「鮨神戸まつもと」の求人情報

［スシコウベマツモト］

シニア・ミドル活躍
駅チカ(徒歩5分以内)
小さなお店(20席未満)

▼お店データ（オープン日：2022年4月15日）

業態	本格江戸前鮨
客単価	15000円〜20000円	席数	10席〜15席
最寄駅	神戸高速鉄道東西線三宮駅より徒歩2分　JR東海道本線三ノ宮駅より徒歩4分
勤務地	兵庫県神戸市中央区中山手通1‐9‐2 MOZANビル 2F　[地図]

このお店で募集中の職種

このお店の特徴は？公開日：2024年12月12日

クリックすると、
職種ごとの募集内容が表示されます。

このメッセージをもう表示させない閉じる

正社員料理長候補（シェフ・板長など）募集

特徴	未経験者歓迎独立希望者歓迎
雇用形態・給与	正社員　月給40万円〜60万円 ■昇給査定年4回 ■昇格は随時 ■役職手当 ■各種歩合制度 ■各種賞金制度 ■勉強用飲食経費 ■寮完備 ≪頑張った分は評価＆歓迎！≫ ◆2024年9月の最高給与額は157万円！ ⇒内訳…基本給40万円+役職手当5万円+売上インセンティブ27万円+ランチ歩合20万円+賞金65万円店舗責任者は平均で月給70～80万円を支給しています。一般のスタッフも、基本的に前職よりも給与が下がることはありません◎ 家族手当資格手当・スキル手当インセンティブ制度ボーナス・賞与あり昇給あり寮・住宅手当あり交通費支給
応募資格	鮨経験者調理経験のある方人柄を重視しています！ ◎マネジメントに興味のある方は大歓迎
勤務時間	12：00～23：00（休憩あり） ※シフト制 ※応相談
休日・休暇	月6休みor月8休みorそれ以上 ※それぞれのライフスタイルに合わせて月の公休を選ぶことが可能です！ ※実働8時間未満なども選べます！ ◎有給休暇（年/10日付与） ◎夏季休暇 ◎年末年始休暇 ◎慶弔休暇年末年始休暇有給休暇
待遇	◎業績連動での賞与あり ◎寮完備 ◎研修制度あり ◎海外研修 ◎生産者訪問 ◎社会保険完備 ◎資格支援制度あり ◎独立支援制度あり ◎社員旅行あり ◎社割制度あり ◎健康診断実施 ◎まかない・食事補助あり ◎制服貸与 ◎誕生日お祝い制度生産者訪問資格取得支援まかない・食事補助あり社会保険完備制服貸与
仕事内容・求める人物	＝＝・＝＝・＝＝・＝＝・＝＝「料理人」から「店舗責任者」へステップアップ！独立希望者大歓迎★鮨職人積極採用中！運営は東京を中心に80店舗超を手掛ける成長企業◎ 夢を叶えるためのノウハウを学べます♪ ＝＝・＝＝・＝＝・＝＝・＝＝【仕事内容】仕入れ・仕込み・調理・在庫管理・メニュー開発まで幅広くお願いします。鮨経験者の方は即戦力！寿司店や和食店で握りの経験をお持ちの方には、すぐにでも付け場に立っていただけます◎ 「和食の経験はあるけど、鮨は握ったことがない…」という方や、他のジャンルで活躍してきた方も大歓迎です！握りは当店で学んでいきましょう◎ 料理人としてさらに成長できますよ！〜◆『鮨神戸まつもと』の魅力◆〜 ■①実力評価でやりがい十分◎最大月給即50万円以上も可能！□ さまざまな歩合給や手当があり、高給与を実現できるのが当社の大きな魅力です！出店ペースが早く、上のポジションに挑戦できる機会も多いので頑張りしだいでどんどん昇給・昇格できます。「今よりも給与UPしたい！」という方には絶好の環境です◎ ■②働きながら独立の予行練習ができる！□ 個人店のようなイメージで、店舗責任者が大きな権限を持っています。「こんなお店にしたい」「こんなメニューを出したい」「こんなサービスをしたい」… 自由にお店作りに挑戦しながら、一店舗を切り盛りしていくためのスキルが自然と身についていきますよ！また、内装関連や不動産関連、仕入れ先など、独立の際に役立つ人脈も得られる環境です！ ■③2023年はドバイに進出！キャリアアップのチャンスがたくさん◎□ 当社は関東をはじめ、名古屋・大阪・神戸・福岡に50店舗以上を展開しています。地方都市や海外にもマーケットを広げていく予定で、2023年はドバイへの出店計画が進行中！「海外で働いてみたい、経験を積みたい」という方は今がチャンスです！ ■④実働8時間＆選べる休日数！無理なく働ける労働環境□ 「しっかり働いて稼ぎたい」「プライベートの時間を大切にしたい」など… それぞれのライフスタイルに合わせて月の公休を6日または8日から選ぶことが可能です。また、シフト制で労働時間を管理しているので、体力的にも無理なく働けます。オン・オフのメリハリをつけながら、スタッフ一人ひとりがイキイキと働ける環境づくりに努めています！【　こんな方を歓迎します！　】 ●意欲があって前向きに仕事に取り組める方 ●自分に合った働き方を探している方 ●将来性のある企業で成長していきたい方ご応募をお待ちしています！身につくスキル！学べる知識！包丁さばき飾り包丁寿司技術盛り付け技術高級食材の知識ワインの知識日本酒の知識お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識肉の知識魚の知識野菜の知識食器の知識婚礼料理・パーティーメニューテーブルマナー出店開業ノウハウ店舗運営メニュー開発仕入れ・食材の目利き

＜応募先＞鮨神戸まつもと正社員料理長候補（シェフ・板長など）の募集

お店の特徴　＜本格江戸前鮨＞　鮨神戸まつもと

～～＊～～＊～～＊～～＊～～＊～～
鮨職人のポスト空きあり！業界屈指の好待遇◎
調理経験者必見◎鮨未経験でも大将候補
運営は東京を中心に80店舗超を手掛ける成長企業！
～～＊～～＊～～＊～～＊～～＊～～

～☆～『鮨神戸まつもと』について～☆～
三宮駅から徒歩2分の場所にある江戸前鮨のお店です。
東京『赤坂鮨まつもと』が神戸に進出！
得意とするのは、ストーリーを感じられる江戸前鮨のコース。
素材は四季折々の旬食材を目利きが厳選。
その一つひとつに工夫を凝らして丁寧に仕込んでいきます。

伝統を重んじた正統派の江戸前鮨に、『鮨まつもと』だけの遊び心を。
幾多の経験で培った大将の感性がキラリと光る、計算しつくされた味わいをお届けしています。

◆鮨経験者は大歓迎◎鮨職人・大将候補を積極採用中！◆
平均年齢は30才！若手からベテランまで幅広く在籍しています。
即戦力として活躍できる、鮨の経験豊富な方は大歓迎！
和食や洋食出身の未経験の方も大将として活躍中◎
あなたの調理技術や鮨職人としての経験を活かし、大将候補として腕を披露しませんか？
店舗マネジメントは店舗ごとに店長がおこないますので、自分の考えを形にできる社風も魅力のひとつ。
責任あるポジションで活躍するチャンスです！

自分の腕前に自信がある方、それをしっかり評価される場所を探している方にピッタリ◎
役職に就いて実力を発揮でき、それに見合った給与も望めるやりがいのある環境で働けます。
独立前に腕試しをしたい方や、さらにワンランク上のスキルを身につけたいという方も歓迎です。

◇◆＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝◇
「しっかり稼ぐ」「プラベートを充実」「成果は結果に還元」
＜日本における飲食業の地位向上＞を本気で目指しています！
海外にも進出◎キャリアアップのチャンスが多数！
◇＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝◆◇

当社は、鮨や和食・鉄板焼きなど、高級業態の店舗を運営しています。
現在は関東・関西・東海・九州エリアに84店舗を展開。
2023年度では11月に3店舗、12月に2店舗、1月に1店舗、2月に1店舗出店を出店し、さらに2店舗の物件も契約済み！
年間12店舗出店予定のペースで、次々と新店をオープンしている成長企業です。

＼＼当社で働くここがポイント！／／
◆海外にも進出！今後は韓国か香港に出店予定◆
東京だけでなく、地方都市や海外にもマーケットを広げていく予定です。
韓国または香港への出店計画が進んでいるので、「海外で働いてみたい、経験を積みたい」という方は今がチャンスです！
出店に伴いどんどんポジションが増えていくので、キャリアアップのチャンスも多数◎

◆コロナ禍を経て、働き方の多様性の時代へ◆
コロナ禍を経て世の中ではテレワークなど働き方が変わりつつあります。
それは飲食業界でも同様で、完全週2～3日休や午後だけ勤務、1日6時間勤務、土日完全休みなど従業員それぞれの都合を考慮した働き方を推奨しております。
まずは一度面接でご相談ください◎

◆多様なキャリアプランを選べます！◆
さまざまなキャリアを選ばれる方がいらっしゃいます。
◎店舗で大将・店舗責任者として活躍
◎海外の店舗で日本の鮨を広める伝道師に
◎SVやマネージャーとして、複数店舗/エリアを管理
◎広告、経理、労務、不動産、内装など、社内の各部署への転向
◎社内の独立制度を使って自分のお店を出店　…など

あなたは1年後、5年後、10年後、どのようなビジョンを描いていますか？
そのキャリアプランを実現させるお手伝いを、私たちにもさせてください！

◆寮完備！遠方からの応募も安心◎◆
「興味はあるけど、今の居住地から遠い…」
「新天地で自分の能力を試したい…」
そんな方も大歓迎！寮を完備しているので、全国どこからでもご応募いただけます

少しでも気になっていただけた方は「応募する」ボタンからご応募ください！
面接にてお話しできる日を、心よりお待ちしています。