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五感を使って楽しめるモダン中華
大人のデートにピッタリのお店♪
事業拡大もどんどんおこなう成長企業
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■□■『Chinese Dining 堀江BLEU』とは？？■□■
秘密の客船のような非日常的な空間で、モダン中華を味わえると人気のお店です。
中華の有名店で腕を磨いた実力を持つシェフが在籍。
五感を使って楽しめる中華は、とにかく細部までこだわりました。
自家製の醤は20種類用意し、メニューによって使い分け★
点心は生地から手作り、フレンチ要素を取り入れたモダンなメニューなど、新しい中華料理を提供しています。

店内は青い光につつまれ、大人の雰囲気を演出◎
革新的なリバーサイドレストランは、まるで船内にいるかのよう。
本物の造船技術を駆使して作ったバーカウンターでは、多彩なアルコールもご用意あり。
大切な人とのデートにピッタリのお店ですよ！

～主体性を育む勉強会もあり！～
変化が目まぐるしい昨今では、主体性がとても大事になります。
社内では主体性がテーマの勉強会を開催し、自ら考え行動する力をを磨いてもらっています。
この主体性こそが、会社の理念でもある「世の中に必要とされ続ける会社」に繋がっていくものと考えます。
主体性を持って、意欲的にがんばっていただける方を大歓迎です！！

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【運営会社：株式会社オペレーションファクトリー】
当社では、店舗ごとに独自のコンセプトを掲げ、伊・仏・中・定食カフェなど、さまざまな業態・および新事業を展開中！
今後は客足好調の中華バル『台北餃子 張記』や『発酵バター専門店 HANERU』のブランド展開や、新たな新ブランドの立ち上げも予定しています。

◎主体性をもってアイデアをカタチに！
「新しい・面白い・楽しい」
この3つが揃ったブランドを作り、店舗展開を続けています。
役職が上がるにつれて、「情報をキャッチする」というのも仕事の一部になります。
当社は流行りをどの企業よりも先に取り入れる力に長けていると自負しています！
当社はお客様のニーズを掴み何を届けるべきかを考え行動することに注力しています。
その為、上司や経営層から指示を待ついうより、各自が主体的に動くことが求められます。

現在、事業展開を強化している『台湾カステラ ポンポン』
これは、一社員からのアイデアが元になりました！
そのようなブランドも数多くあります！
これからもこれらの動きを加速させ、ブランディングとビジョンの実現を目指します！

＝・＝「顧客志向で創造力に富む企業文化を創り上げる」＝・＝
社内からさまざまなアイデアを収集することで、世の中に新しい価値を提供し続けている当社。
強い顧客志向をベースに、独自性と専門性の高いブランディングや商品開発、事業開発力を強みとしています。

～～ コロナ禍での取り組み ～～
昨今では生活様式の変化、お客様のニーズに大きな変化がありました。
商品を提供する私たちも、常に変わり続けないといけないと考えます。
そこで、最新の情報をすばやくキャッチし、さまざまな取り組みを行っています。

その①レストラン事業以外にも食関連事業の開始！
コロナ禍で需要が増えた各種サービスをいち早く手がけ、今もなおより良いサービスの提供に注力しています。

その②スタッフ教育の強化！
国・府の要請に従い、やむなく休業をとりました。
その期間を有効活用するため、これまで以上にスタッフ教育に力を入れました。

その③給与は満額支給・人員削減なし！
スタッフの生活を守るため、給与は満額支給、人員削減もありません。
たとえコロナ禍であっても、昇格チャンスがあり、実際に昇格したメンバーもいます◎

◎郊外への進出も視野に！
最近では、2年前から始動した台湾カステラ専門店を京都・兵庫・大阪にOPEN！
そのほか『張記 ‐ちょうき‐』ブランドの展開など、関西・東京・福岡を中心に出店を続けてきました。
今後も店舗展開は進めていきますが、都心部への出店だけではなく郊外マーケットへも計画中。
こんな状況下だからこそ…。
新たなニーズを掴み取り、郊外の方々に私たちを必要としていただける商品・サービス・空間を提供し続けていきたいと考えています

～・～　実際に働いているスタッフの生の声　～・～
▼26歳男性
入社して4年。今は新作ドリンクの開発や原価管理、原材料発注、オペレーションなどを考えたりする仕事をしています。
重要な責任がある仕事ですが、非常にやりがいがあります！
オペレーションファクトリーにはいろんな業態があるので、サービスの幅が広がります。
いつでも新しい刺激を感じながら働き続けられます。

▼22歳女性
新卒ですがパスタやメイン料理を担当させてもらい、とてもやりがいを感じます。
力がついてきているのを実感しますし、責任感も強くなりました。
上の方が気さくに声をかけてくれたり、新卒の意見も聞いてくれたりするので、とてものびのび働けています！
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《姉妹店の紹介》
希望や適性次第で、姉妹店での勤務も可能です。要望がある方は、お気軽にご相談ください。
■梅田エリア
ファクトリーカフェ/ちょうつがひ/ブルーバード/燈花/魚イタリアン＆オイスター ワーフ/梅田阪急三番街南館 リバーカフェ /台北餃子　張記/肉牧場　コマツバラファーム/天満橋 リバーカフェ/福島 肉和食 月火水木金土日
■なんばエリア
アクアリウムダイニング ライム /食のセレクトショップ　サイン オブ ザ フード/肉炉端 ロバート
■その他
あべの　ジャンブーカ/天王寺　ロバート/京橋 イタリアン炉端 ロビン/京橋 かしわネオビストロ はーばーど/南千里　イタリアンダイニング　バードツリー
川西リバーカフェ/三宮・河原町 台湾カステラ専門店ポンポン/枚方くずは　ポンポン＆明日が楽しみすぎて