オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人@飲食店.COM」 [更新:5月25日 04:37]

「Ternura」の求人情報

[ テルヌーラ ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 個人経営
▼お店データ [お店のサイト]
業態 隠れ家的でお洒落なスペインバル
客単価 4000円〜5000円 席数 30席〜40席
喫煙屋内禁煙
最寄駅 阪急京都線 京都河原町駅より徒歩1分 京阪本線 祇園四条駅より徒歩7分
勤務地 京都府京都市中京区新京極通四条上る中之町565-31 [地図]
定休日 第3水曜日・不定休
運営 テルヌーラ

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このお店の求人情報

お店の特徴 <隠れ家的でお洒落なスペインバル> Ternura

┃◆┃══════════▲══════════┃◆┃

 本場の料理とワインに近づけた本格派スペインバール
 誰もがのびのび働けて、やる気に合わせて待遇で還元

┃◆┃══════════▼══════════┃◆┃

京都らしいレトロさと近代的なお店が調和する花遊小路にあり、
木目調の外観に小さな窓が目印の「テルヌーラ」。
阪急河原町駅より徒歩3分で、仕事帰りの常連さんがよく訪れます。
ランチからディナーまで通しで開いているので、
好きな時間に来てお酒を楽しめたり、通りを歩いていてふらっと立ち寄れたり、
お客様一人ひとりに寄り添った営業をしています。


◆━ 当店選りすぐりのワインに合わせた料理を提供 ━◆
お料理に合うワインはどこのお店でも堪能出来ますが、
当店ではスペイン産のワインをベースに、イタリアやフランスまで
世界各国のラインナップにこだわり、 当店おすすめのワイン に合わせた料理をお作りしています。

本場のスタイルに合わせ、ワインを片手に様々な料理を楽しめるよう、
少量多皿のタパスや、日替わりのスペシャルメニューも豊富に取り揃えています。

中でもフュメ・ド・ポワソンという魚介ベースの出汁には手間暇を惜しまず、
魚のあらをふんだんに使って、1日かけて出汁を取っています
そんな濃厚な魚介ダシをつかったパエリアは、当店の人気No.1且つ看板メニュー!
旨味たっぷりのスープと具材を直火のみで炊き上げることで、コクと風味は最高潮に達します。
食べた人をもれなく虜にするパエリアは、店長自慢の逸品です。


◆━ 素材にも妥協なし!信頼する農家さんから直接仕入れる ━◆
お野菜はお付き合いのある契約農家さんから仕入れており、味も色合いもお墨付き。
農家さんはすごくこだわりを持っておられ、
農薬や化学肥料、除草剤・遺伝子組換えされた肥料も使わず
自然そのままの本当に美味しいお野菜を育てています。
大勢のお客様にぜひ味わっていただきたく、前菜やランチセットでもたっぷりお野菜をお出ししています。

テルヌーラではパンも自家製です。
「マニトバ粉」「ゲラント塩」「硬水」「モルトシロップ」などこだわり抜いた素材を使用し、
加水率100%と珍しく、これにより外はカリッ、中は驚くほどモチッという絶妙のバランスを実現しました。

ランチを食べに来てくれた方が、「午後からの仕事も頑張ろう」と思えたり、
ディナーを食べに来てくれた方が、「明日1日も元気に活動しよう」と力が湧くような
良い体験と満腹感で心が満たされる料理とサービスを目指しています。


◆━ 個人店だからこそ、柔軟で働き方の融通が利く ━◆
きちんと事前にご相談いただければ、休日は基本的に希望通りに取って頂くことが可能です。
アルバイトでも長く頑張ってくれる方には、もっと働きやすいようにしていきたいので、
長期休暇や売上目標達成での還元も視野に、待遇・福利厚生を整えています。

未経験の方も大歓迎!飲食店のお仕事が初めてでも問題ありません。
お客様を楽しませたいというおもてなしの気持ちがあれば大丈夫です。
最近はカフェ使いのお客様も増えてきたので、今後は新しくデザートに力を入れたいと考えています。
ケーキや焼き菓子が好きな方・お菓子作りが好きな方は、
ぜひ一緒にメニュー開発をしてください!
普段からカフェ巡りが好きという方のアイデアも、どんどん採用していきます!

スタッフがやりたい、挑戦したいと言ってくれたことに真剣に向き合い、
興味があればワインの試飲会に一緒に行ったり、
お店のパエリアパンを貸して、家で作れるように協力している柔軟な環境です。
スタッフ全員がのびのびと気持ちよくお仕事できる、そんな職場でありたいと思っています。
<応募先>Ternura

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