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フランスのエスプリ漂うお店
心地よい異なる文化の日常を提供する『AUX BACCHANALES 』
〜〜まるでパリに来たかのような雰囲気〜〜
料理長大募集！スキルをいかして活躍可能！
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フランス人の日常に欠かせないブラッスリーの味わいと賑わいをそのままに。
本場の賑わいと味わいが息づく空間の中で、“フランスの大衆食文化を伝える”
それがオーバカナルのコンセプトです。

大阪駅・梅田駅から徒歩3分の立地にある『AUX BACCHANALES 梅田店』。
多くのお客様にご利用いただき、まもなくOPENして10周年を迎えます。
さらなる顧客獲得に向けて、メニュー開発に力を注ぎ、お店のクオリティーを上げていきます。
フランス料理の経験をお持ちの方は、一度お話ししませんか？
あなたの力を貸してください！

＼こんな方を歓迎します／
料理長として、食材の仕入れ・管理・仕込み・調理・メニュー開発・仕上げに至るまでの幅広い工程をお任せいたします。
「今まで料理長として、会社に縛られてアイデアをいかせなかった」そんな方こそ、当店で活躍できるチャンス！
売金・原価・粗利・原価率をしっかり把握し、オリジナルのメニューを生み出してください。
他のスタッフの意見もしっかりくみ取りながら、あなたらしいメニュー開発を期待しています。
お客様に喜んでいただくために、前向きに一生懸命料理と向き合える方を歓迎します。

梅田店のテラス席は、ケヤキ並木を見渡せる開放感あふれる雰囲気。
その街に溶け込みながら、一歩足を踏み入れると別世界のような特別感を味わっていただけます。

パリの街角に佇み、地元の人が長年通うブラッスリーの雰囲気を再現したオーバカナル。
内装、カトラリーからメニュー、サービスにいたるまでフレンチスタイルを追求しています。
さらにギャルソンの接客が、上質な時間を演出します。
さながらパリを旅しているような、賑わいと味わいを楽しめます。

壁一面に張られた鏡や赤い椅子、黒板に書かれたメニュー。
フランス映画のポスター、飛び交うフランス語のオーダーやギャルソンとの会話がワイワイ、がやがやと楽しい「空間」を作り出します。

〜フランスの大衆食文化を伝える3つの店舗スタイル〜
オーバカナルには「カフェ・バー」「ブラッスリー」「ブランジェリー」があります。
気分や用途によってさまざまな使い方、楽しみ方があります。
都会の日常風景に溶け込み、多くのお客様にご利用いただいています。
ごく自然に日常の一部としてオーバカナルはあり続けたいと思っています。

現在、東京都内に4ヶ所、神奈川、名古屋2ヶ所、大阪、博多に展開。
”オーバカナルはそれぞれのお店がオーバカナルでありながら一つとして同じではない。”
そんな個性も『AUX BACCHANALES』の特徴です。

〜“家庭に招かれた感覚で気軽にフレンチ”をコンセプトにしたフードメニュー〜
◆ブラッスリー◆
パリのブラッスリーでフランス人が日常味わうトラディショナルなメニュー展開。
フランス料理定番メニューを中心に、旬の厳選食材を使用した、季節ならではの料理をお楽しみいただけます。

◆カフェ◆
“本場の賑わいと味わいが息づく空間”がコンセプト。
内装、カトラリーからメニュー、サービスに至るまでフレンチスタイルを追求しています。

◆ブランジェリー◆
フランス直輸入の厳選素材で作る本格派バゲットなど幅広い種類をご用意。
ハード系からデニッシュやキッシュ、サンドウィッチまで、70種類以上をバリエーション豊かに取り揃えています。
店内は、“フランスの日常の味”にこだわった、焼きたてのパンの香りにつつまれます。

【　日本屈指のコーヒーチェーン「ドトールコーヒー」100％出資会社　】
運営するのはドトールコーヒー100％出資のもと設立された「株式会社Les Deux（レドゥ）」
日本屈指のコーヒーチェーンならではの安定した環境で、個々のスキルアップが叶います。
創業から50年を迎え、世の中に新しい価値を提供し、時代を切り開いていくドトールコーヒー。
現状に甘んじることなく、次世代に向けた更なる挑戦を続けています。

〜〜キャリアプラン：例〜〜
店舗配属→店長→スーパーバイザー→マネージャーなど。
その他、本部、商品開発、社内他ブランドなど、さまざまなセクションをご用意しております。

現在、大阪に1店舗のみのため、「キャリアアップしたい」「違うフィールドでチャレンジしてみたい」という方は、首都圏の引っ越しも検討します。
将来的に実力や適性に合わせて、どんどんチャレンジ可能です。
あなたはどんなキャリアを思い描いていますか？

「安定した環境で長く勤めたい」という方ももちろん歓迎！
他にも「将来は自分のお店を持ちたい！」または「新規ブランド立ち上げに関わりたい！」など、さまざまなキャリアプランを尊重します。
あなたの輝く未来を当社でスタートさせませんか！！