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コロナ禍でもインセンティブ＋給与UP実績あり
こんな時代だからこそ、今後もスタッフが安心して働ける環境づくりに注力します。
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～★鴨川のほとりにある高級焼肉店★～
スタッフの教育・働く環境を重視する企業が運営！

滋賀県産近江牛をはじめ、厳選した黒毛和牛を取り扱っています。
認定近江牛を使った「ユッケ」や「肉寿司」など、一品料理も多数ご用意。
審査を通過した肉・脂の旨みを引き出すために、当店ならではの丁寧な調理をほどこします。

近江牛で作る「お肉のケーキ」が自慢のコース料理も大人気！
誕生日や大切な記念日を、絶品メニューとまごころ込めたサービスでおもてなしします。

ライフスタイルに合わせた働き方が選べます♪
私生活も大切にしながらキャリアアップを目指しませんか？

○● 鴨川を臨むテラス席が大人気！ ●○
リノベーションした町家空間からは、季節で移り変わる景色を臨むことができます。
夏には夜風に当たり、鴨川を眺めながら食事を楽しむ“納涼川床席”をご用意。
四季の美しさを感じながら、日常から少し離れた贅沢なひとときを演出します。

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【 運営会社：株式会社プロシード 】
厳選な国産和牛を使用した、肉専門の飲食店を運営しています。
店舗の一覧はこちら。

◆焼肉牛匠　新／祇園で最上の焼肉を堪能いただく肉の料亭
◆祇園肉亭 新／京町家をリノベした近江牛の肉割烹
◆京焼肉 新 先斗町店／鴨川に面し、納涼床を楽しめる高級焼肉店

おかげさまで、すべての店舗で業績は好調。
当社は2025年に5店舗、2030年に15店舗の店舗拡大を目指しています。

～◎* コロナ禍での取り組み *◎～
このコロナ禍においては、スタッフの教育により一層力を入れてきました。
久しぶりに来店されたお客様に「前食べたときよりもおいしい！」と思っていただけるように。
コロナの不安から来店する頻度が落ちてしまっても、1回1回をお客様の大切な思い出としていただけるように。
そんな想いを込めて、接客・調理ともにスキルアップが叶う教育体制を整えています。

～◎* 会社の存在意義 *◎～
当社の存在意義は「働くスタッフのキャリアと将来の可能性を創出し続けること」としています。
売上の拡大も事業として重要な要素ではありますが、それはプロセスであり手段です。
「スタッフの成長・スキルアップ、ステップアップ・キャリアアップを用意し続ける組織でありたい！」
その想いを実現し、最大限に拡大するためのものだと考えております。

現在は店舗拡大・事業規模の安定化を計画中。
特にスタッフの人生規模での成長と安定を、最重要項目と考えています。
今後も“給与・待遇・福利厚生・休日・退職金”などのさらなる充実を目指して、環境を整えてまいります！
「食を通して関わる人々の心を満たすお手伝い」として、日々発展を続けていきます。

～◎* 会社の拡大と指針 *◎～
2025年には、社内より役員3名を就任させる計画です。
在籍年数に関係なく、今後のステップアップを目指す方に活躍していただきたいと考えています。
会社と共に成長しながら新たな人生プランを設定できるよう、スタッフそれぞれの求める人生設計もお手伝いすることが目標です。

～◎* 店舗創りへの考え方 *◎～
今後も多くのプロジェクトを計画して、着実に成長できるよう邁進します！
目標はこの先5年で5店舗・年商6億、10年で12店舗・年商15億。
各店舗とも「明確なコンセプト・食へのストーリー」を描き、具現化していきます。

2022年には四条烏丸へ「アーバンスタイルの肉専門店」の出店を計画中。
各店舗ワンチームとなって切磋琢磨しながら、より高い目標へ情熱を注いでいきます。

【 代表取締役から皆様へメッセージ 】
最後までお読みいただき、ありがとうございます！
すべての人々に関われる「食」は、人の持つ欲求を達成し、最大限に心を豊かにできるものだと私たちは確信しています。

そして、私たちにとって「顧客」とは…。
お客様だけでなく、従事するスタッフなどを含めた、会社に関わるすべての関わる人々のことです。

まずは、あなたの未来の幸せについて、気軽にお話できればと思います。
「人生に豊さを創造していく」仲間として、一緒に働けることを楽しみにしております！