・。＊゜・。＊。゜＊..゜＊・。..＊・゜＊。
飲食店での勤務経験がある方歓迎！
ミシュランシェフ監修のチーズケーキが店頭に並ぶカフェを運営中☆
今後も店舗拡大予定あり◎
・。＊゜・。＊。゜＊..゜＊・。..＊・゜＊。

場所は、大阪駅直結のうめきた広場地下1階。
チーズケーキ専門カフェ『KITAHAMA AND CHEEC 541』です！
店名の『CHEEC』には「頬」という意味があり、「頬がゆるむ」「ほっぺたが落ちる」ほど美味しいチーズケーキという意味が込められています☆
ティータイムのお菓子としても、ワインのお供としても楽しめるチーズケーキ。
MeetsRegional2022年4月号にも掲載していただき、知名度は右肩上がりとなってます。
ぜひ一緒に、美味しいチーズケーキの世界を広めていきませんか？

＊☆ 今後はFC展開も視野に店舗を拡大予定！ ☆＊
今回の1号店オープンを皮切りに、大丸梅田店への期間限定ショップを出店致しました。
他にも東京で渋谷東急フードショーだったり、新宿ルミネへの期間限定出店も致しました！
テイクアウト専門店から、カフェスペースを作り業績も上がってきております。
さらにその後はFC展開も進めていきます！
全国各地に美味しいチーズケーキを広めていきたいと思っています♪

＊☆ 食べるチーズケーキ＆飲むチーズケーキ ☆＊
『KITAHAMA AND CHEEC 541』でご提供するチーズケーキは大きく分けて、食べるタイプと飲むタイプの2種類。
どちらも香り高いアマゾンカカオをふんだんに使った、なめらかな舌触りがたまらない逸品です。
シェフがこだわり抜いた食材を使用し、グルテンフリーを実現させた日常を彩るチーズケーキをお届けします。

＼当店の商品に欠かせない「アマゾンカカオ」／
〈カカオ＝チョコレートの材料〉というのが一般的。
しかしこのアマゾンカカオはその常識をガラリと変えました！
液体にしたカカオを常温で固めた「カカオマス」は一見小さな岩のようですが、なんとも言えないフルーティーな香りが漂います。
さまざまな可能性を秘めているこのカカオを、パティシエがあっと驚かされれるような多彩な逸品へと生まれ変わらせています◎
豊かな香りと苦みが少なく心地よい酸味を、ぜひ味わってください！

【 食べるチーズケーキ 】
絶妙な温度で湯煎焼きし、滑らかな舌触りを実現した商品です。
手土産やギフトにも最適なサイズの「ピッコロチーズテリーヌ」は、プレーンやフランボワーズのほか、ワインと相性の良いラムレーズンや黒トリュフもご用意。
季節限定のフレーバーも随時ご提供しています！
さらにクリスマスやイベントなどの記念日にふさわしいホールケーキも展開しています◎

【 飲むチーズケーキ 】
カカオバターとミルクを一緒に温め、フローズンマシーンでひんやり仕上げたコクのあるドリンク。
濃厚なソースをプラスすることで、さまざまなフレーバーをお楽しみいただけます。
チョコやキャラメルのほか、季節限定フレーバーも多彩にご用意。
手土産としてもご利用いただけるよう、ボトルタイプの商品もご提供します。

＊☆ ミシュラン1つ星獲得シェフが監修 ☆＊
『KITAHAMA AND CHEEC 541』のチーズケーキを監修したのは、ミシュランで1つ星獲得経験のある村島輝樹シェフ。
「厳選した食材×伝統的なフレンチデザートの技法」により完成した、村島シェフ渾身のチーズケーキをご提供します。

【 村島輝樹シェフ 】
1973年大阪生まれ。専門学校卒業後渡仏。
1996年から銀座『マノアール・ダスティン』で勤務後、2000年渡伊。
2009年『L’atelier de Joël Robuchon 台北』でスーシェフ。
2012年に帰国後、ミシュラン2つ星『レストラン エスキス』（銀座）のシェフドキュイジーヌに就任。
2016年、ミシュラン1つ星『レストラン アジル』（銀座）のシェフドキュイジーヌに就任。
2020年から大阪・北浜のイタリアン『IL Suono di Emilia』のアドバイザーに就任。


これからどんどん大きくなる『KITAHAMA AND CHEEC 541』☆
1号店のスタッフとして、一緒に成長していきませんか？
少しでも興味を持たれたら、まずはお気軽にご応募ください。
皆様とお会いできるのを楽しみにしています。