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「Wijaya」の求人情報

[ ウィジャヤ ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 小さなお店(20席未満)
▼お店データ [お店のサイト]
業態 本格スリランカカレーのお店
客単価 1500円〜2000円 席数 10席〜15席
最寄駅 阪急神戸線 西宮北口駅より徒歩3分 JR東海道本線 西宮駅より徒歩20分
勤務地 兵庫県西宮市長田町1-15 リバティ2 1F [地図]
定休日 月・第3火曜日
運営 株式会社Goino

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このお店の求人情報

このお店の特徴は?

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お店の特徴 <本格スリランカカレーのお店> Wijaya

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 混ぜれば混ぜるほど美味しくなる魔法の一皿*
 《本場》《本格》《王道》のスリランカカレー

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器の真ん中に盛られたライスやメインのカリーを
周りに添えてある数種類の副菜と混ぜながら食べるスリランカカレーは、
食べるごとに次々と味が変わっていくのが一番の特徴です。
それぞれのスパイスが主張しながら調和していき、
最後まで様々な変化を楽しみながら食べることができます。

当店『ウィジャヤ』では、そんな現地感溢れる
《本場》《本格》《王道》のスリランカカレーをご提供しています。

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◆日本カレーにもインドカレーにもない、スリランカカレーの魅力

メインのカリーはチキン、ポーク、サバ、ラム、鹿肉などを日替わりで
3種類ほどから選んで注文していただき、
どのカレーにも日によって違う6種類の副菜をお付けします。
1つ1つの素材の味を引き出すように、
スパイスやハーブ、ココナッツミルクなどを巧みに使い分けているので、
混ぜれば混ぜるほど、酸味、甘味、渋味、辛味、苦味といった味が
層になって徐々に複雑な味わいに。
彩り鮮やかなスリランカカレーを、現地同様バナナの葉の上に乗せて
雰囲気を出しています。

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◆まるでスリランカに旅行にきているような気分になれるお店

当店は、すぐ近くのイタリア料理店『トラットリア ダ ゴイーノ』のオーナー
「次はスリランカカレー店を開きたい」とオープンした新業態のお店。
グラフィックデザイナーが本業のオーナー監修の下、
外装も内装も全て手作りで仕上げ、打ちっぱなしのコンクリートと漆喰の壁に
木材のキッチンカウンター、ガラスの無い大きくて開放的な窓など、
異国の風を感じるお洒落な屋台風のデザインになっています。

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◆リニューアルオープンに伴い、新規立ち上げメンバーを募集!

今回はコロナ自粛や休業明けの再出発にあたって、
新作メニュー開発やお店づくりをして、一緒に盛り上げてくれる方を採用したいと思います!
経験や年齢は問いません!(店長候補の方は調理経験者だと嬉しいです◎)
スリランカ独自のスパイスの特性や様々な素材の扱い方は、一生モノの技術になるはず。
日本で扱っているお店の少ないすり潰した香辛料や鹿肉やマトン、ラムの知識も得られ、
料理人としての引き出しが広がっていきます!

こじんまりとしたアットホームなお店なので、スタッフ同士がフランクに話せる関係*
南国テイストの雰囲気もあって、明るくて陽気なスタッフが活躍しています。
カレーが好きな方、スリランカの食文化に興味のある方、
お店の運営がやってみたい方、新しいジャンルを日本に広めたい方などなど、
夢や好奇心を語り合える仲間をお待ちしています!


・Wijaya(ウィジャヤ) ー 阪急「西宮北口」駅~徒歩3分
 スリランカの初代王様の名前が由来。
 駐車場の奥にあるエメラルドブルーの扉が目印です。
 
<応募先>Wijaya

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