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上質な個室で楽しむ熟成肉と熟成魚
驚きの食感と美味しさで大人気！
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◆熟成だから生まれる新たな美味しさ◆
梅田駅より歩いてスグにある
『熟成肉と熟成魚 こなれ』は、
肉厚のブランド牛や新鮮な魚介、
そして肉や魚と相性抜群の日本酒や
ワインを楽しめる居酒屋です。

職人の技で熟成するからこそ生まれる、
旨味がぎゅっと凝縮された肉と魚が奏でる
美味しさは、一度食べたら忘れられない美味しさ！
連日たくさんのお客様にご来店頂いています。

【熟成魚】
◆鮮魚の旨みを閉じ込めた絶品の味わい◆
魚介は神経〆にした後、24時間以上じっくり
時間をかけて熟成。寝かせることでもっちりした
食感と濃厚な旨みを引き出します。

熟成魚を召し上がったことのないお客様も多いため、
初めて食べた方からは「わぁ！」という驚きと
感動の声が上がります。

【熟成肉】
◆ドライエイジングが叶える驚きの柔らかさ◆
熟成することで肉の繊維がほどけ、
驚きの柔らかさと旨みが生まれます。
当店では赤身からロース、タンなどの牛をはじめ、
鹿児島産三元豚や紀州鴨もご用意。
色々な肉の美味しさと香りをご提供しています。

【店内の雰囲気】
◆プライベート感のある全席個室◆
店内は木を基調とした落ち着いた空間。
プライベート感のある全席個室で一人分の
スペースもゆとりがあるため、
「ゆったりくつろげる！」と好評です。

少人数でのお食事から歓送迎会・忘年会
コンパなどの大人数の宴会まで、
多彩なシーンでご利用頂いています。
居心地の良い空間で、日々気持ちに
ゆとりを持って働けます。


《しっかりと学べる環境》
熟成肉と熟成魚を一緒に取扱っている
お店はなかなかありません！
どちらの知識もしっかりと
身に着けることができます！

店舗管理まで学べる環境で、
将来独立したい方なども大歓迎です！