このお店の求人情報
お店の特徴 <神戸トアロードのイタリアンレストラン> MILANO|GRILL
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神戸トアロード『MILANO|GRILL』
調理スタッフとして、
当レストランを盛り上げて頂ける方を募集します。
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神戸トアロード ホテル山楽の新しいメインダイニングとして
2020年6月29日にオープンしたばかりのMILANO|GRILL(ミラノ・グリル)。
低温でじっくりと調理したアンガス牛のローストビーフを、
さらに熱々の鉄板でグリルした新感覚のステーキ「ローストグリルビーフ」をはじめ、
旬の魚介類や新鮮な野菜を使った料理の数々を、
厳選のワインと共にお愉しみいただける創作イタリアンレストランです。
当レストランは「ハイアットリージェンシー横浜」
および「ハイアットリージェンシー那覇沖縄」の<MILANO|GRILL>とは姉妹店になります。
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
1. ひと手間、ひと工夫のおもてなし
・・・・・・・・・・・・・・・・・・
神戸トアロード ホテル山楽だけの看板メニューである「ローストグリルビーフ」は、
低温でじっくりとローストし、 肉汁の旨味を閉じ込めた後、
今度は表面を高温グリルすることで香ばしさをプラスした新感覚のステーキ。
ジューシー且つさっぱりとした食感で、女性や年配の方などにも人気の高い逸品です。
また、神戸ポークや淡路鶏などの地産食材を使った料理、
熟練の料理長が手掛ける自家製手打ちパスタ料理、フォアグラや鮮魚を使った料理など、
ここだけの一工夫を加えた様々な本格イタリアンをご提供しています。
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
2. 星付きイタリアンで勤務していた料理長
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
料理長は前身のレストランから引き続き調理を務めるベテランシェフ。
【ホテル日航関西空港】で13年間修業を積んだ後、
オールデイダイニング、宴会場、フレンチレストラン、鉄板焼き(キャプテン)を経験し、
南大阪のイタリアンでは手打ちパスタを提供していました。
経験と実績を兼ね備え、本場イタリアの味も知っていることから、
MILANO|GRILLの料理長へ就任し、オープニングからレストランを支えてきました。
今回はそんな料理長の右腕として腕をふるっていただける、2番手シェフを探しています。
イタリアンを軸にしておりますが、自由な発想をもって創作料理に挑戦しているので
フレンチや洋食・西洋料理のスキルをお持ちの方も大歓迎!
厨房で行われるすべての調理を担当できる技量と裁量を持てる方に、
シェフが不在のときは代理を務め、厨房を管理するなど、責任あるお仕事をお任せします。
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
3. 日本有数のホテルグループという安定基盤
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
神戸トアロード ホテル山楽/MILANO|GRILLは、
ラグジュアリーブランドを中心に国内・海外に約9,000室の
リゾートホテル、旅館、シティホテル、ビジネスホテルを所有する
《プレミアホテルグループ》が運営しています。
プレミアホテルグループは、「所有」・「経営」・「運営」を一つの企業ですべて行う
「直営方式」を取り入れています。
この「直営方式」を主軸とすることでスピーディーな意思決定が可能となり、
コロナ禍でもお客様のニーズをくみ取ることができ、安定した営業を続けています。
不安定な世界情勢の中であっても従業員のボーナスや福利厚生を減らすことなく、
一人ひとりの頑張りと貢献に対して、きちんと還元しています。
交通費全額支給、社会保険完備、そのほか
グループホテル優待利用も福利厚生として整えております。
安心して全力を発揮できる環境で、あなたの知識や経験を存分に活かしてください。
MILANO|GRILLはまだまだ新しいレストランです。
お店と一緒に成長していける方を心よりお待ちしています*
神戸トアロード『MILANO|GRILL』
調理スタッフとして、
当レストランを盛り上げて頂ける方を募集します。
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神戸トアロード ホテル山楽の新しいメインダイニングとして
2020年6月29日にオープンしたばかりのMILANO|GRILL(ミラノ・グリル)。
低温でじっくりと調理したアンガス牛のローストビーフを、
さらに熱々の鉄板でグリルした新感覚のステーキ「ローストグリルビーフ」をはじめ、
旬の魚介類や新鮮な野菜を使った料理の数々を、
厳選のワインと共にお愉しみいただける創作イタリアンレストランです。
当レストランは「ハイアットリージェンシー横浜」
および「ハイアットリージェンシー那覇沖縄」の<MILANO|GRILL>とは姉妹店になります。
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1. ひと手間、ひと工夫のおもてなし
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神戸トアロード ホテル山楽だけの看板メニューである「ローストグリルビーフ」は、
低温でじっくりとローストし、 肉汁の旨味を閉じ込めた後、
今度は表面を高温グリルすることで香ばしさをプラスした新感覚のステーキ。
ジューシー且つさっぱりとした食感で、女性や年配の方などにも人気の高い逸品です。
また、神戸ポークや淡路鶏などの地産食材を使った料理、
熟練の料理長が手掛ける自家製手打ちパスタ料理、フォアグラや鮮魚を使った料理など、
ここだけの一工夫を加えた様々な本格イタリアンをご提供しています。
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2. 星付きイタリアンで勤務していた料理長
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料理長は前身のレストランから引き続き調理を務めるベテランシェフ。
【ホテル日航関西空港】で13年間修業を積んだ後、
オールデイダイニング、宴会場、フレンチレストラン、鉄板焼き(キャプテン)を経験し、
南大阪のイタリアンでは手打ちパスタを提供していました。
経験と実績を兼ね備え、本場イタリアの味も知っていることから、
MILANO|GRILLの料理長へ就任し、オープニングからレストランを支えてきました。
今回はそんな料理長の右腕として腕をふるっていただける、2番手シェフを探しています。
イタリアンを軸にしておりますが、自由な発想をもって創作料理に挑戦しているので
フレンチや洋食・西洋料理のスキルをお持ちの方も大歓迎!
厨房で行われるすべての調理を担当できる技量と裁量を持てる方に、
シェフが不在のときは代理を務め、厨房を管理するなど、責任あるお仕事をお任せします。
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3. 日本有数のホテルグループという安定基盤
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神戸トアロード ホテル山楽/MILANO|GRILLは、
ラグジュアリーブランドを中心に国内・海外に約9,000室の
リゾートホテル、旅館、シティホテル、ビジネスホテルを所有する
《プレミアホテルグループ》が運営しています。
プレミアホテルグループは、「所有」・「経営」・「運営」を一つの企業ですべて行う
「直営方式」を取り入れています。
この「直営方式」を主軸とすることでスピーディーな意思決定が可能となり、
コロナ禍でもお客様のニーズをくみ取ることができ、安定した営業を続けています。
不安定な世界情勢の中であっても従業員のボーナスや福利厚生を減らすことなく、
一人ひとりの頑張りと貢献に対して、きちんと還元しています。
交通費全額支給、社会保険完備、そのほか
グループホテル優待利用も福利厚生として整えております。
安心して全力を発揮できる環境で、あなたの知識や経験を存分に活かしてください。
MILANO|GRILLはまだまだ新しいレストランです。
お店と一緒に成長していける方を心よりお待ちしています*
<応募先>MILANO|GRILL