オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人飲食店ドットコム」 [更新:3月29日 19:45]

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「こだわりや 海鮮丸」の求人情報

[ コダワリヤ カイセンマル ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
▼お店データ [お店のサイト]
業態 海鮮料理と日本酒にこだわる居酒屋
客単価 2000円〜3000円 席数 75席〜100席
最寄駅 神戸高速鉄道東西線 新開地駅より徒歩1分 神戸市営地下鉄山手線 湊川公園駅より徒歩10分
勤務地 兵庫県神戸市兵庫区新開地2-3 メトロこうべ新開地タウン B1F [地図]
定休日 第3火曜日
運営 株式会社こだわりや本舗

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このお店の求人情報

お店の特徴 <海鮮料理と日本酒にこだわる居酒屋> こだわりや 海鮮丸

【…1…】 湊川・新開地でも圧倒的人気を誇る”こだわりや”
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当店は湊川でひとり勝ち的な存在の人気店、
海鮮料理「こだわりや隠れ家」の2号店です。
新開地駅西改札出てすぐの駅地下(メトロタウン)店舗で
店長自らが毎朝直接市場から買い付けた厳選鮮魚
生297円、ハイボール・チューハイ198円など地域最安級のコスパ
地元のお客様から普段使いで愛されるリーズナブルな寿司居酒屋。
海鮮の他にも、牛カルビに海老チリ、唐揚げ、焼きそば、お昼の定食も充実し、
居酒屋の定番から旬の鮮魚まで本当に何でもご用意しています。


【…2…】 スタッフ主体で作り上げるメニュー&サービス
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当店はただ店長からの指示に従うだけでなく、
日々スタッフ同士でメニューの考案・改良や
より良い接客やサービスについて
意見を出し合ったりしてます。
作れるものは積極的に出していくスタイルなので、
あなたの得意料理や作ってみたい料理も教えてください。
ジャンルにとらわれることなくバラエティ豊かな料理を手掛けられます。
どんなリクエストにも応えられる本物の料理人へ成長でき、
こだわりや海鮮丸で働いた後、他の会社に入っても
必ずいい経験になるような仕事環境です。


【…3…】コロナ禍にも強いBOX席中心の店舗
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店内はあたたかい色の木をふんだんに使用していて、
昔ながらのお寿司屋さんをイメージさせるような
アットホームな雰囲気となっています。
女性のお客様でも入りやすいようにシンプルなインテリアでまとめ、
清潔感あふれる明るい内装に仕上げました。
客席は、
「カウンター12席」
「4人テーブル2卓」
「4人テーブルBOX席1卓」
「6人テーブルBOX席10卓」という背の高い仕切りのある席が多く、
周りを気にせずお楽みいただける半プライベート空間。
このコロナ禍でも大勢のお客様が来店されています。

席や椅子には番号が大きく貼ってあるので、
広々としたお店ですがホール未経験の方も迷うことなく配膳可能です。


【…4…】将来を考えている方へ…
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こだわりやは神戸市内で3店舗運営中。
こだわりや 隠れ家 (湊川)
こだわりや 海鮮丸 (新開地)
こだわりや 元町 (元町)
今後まだまだ店舗を増やしたいと思っていますので
将来、店長を目指したいという方もご期待ください。
社員積極採用中で、アルバイトから社員登用実績(直近去年)もあります!

難しい仕事は無いので、未経験者も正社員として採用しており、
最初から何でもできる人ではなく、何にでも挑戦できる人に向いているお店です。
経験やスキルに応じて《MAX月給40万円》支給!
昇格すると役職手当も追加してさらに収入はアップします。
希望収入によって出勤日数を調節したり、
残業手当や有給休暇、社会保険もきちんと整備されていたり、
アルバイトにも大入り袋があります!
労務管理が徹底されているので安心して長く続けてください◎




 セントラルキッチンで中央市場の食材を調理

『こだわりや』の驚きの価格と品数の秘密は、湊川近くのセントラルキッチン!
ここで各店舗で提供する料理、テイクアウト品の製造を行っています。
中央市場から仕入れた魚介をメインに、良い食材が揃っており、
他の飲食店ではなかなか触れられない食材を調理する機会もあります。
働いているうちに良い食材というものが分かってくるので、
仕事以外で飲食店へ食事をしに行った時にも、「ここのは違うな」と
良いお店を見分ける目も養われていくのが、意外に嬉しいところです。
また、セントラルキッチンの仕事は仕込みが主な内容になるので、
食材を一から調理する技術が身に付きます。
スーパーで売られているものは下処理をされているものが多いので、
普段の生活では得られない、そういった知識やスキルもアップしていきます!



 セントラルキッチンで働く「メリット」

◆調理に集中できる
接客業務が一切無いので、調理に集中することができます。
お客様の注文などに関係なく、決められた調理をこなしていくので、
基本的に自分のペースを乱されることはありません
また、大量の料理を時間内に作っていくため、
業務中のスタッフ同士の会話もほぼ無く、
もくもくと作業したい方にはオススメです◎
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◆料理スキルが上がる
業務中はひたすら調理と向き合い料理を作っていくため、
最初は未経験で入社したとしても、自然と料理のスキルが上がります。
特に、大量調理のスキルは多くの飲食店で必要となるスキルなので、
今後飲食店で調理スタッフに転職する場合も有利になる経験です。
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◆残業が無く働きやすい
決められた時間内にすべての業務を終わらせるため、
残って仕事をすることはほぼありません。
終わり時間が決まっていることは、働く上で気持ちが楽なポイント。
さらに、完全週休2日制となっているので、
ワークライフバランスが比較的取りやすい環境になっています!



 調理系の資格取得者は歓迎!お客様の顔も見に行ける環境

必須条件として「食品衛生管理者」の資格をお持ちの方を募集しています。
(「食品衛生責任者」とは異なる資格ですので、事前にご確認お願いします。)
中でも、調理経験者調理師免許の有無を重視しますので、
飲食店とは違った調理に特化した仕事がしたい方はぜひご応募ください。

よく「お客様の顔が見えない」というのがネックになる方もいらっしゃいますが、
実は、『こだわりや』はドミナント的に店舗が同一エリアに集中しているので、
エンドユーザーが近いのが特徴です。
セントラルキッチンの最寄り駅と同じ湊川駅や新開地駅近くに店舗があり、
仕事終わりや休日に店舗へ食べに行ってみて、
お客様が「美味しい」と言って食べている様子も見ることができます◎




欠員募集ではなく増員募集!落ち着いて仕事を教えられる環境です。
いきなり一人で仕事をお任せしたりすることはありません。
先輩や責任者がきちんと丁寧にやり方を教えていくので、
セントラルキッチンでの業務が初めてだという方もご安心ください。

待遇としては、月給17~40万円まで幅広い給与を設けており、
あなたの経験やスキル、資格などのアピールポイントがあればあるほど
収入がアップしていきます!
<応募先>こだわりや 海鮮丸

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