４０００円、ディナー13000円の最新の3Dプロジェクションマッピング用いた５感で感じるレストランで、映像では野菜が育ち収穫するまでの様子や、布引の滝そして神戸の夜景などを上映しています。
また、その日採れたての野菜を目の前で料理してご提供するという、メディアにも連日とりあげてもらっている演出体感型のお店です。
★ 料理教室事業 ★
一般的な料理教室は、決まった料理の作り方を学ぶことがほとんどですが、
当店の料理教室はその日収穫された旬の食材から逆算して料理を組み立てていきます。
それには料理人の技術と発想力、そしてメニューがお任せでも喜んでくださるお客様の存在が必須です。
そこで、安くて美味しい野菜をロスなく生かす技術を一般の方にも楽しく学んでいただき、お客様の「食」に対する意識も変えていきたいと思っています。
料理教室については、既存スタッフ同士や神戸市と提携した観光事業ですでにスタートしています。準備は整っていますので、初めて経験するという方も安心してください。
＊☆ 農場から食卓へ…神戸市内の食材を地産地消 ☆＊
当店で使う食材は、神戸市内の農家さんが作った規格外の野菜がメインです。
規格外野菜とは、大きく育ち過ぎたり形が悪かったりでスーパーなどに出回らない野菜のこと。
日本において、食料自給率は30％台であるにも関わらず、規格外で廃棄される野菜は出荷量の30％。
流通に乗らない規格外野菜はフードロスにつながるばかりか、ロスを減らすために効率を追求しすぎて農家さんも悪循環に入ってしまいます。
そもそも、減農薬や有機農薬で育った野菜は規格外になる可能性が高いもの。
そこで、当店ではロスをなくして農家さんを守るためにも、規格外野菜を積極的に使っていきます。
＊☆ 安心安全な食をお届け＆食体験のツアーも展開予定 ☆＊
生産者の顔が見える食材を使うので、お客様に安心安全なお食事をご提供できるのが当店の魅力。
料理教室では、お子様のいるファミリー層やシニア層のお客様をターゲットに、バスツアーも開催予定。
当店コンセプトの「ファーム to テーブル」の通り、野菜の収穫から調理までをレジャー感覚で楽しんでいただきたいと思っています。
また、野菜を中心にメニューを構成していくので、ベジタリアンやヴィーガンのお客様にも対応。
ヘルシー志向の若いお客様や、海外からのお客様にも喜んでいただけると思います。
＼ コンセプトに共感していただける方をお待ちしています ／
立ち上げに携わる中軸スタッフは決定しているので、次を担う若手スタッフを育てていきたいと思っています。
既存の固定概念にとらわれず、将来的な成長を見据えてチャレンジしたいという方は大歓迎！
飲食店としてお食事を提供して終わりではなく、多くの方に技術を伝えながら神戸の飲食に付加価値を与えていく…
そんな当店の思いに共感してくださる方と、一緒に働きたいと思っています。
★ワクワク元気な経営
★スタッフみんなの成長ステージ
★全員で店舗運営
3つの経営姿勢をもとに、新店として料理教室を併設した和食とフレンチを融合した地産地消フレンチ割烹を出店、その後 野菜スイーツの開発や販売・カフェの展開・フードコートへの出店・道の駅レストランを経営するなど…
お客様に喜んでいただけそうなことに、これからも情熱を注ぎ続けます。
○○働き方など ご相談ください○○
たとえば、朝9時～18時限定、土日休みなど、様々な働き方が可能です。
現在も育休明けで、子育てと両立しながら仕事している人も在席中
お気軽に、ご相談ください。
＊◇ 研修充実◎キャリアアップ＆独立が叶う職場 ◇＊
入社3カ月間の研修はじめ、マネジメント研修・ライフプラン研修・マナー研修・料理教室など、月2～4回のサイクルで研修を実施。
さまざまな研修制度を体験できるので、ぜひ自身のステップアップに役立ててください。
また、経験の有無に関わらずスピーディーに昇格できるシステムや独立支援制度もあります。
段階的なキャリアアップ、独立に向けた業務経験など、十分に実践できる環境です。
当社で経験を積んだスタッフが、独立支援をうけて飲食店・食品販売などの経営者として活躍しているという実績も多数ありますよ！
＊◇ マネジメントはゲーム感覚で学べます！ ◇＊
マネジメントに興味がある方には、希望に応じて数字をすべて開示。
さらに、実際の数字やボードゲームを使ってシミュレーションを行いながら、実践に近い形で学んでいます。
チャレンジ精神あふれる若手スタッフのなかには、楽しく簿記を学び、喜んでマネジメントを行うスタッフも◎
料理ができないという方でも、接客スキルや運営スキルを磨けば活躍の場は無限大！
スキルや経験を活かす場。そして楽しく学ぶを大切にしています。
あなたなりのスキルを活かして、一緒に新しいお店を作っていきましょう！
私たちのコンセプトに共感してもらえる方、神戸が大好きな方をお待ちしています！
＜応募先＞FARM TO TABLE KANBE
料理長候補（シェフ・板長など）の募集