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　　　　 5月11日（水）に！
ラーメン通に大人気のラーメン店が
新天地で業態新たにNewオープン！
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今出川で人気のラーメン店『麺処 雁木』が、
屋号とメニューを変えて新たにラーメン店を開業しました！

これまでは一定のペースで限定ラーメンを作り
永遠と新しい味を追い求めてきておりましたが、
これからは＜当店唯一の味＞となるラーメンを
”一点集中”で突き詰めて参ります。

「らぁ麺 きむらと言えばコレ！」
そう言っていただけるラーメンを創り上げ、
沢山の方に気に入って頂きたいと思っています。

当店のウリとなるラーメンを一つに絞り、
必要な技術を重点的に伝授していくので
非常にメリハリのある育成が可能です！
未経験の方にも分かりやすく、
短期間で一人前のラーメン職人になれるはず。

ゆくゆくは新規出店の際に店長に任されるなど、
お店が大きくなっていくと同時に
貴方の活躍の場もどんどん広がっていきます。


　　　＼店長候補を積極採用中！／
～10年後に向けて続々と新規出店を予定～
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らぁ麺 きむらの木村オーナーは、
◇だしソムリエ
◇出汁マイスター
◇味噌エキスパート
◇一つ星タマリエといった
豊富な味覚と知識の資格を取得しており、
●醤油
●塩
●味噌
●豚骨白湯
●豚骨清湯
●鶏白湯
●鶏清湯
●牛骨清湯
●牛骨白湯
●担々麺
●つけ麺
●汁なし
●煮干
●節
●貝
●海老
●蟹
●鴨
●トマトラーメン
●冷製
●鮮魚
などなど、
多種他種なラーメンを全てハイクオリティで
創ることのできる一流職人。

今まではその武器を最大限に使用し、
様々なラーメンを一店舗で提供しておりましたが、
これらをそれぞれ一つの「ウリ」にしたラーメン店を
別々に構えてやっていこうというビジョンがあります。

1店舗1店舗を丁寧に創り上げ、
目指すは10年後までに3店舗！
そのころには貴方も立派な中核メンバーに
なっていることと思います。
当店のブランドを支える未来の店長として、
まずは当店で焦らずじっくり腕を磨いてください！


　＼休日、給与、キャリアアップを両立／
～余裕のある充実したライフワークバランス～
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ラーメン屋は野菜を切ったり、盛り付けたりといった
料理人としての技術はもちろん、
重いもの持ったり、白湯スープ撹拌したり、
かなりパワフルな仕事もあれば、
出汁の火加減みたり、傷つかないよう味玉剥いたり、
繊細な仕事もたくさんあります。

そんな心身の疲れをリフレッシュしていただく為、
当店ではしっかり週休2日制を設定しています。
月に6～8日のお休みで、
プライベートも満喫していただきたいと思います。

また、お仕事で頑張って頂ければその都度昇給！
【未経験】　月給25万円～！
【店長候補】月給30万円～！
　店舗管理ができれば＋5万円
　　　　　　月給35万円～！
いずれは法人化も進めていきますので、
幹部として会社経営に携わりたい方も期待していてください。

オーナーがまだ30歳半ばと若く、
20～30代の方もお店を引っ張っていける環境です。
メニュー、サービス、ディスプレイなど、
魅力的なお店づくりのアイディアがあれば、どんどん発信してください。
特にオープニングは、スタッフの意見が反映されやすいのでオススメ！
　
オーナーは、人情に厚く気さくで
「目標を達成するためのプロセス」を明確にして、
それをきっちり遂行していくスタンスなので、
人材育成においても、ばっちりスタッフを導いていきます。
オープニングから徐々にブランドが確立し、
常連様が増えていく様子を体験したい方、
管理者・経営者候補として成長してきたい方、

貴方のご応募、心よりお待ちしています！

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【姉妹店のご紹介】
◆麺処 雁木
京都府京都市上京区多門町434 コスモ星の子ハイツ 1F
・京都市バス50系統【智恵光院中立売】徒歩1分
　（千本通りからなら徒歩7分位です。）
こちらも気になる方はご相談ください♪