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NEW! 【実働8h×月8日休◎】北新地に佇む本格鶏割烹店☆ハイレベルな環境で和食のスキル&知識が身に付く!

「鶏割烹ならや」の求人情報

[ トリカッポウナラヤ ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 個人経営
  • 小さなお店(20席未満)
▼お店データ [お店のサイト]
業態 鶏料理店「鶏割烹 ならや」
客単価 10000円〜15000円 席数 15席〜20席
喫煙屋内禁煙
最寄駅 JR東西線 北新地駅より徒歩5分 JR東海道本線 大阪駅より徒歩10分
勤務地 大阪府大阪市北区曽根崎新地1-7-8 新日本新地ビル 3階 [地図]
定休日 GW・お盆・年末年始
鶏割烹ならや
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料理長候補(シェフ・板長など)募集
特徴
雇用形態・
給与
正社員 月給32万円〜60万円 ※経験者優遇いたします!
※固定給+インセンティブ+社内評価制度による歩合給
⇒実力次第で高収入を目指せます♪(例:入社2年で年収500万円の先輩もいます!)

≪モデル年収例≫
1年目(26歳):年収300万円⇒月給24万円+インセンティブ/調理スタッフ
2年目(27歳):年収500万円⇒月給30万円+インセンティブ/店長代理
4年目(29歳):年収700万円⇒月給35万円+インセンティブ/店長

\がんばりは給与にしっかり還元!/
すべてのスタッフが気持ちよく働き続けられるよう、待遇改善に取り組んでいます。
そのためのミーティングも日々活発に開催!
がんばった分はしっかり給与に反映できるよう、定期的に制度の見直しをおこなっています。
やればやるほど給与に反映されるので、やりがいがありますよ◎
やる気にあふれた方、大歓迎です!
インセンティブ制度 ボーナス・賞与あり 昇給あり 交通費支給
応募資格 <経験者募集>飲食店で正社員として調理経験のある方(3年以上)

★こんな方を歓迎します
・生きた経営を学びたい方
・勢いのある会社で勤めたい方
・店長としての経験がある方優遇!
・独立を志している方大歓迎!

ジャンルの垣根を越え、沢山の方との出会いを大切に考えています。
経験に関係なく成果が給与に直結します!
幅広い世代の方、誰にでもチャンスがあります!
勤務時間 14:00〜23:00
実働8h・休憩1h

◎終電考慮
◎勤務時間帯相談(調整可能)
※コロナ禍により時間が変動する場合があります
終電考慮
休日・休暇 ■月8日(日・祝休み)
◎長期休暇あり
夏季休暇 年末年始休暇 GW休暇 特別休暇 有給休暇 月8日以上休み
待遇 ■毎月の売り上げに応じたインセンティブあり
■店舗運営手当
→定期的な評価と面談により、基準に達した際に支給
■社会保険完備
■まかないあり
■制服貸与
■生産者訪問(希望があれば)
■独立支援制度あり
→会社と話合いながら一緒に夢を叶えていきましょう!
 和食だけに限定せず、やりたい業態にチャレンジできます◎
 金銭面、業態との付き合いなどサポートします!
生産者訪問 まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
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料理人としてのスキルが磨かれる環境!
成長企業ながらも充実の福利厚生をご用意◎
経営面でのスキルアップも可能です!
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≪お仕事内容≫
料理長としてスタッフの教育・育成業務も含む
調理に関わる業務全般をお任せします。

具体的には・・・
●調理業務
●スタッフのシフト管理、採用・教育
●店舗の売上・原価管理
●食材の品質管理、在庫管理
●グランド・季節メニューの考案
●販促施策のプランニング、実施

ゆくゆくは購買・商品開発・企画開発を目指したりするなどのキャリアアップも図れます。

■□〜働くポイントの紹介!〜□■
◇★ 和食に関する知識&スキルが身に付く ★◇
質の高いお客様&腕利きの料理人が集う当店。
ハイレベルな環境に身を置くことで、料理人としての腕も磨かれていきます◎
「料理人としてスキルアップしたい」という方を大歓迎です。

◇★ 将来必ず役立つスキルが身につく! ★◇
最初は現場の業務に携わっていただき、ゆくゆくは事業部長などの管理職への
キャリアアップを目指していただきます。

PLや人件費などの数値管理、売上を最大化させるための販売施策の考案など…。
業務内容が幅広く裁量が多い仕事なので、飲食店を経営する上で必要なスキルが自然と身につきます。

当社で活躍の場を広げていけるのはもちろん、どこへ行っても通用する飲食人として成長できる環境です◎

◇★ 経営陣との距離が近い ★◇
当社は風通しがよく経営陣との距離が近いことが特徴。
年齢にとらわれず、頑張り次第では若いうちから大きな裁量権をもって働くことができ、メニューや業態の開発にも積極的に携われます。

希望者には経営に関するノウハウも伝授!
月に一回は代表・役員と様々な店舗視察へ行き繁盛店の流行っている理由や調理法のトレンドなど気づきや学びの機会を多数設けております。
飲食を本質的に理解し、ともに成長しましょう!

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 飾り包丁 盛り付け技術 高級食材の知識 日本酒の知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 食器の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>鶏割烹ならや 料理長候補(シェフ・板長など)の募集

お店の特徴 <鶏料理店「鶏割烹 ならや」> 鶏割烹ならや

鶏割烹ならや
料理長の確かな技術が学べます
お店からのメッセージ ただ今!特集掲載中"
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北新地に佇む大人の隠れ家『鶏割烹 ならや』
事業拡大に伴い未来の店長&幹部候補を大募集!
和食に関する確かな知識が身に付く環境◎
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◆◇◆『鶏割烹ならや』について◆◇◆
北新地駅、西梅田駅より歩いて約5分、北新地にお店を構える鶏料理店「鶏割烹 ならや」。
大和肉鶏と大和野菜を、割烹スタイルでご提供しています。

黒で統一されたシンプルな店構え。
店内には、厨房をぐるりと囲むようにつくられた白木のカウンター席。
目の前で料理を仕上げていく様子を見せながら食事を楽しんでいただく臨場感もお店の醍醐味。
洗練された大人の空間でくつろぎのひとときをお過ごしいただいております。

ご来店するお客様は、近隣企業の部長や重役クラスの方など…。
舌の肥えたグルメなお客さまに愛されています。

〜◆食を通じ、奈良の生産者を応援!◆〜
「奈良に眠る特選食材を使い、おいしい食材づくりに励んでいる生産者を活性化したい」
そんな思いから「鶏割烹 ならや」と命名しました。
清酒発祥の地、奈良は日本酒も豊富!
『奈良の地酒』と鶏本来の味を最大限に引き出す和食の数々をお客様に楽しんでいただいております。

〜◆”大和肉鶏”の旨味を引き出します◆〜
奈良の特産地鶏”大和肉鶏(やまとにくどり)”と厳選の鴨”倭鴨(やまとがも)”を使用した至高の鶏料理をご提供。
”大和肉鶏”は、通常の若どりより2倍以上長い飼育期間を設けることで旨みの増した若鶏へと育て上げています。
炭火で炙ったもも肉のたたき、そのほか旨味溢れる鶏出汁で味わう鶏しゃぶや希少な白肝の炙りなど…。
”大和肉鶏”の旨味を存分に引き出した料理の数々は絶品です!。

◆◇◆和食に関する確かなスキルが身に付きます◆◇◆
煮炊き物、炭火焼き、揚げ物など、さまざまな割烹料理を提供する当店。
食材や調味料、箸や食器にまでこだわった店づくりをしています。
在籍するスタッフはレベルが高く、お客様の質も高め◎
ハイレベルな職人たちと切磋琢磨しながら和食の確かな調理技術を磨き、料理人としての幅を広げるチャンスにあふれた環境です。
食材を知り、最大限その良さを表現できるようなお料理を一緒に作っていきましょう!
和食の調理技術を磨ける環境です◎
和食の調理技術を磨ける環境です◎
老舗割烹のような落ち着いた雰囲気
老舗割烹のような落ち着いた雰囲気
料理に合う奈良の地酒も豊富に揃えています
料理に合う奈良の地酒も豊富に揃えています
カウンター、テーブルなど全18席をご用意
カウンター、テーブルなど全18席をご用意
至高の鶏料理をご提供!
至高の鶏料理をご提供!
事業拡大中の成長企業!
事業拡大中の成長企業!
<応募先>鶏割烹ならや
料理長候補(シェフ・板長など)の募集
鶏割烹ならや
鶏割烹ならや [鶏料理店「鶏割烹 ならや」]
北新地駅より徒歩5分 大阪駅より徒歩10分
料理長候補(シェフ・板長など) 月給32万円〜60万円