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◆時給1300円~/交通費全額支給/アクセス抜群◆北新地の鮨の名店から初の独立。接客と調理補助の募集

「 鮨 重永」の求人情報

[  スシ シゲナガ ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 個人経営
  • 小さなお店(20席未満)
▼お店データ
業態 和食10年。鮨10年。培った心で握る至高の鮨
客単価 15000円〜20000円 席数 10席未満
最寄駅 JR東西線 北新地駅より徒歩1分 JR東海道本線 大阪駅より徒歩4分
勤務地 大阪府大阪市北区曽根崎新地 1-6-13 ニューセントラルビル304 [地図]
定休日 不定休
運営 鮨 重永
 鮨 重永
シンプルな中にも、こだわり一杯の店内。

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調理補助・調理見習い募集
特徴 新卒歓迎 未経験者歓迎 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給20万円〜 試用期間3ヶ月あり
※給与は経験、能力に応じて面接にて決定します。

◆昇給あり
◆ボーナス・賞与あり(業績による)
◆寮・住宅手当あり
◆交通費全額支給
ボーナス・賞与あり 昇給あり 寮・住宅手当あり 交通費全額支給
応募資格 未経験者も歓迎◎
・飲食店で働いてみたい
・和食に興味がある
・お鮨が好き!
なんでもOKです◎
勤務時間 14:00~25:00(休憩あり)

<営業時間>
17:30~25:00
休日・休暇 週休制

◆年末年始
◆特別休暇
◎そのほかの休暇については入社された方と
 相談し決めていきたいと思っています!
 
年末年始休暇 特別休暇
待遇 ◆雇用・労災保険
◆まかない・食事補助
まかない・食事補助あり 制服貸与
仕事内容・
求める人物
≪ 仕事内容 ≫
営業に関わる簡単な仕込みから、盛り付けなど調理の補助をお願いします。
多忙時、接客も手伝っていただくこともあります。
20~30代のスタッフが活躍するお店です。

【こんな方を歓迎します】
◆成長意欲にあふれる方
◆人と接するのが好きな方
◆チームワークを大切にできる方
◆将来自分のお店を持ちたい方

◆お気軽にご応募お待ちしております。◆

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 飾り包丁 寿司技術 盛り付け技術 高級食材の知識 日本酒の知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 お茶(日本茶・紅茶など)の知識 魚の知識 野菜の知識 食器の知識 テーブルマナー 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先> 鮨 重永 調理補助・調理見習いの募集

お店の特徴 <和食10年。鮨10年。培った心で握る至高の鮨>  鮨 重永

 鮨 重永
高級感溢れる上品なお店です。
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   5月にOPENした【鮨 重永】
一緒にお店を作り上げてくれる方を探しています。
  あなたの経験を活かして働きましょう。
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【鮨 重永 とは】
北新地の鮨の名店からこの度独立しました!
「自分のお店を出したい」そう心に決めたのは18歳の時。
そこから和食で10年、鮨で10年。
本気で料理と向き合い続けて、ようやく
この春、「鮨 重永」として夢が結実します。

【私が目指す鮨】
20年間で培ってきた和食と鮨の技術。
そして確かな食材の目利き力を武器に、
「美味しい」の、その先にある「感動」を
鮨・料理を通じて届けます。
私はもともと鹿児島出身ということもあり、
地元の新鮮な魚介を、大阪の皆さんにも
ぜひ味わって頂きたいという想いもあります。

【シャリにも並々ならぬこだわりあり】
米酢と赤酢をブレンドしたシャリ、
厳選されたネタ・醤油など随所にこだわり尽しております。
鮨の味を大きく左右するシャリは土鍋炊き。
使用するお酢は、日本で唯一原料米作りから手掛ける
京都宮津の「飯尾醸造」さんの富士酢を使用します。
分かる人には一口で違いに気づいて頂けるこだわりです。

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【一緒に働きたいのはこんな人】
私自身、夢を掲げたことでどんなに大変なことも
苦労ではなく「必要な経験」だと受け止め、
成長する事ができたように思います。
夢を口にすることは、目標達成に向けて
周囲からサポートも受けやすくなります。
そんな実感があるからこそ、
何か大きな夢や目標がある人と共に働けたら幸せです。
あなたの夢の実現のために、私が教えられること、
そして経験させてあげられる事を全力でサポートしますし、
これは私の新しい夢の一つなのだと思います。

【私が持つ全てを、しっかり伝えます】
私が身に着けてきた技術やノウハウを、
出し惜しむことなく皆さんにお伝えします。
職人の世界というと「見て覚えろ」「肌で感じろ」というイメージを
お持ちの方もいるかもしれませんが、私は違います。
確かに経験を伴わないと、理解し難いことは多々あります。
なぜそうなのか。なんのためにそうするのか。
言われたことをただやるのではなく、
その背景にある本質を考えるだけでも、人は大きく成長できます。
あなたの夢を応援し、しっかり応えたいと思っています。

【目指したいお店のかたち】
初めての独立なので、まだ特に決め事はありません。
ただ理想はスタッフ一人ひとりが主役になれるようなお店を、
みんなで創り上げていきたいです!
それは鮨や料理に限ったことだけではなく、働き方もそうです。
仕事もプライベートも、どちらも全力をかけられるような、
そんなお店をみんなで一緒に考え、創っていきましょう!

◆お気軽にご応募お待ちしております。◆
米酢と赤酢をブレンドしたシャリを使用
米酢と赤酢をブレンドしたシャリを使用
\20~30代のスタッフが活躍中のお店/
\20~30代のスタッフが活躍中のお店/
こだわりの窯で炊き上げたシャリ。
こだわりの窯で炊き上げたシャリ。
食材に劣らぬ技術を一緒に身につけよう。
食材に劣らぬ技術を一緒に身につけよう。
新子で鮨屋の技量がわかると言われます。
新子で鮨屋の技量がわかると言われます。
吉野ヒノキの一枚板が目を惹くカウンター席
吉野ヒノキの一枚板が目を惹くカウンター席
<応募先> 鮨 重永
調理補助・調理見習いの募集
 鮨 重永
 鮨 重永 [和食10年。鮨10年。培った心で握る至高の鮨]
北新地駅より徒歩1分 大阪駅より徒歩4分
調理補助・調理見習い 月給20万円〜