パブリックハウス・ホサンナはブリティッシュスタイルの本格的PUB！
アンティーク調のインテリア、水楢の無垢材を使ったカウンター、樽のテーブル、暖炉…
そこに「フィッシュ＆チップス」と「クラフトビール」が運ばれてくれば、
あっという間にイギリス映画に入り込んだかのような非日常が現れます！

自国のパブにそっくりで入りやすいのかお客様は外国人の方が多く、
いつも国際色豊かな皆さんが思い思いの時間を過ごされています。
居酒屋と遊興施設の中間のようにカジュアルな大人の空間。
お客様との距離が近く、かしこまった態度よりフレンドリーに接することが喜ばれます！
ですので、お客様の注文をサクサク捌いて回転率上げて…という丁寧さより、
ゆったり寛ぎに来たお客様とのんびり会話して、
あったかい雰囲気を作っていきたい方にオススメです。
人と人との繋がりを一番大切にしており、
コロナ前は「オクトーバーフェスト」や「パブリックビューイング」など毎月様々なイベントを開催していました。
もう少し状況が落ち着いたら、また皆でワイワイ盛り上がれるイベントを企画していきたいと思っています！


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　県内でも数少ない空冷式サーバーを導入！
　世界各国の＜エールビール＞を味わえる。
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ホサンナには専用冷蔵庫の中に樽を保管するシステムがあり、
通常、常温の樽を水冷で急速に冷やすサーバーとはその品質が一味も二味も違います。
特にベルギービールはリーファーコンテナ（冷蔵庫式のコンテナ）で直輸入された樽がそのまま届くので、
空冷式サーバーによって管理することでベルギーで味わう色や香り・味わいのまま、当店で味わえるのが魅力です。
毎月「ゲストビール」と称して日本各地のクラフトビールから様々な国のビールを入れ替わり入荷しており、
それぞれ個性があってお酒の知識を身に付けていくのも面白いところ。
70種類以上も貯蔵するウォークインのワインセラーからお酒を選んで持ってこれるようになるまで
それほど時間はかかりません。
慣れてきたらバーテンダーとしてお客様のご要望にお応えしたオリジナルのカクテルも作れるようになります！


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　本来なら英国でしか味わえない
　イギリスNo.1の伝統レシピが姫路に上陸！
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英国の定番料理といえば「フィッシュ＆チップス」。
どこのパブにもありそうなメニューですが、当店ホサンナのそれは
なんと英国フィッシュ＆チップス協会から国内No.1の称号を与えられた
スコットランドにあるフィッシュ＆チップス専門店「The Bay（ザ・ベイ）」のオーナーシェフ、
カルム氏直伝の”トラディショナル″フィッシュ＆チップスです！
「フライ」でも「天ぷら」でもないThe Bayオリジナルの衣は、サクサクに揚がって最高！
タルタルソースをたっぷりかけて、おつまみの枠を越えた特別な料理の一つとして大人気となっています。

他にもアイルランドの伝統料理「牛肉のギネスビール煮込み」、スコットランド名物の「ハギス」など
英国さながらのラインナップで、より本場のビールと相性の良い料理をご用意しています。
また、当店では揚げる・焼く・蒸すを同時に実現できるDr. Fryを使用しており、
誰でも簡単に最高の仕上がりとスピーディーな調理ができるのでご安心ください！


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　「友達に会うために出勤している」ような
　気軽に働けるお店であることが魅力＊
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長時間働くよりかは、休みは長く自分の好きな事を楽しんで、
働く時間は短く、お客様の仕事終わりに合わせてお店を開いて、
楽しくおしゃべりして「またね」と言って終電で解散する。
そんな日々のリズムが心地良いと感じられます＊

人々の生活のリズムの中に入り込み、
世界で一番、居たい場所だと思ってもらえるPUBを目指してお店を創り上げており、
フラットな関係性で気軽にお客様とコミュニケーションをとることができます。

キッチン・ホールは分かれていますが、フレキシブルにお互いをサポートしあっているので
ホールスタッフが盛り付けをしたり、キッチンスタッフが出来立ての料理を直接お持ちしたりすることも。
スタッフ同士の仲も非常に良く、以前には4年間働いてくれた料理長と店長が結婚しました！
元々独立希望だったので、これを機に現在は夫婦で姫路でダイニングバーを開業。
2人とは今でもお互いのお店に飲みに行ったり相変わらずやりとりが続いています◎

独立支援も行っているので、将来自分のお店が出したいという方も大歓迎！
社員やアルバイトの区別なくサービス向上のために自由な発想を提案できる職場です。
パブ・英国・世界のビールに興味のある方、相手に好奇心を持つことが出来る方、
パブリックハウス・ホサンナでお待ちしています。