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福岡の名店のパン屋さんで修業を積み
地元・関西で独立した元フレンチシェフのベーカリー

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JR甲子園口駅北口から徒歩5分、
山手幹線沿いにある『麭(パン)屋さん』は
16世紀～19世紀フランスの製造方法を取り入れた
モチモチの食感と国産素材と自家製天然酵母にこだわった
カラダに優しいパン屋さんです＊

┃パン好きなら誰もが知るほどの名店「pain stock」の粋を受け継ぐ
元々フレンチのシェフだった藤原オーナーは、
フランス料理に欠かせないパンを、
自らの手で焼こうと取り組むうちに
その奥深さと面白さに魅了されていきました。

フランス料理の一環で学びはじめたはずのパンの世界に
どんどんのめり込んでいったオーナーは、
もっと深いパンづくりを学ぶため
全国からお客様が訪れる
福岡の名店のパン屋さんで修行を開始！
バターや砂糖など、自然のものだけで作り上げる素材へのこだわりと
長時間発酵・多加水製法というフランスの伝統的製法を習得し、
2019年にパンストックの技術とフレンチの経験を活かした
『麭(パン)屋さん』をオープンしました。


┃国産素材と自家製天然酵母で“完全無添加”
麭屋さんのパンは
国産小麦100％、自家製天然酵母を使用しており、
ハード系でもモチモチとした食感というのが特徴です。

小麦は●九州産　●北海道産（希少なキタノカオリ）で、
国産特有の甘みと香りを感じられます。
砂糖は●沖縄産のほんわか糖、
塩は●南オーストリア産の天日塩など
一切添加物を使わない「身体に良いパン」は、
お子様からお年寄りまで安心して食べられます。

自家製天然酵母は、
お店で作った酵母たちを数種類組み合わせて使うことで
麭屋さんだけの、その時々だけの放縦な香りに。
季節とともに風味も変化します。


┃未経験でも大歓迎！パン好きにうってつけのお店
魅力あるパンが揃っていて、毎日ワクワクできるお店ですので、
パン屋さんで働いてみたい方、飲食店のお仕事が初めての方も
ぜひご応募ください！
季節限定の旬食材を使ったパンや、今話題のマリトッツォなど
しっかりと流行を取り入れたメニューが登場し、
毎日来ても飽きさせません！
5日連続で来店する、熱烈なファンもいるのだとか。
皆さんお店に来るたびに
大きな袋いっぱいにパンを購入されていて、
お昼すぎにはほぼ全てのパンが売り切れ状態になっています。

┃パンからオーダーメイドできるサンドイッチ
こだわりのあるサンドイッチは
パンと具材を選んで、その場で作るオーダーメイド。
それぞれのパンの特徴だったり、オススメの組み合わせを
お客様とお話しながら作っていけるのも楽しいところです！

働きやすさの理由は、
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　【1】月曜定休、第1.3火曜日もお休み＝隔週2連休！
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　【2】20～60代まで幅広いスタッフが働いています！
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　【3】コロナ禍に強いテイクアウト！即日勤務が可能
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未経験でも、まずは明るい笑顔で「いらっしゃいませ」と
お客様をお迎えできればOKです。
20代の若い方からシニアの方まで元気に働いているので年齢不問！
美味しいパンが大好きな方、お客様と話すのが好きな方大歓迎です♪