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　カジュアルな創作イタリアン　
　【HIPANI ヒパニ】
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《お店の雰囲気》
穏やかな住宅街にひっそりとたたずんでおり少し隠れ家的な雰囲気もありながらナチュラルでどこか自然を感じさせる空間で
ドレスコードやテーブルマナーを気にせず気軽にリラックスしておいしいお料理を楽しんでもらいたいと言う気持ちで日々営業しています。



《料理スタイル》
食材は国産のできるだけ鮮度のいい季節を感じさせる旬のものにこだわり
特にお野菜は顔の見える有機農家さんの栽培したものや魚介も近郊でとれた鮮度のいいもの、そしてお肉のなかでも当店の売りの鹿や猪といったジビエは工房を訪ね確かな技術で信頼のおける精肉業者から仕入れております。
現在はフレンチや和のテイストも取り入れながら、発酵や熟成の技術も取り入れ
クラシカルな料理と新しい料理をうまく織り混ぜたメニュー構成となっております。

《息の長いお店作りのために》
店主もそうなのですが料理や仕事が楽しいとついつい長時間労働に勤しんでしまいます。楽しいのはいいことなんですがその疲れもやはり溜まってしまうものなのでバランスを取るためにしっかり休んでいただくことも大事だと考えております。
当店のスタッフは月曜火曜はお休みの週休2日制とすることにし
月に8から10日の休みがあります。休みの日には落ち着く時間を作り料理の腕を磨いたり他の店に食べに行くといった時間も作ることができます。

《求めている人材》
飲食店や調理経験のある方
経験は少なくても(未経験者でも)飲食業でやっていこうと熱く考えている方
モチベーションが高く積極的に行動できる方

ともにレストランという素晴らしい癒しの場を作る喜びを味わいましょう！
面接時にあなたの展望などをお聞かせください。
応募お待ちしております!!