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NEW 【「価格」ではなく「価値」で勝負する】2年連続食べログ百名店★本格炭火焼鳥が学べます!完全週休2日◎

「炭火焼 鳥清」の求人情報

[ スミビヤキ トリセイ ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
  • 個人経営
  • 小さなお店(20席未満)
▼お店データ [お店のサイト]
業態 極上の炭火焼鳥と創作和食
客単価 7000円〜10000円 席数 10席〜15席
喫煙屋内禁煙
最寄駅 地下鉄堺筋線 長堀橋駅より徒歩3分 地下鉄御堂筋線 心斎橋駅より徒歩5分
勤務地 大阪府大阪市中央区東心斎橋1-9-13 PRIVE SHINSAIBASHI BLD 3F [地図]
定休日 日曜
運営 株式会社Like to Eat
心斎橋とは思えないほど静かで上質な空間
心斎橋とは思えないほど静かで上質な空間

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正社員 調理スタッフ募集
特徴 未経験者歓迎 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給32万円〜 ※試用期間2カ月(同条件)
※経験・能力・年令等を考慮の上、優遇いたします。

◆交通費規定支給
◆昇給(年1回)
◆寸志あり(業績により)
ボーナス・賞与あり 昇給あり 交通費支給
応募資格 学歴・経験・資格は一切不問!
調理の実務経験がある方は歓迎!(バイトでもOK)
勤務時間 ◆11:00~23:30
※早番・遅番のシフト制
※休憩あり(1時間)

【営業時間】17:30〜23:00(LO.22:00)
休日・休暇 【年間休日113日】
◆完全週休2日制(月8日)
└日曜日+週1日(シフト制)
※定休日は変更の可能性があります

◆夏季休暇
◆年末年始休暇
◆GW休暇
夏季休暇 年末年始休暇 GW休暇 月8日以上休み
待遇 ◆各種社会保険完備
◆まかない制度あり
◆制服貸与
◆ピアスOK
◆資格取得支援あり(合格時のみ)
◆独立支援あり
資格取得支援 まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
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安売りせずに顧客をつかむ【炭火焼 鳥清】
ここではそのすべてが学べます!!
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当店は、2020年7月26日にオープン!
今では食べログ百名店に選出され、予約で満席になることも◎
今後の事業拡大に向けて、オーナーとともに様々なミッションに携わり中心となってくれるメンバーを募集します。

≪お仕事内容≫
キッチンでの調理業務を中心に、接客もお願いします。

まずは簡単な盛り付けなどの調理補助から。
和食業界20年以上のベテラン料理長のもと、包丁の使い方から串焼きの極意まで学べます!
未経験の方も、優しく丁寧にお教えするのでご安心ください★

具体的には…
・納品される商品の検品
・肉の串打ち、その他野菜カット等の仕込み全般
・調理業務
・お客様のご案内
・オーダーテイク・配膳
・会計
・スタッフの教育
・店舗の売上管理
・食材の品質管理、在庫管理 など

□ 『炭火焼 鳥清』で働くココがポイント □
◆事業の立ち上げ経験ができる
オーナーは外食企業として、さらなる事業拡大を目指しています!
調理や接客に留まらず、経営そのものや企業を大きくしていく業務の中心としての経験は、この規模だからこそできること。
店舗業務全般を学び、プロの飲食人に成長できますよ!

◆お酒についても学べる
『炭火焼 鳥清』では和食や焼鳥に合う、ビール・日本酒・焼酎を多数厳選。
鳥清特製の「トリシャン」というシャンパンまであるほど、お酒に力を入れています。
お酒が好き、お酒について学びたいという方にはもってこいの環境です!
唎酒師やソムリエなど、食に関する資格を取得した際には、費用を全額負担しますよ◎

【 こんな方に来てほしい 】
●ワンランク上のお店で学びたい方
●調理師免許保有者優遇!
●独立を志している方大歓迎!
●こだわりのある料理やお酒を提供したい方
●未経験大歓迎!
●フリーター大歓迎!
●社会人未経験者大歓迎!
●第二新卒者大歓迎!

少しでも興味を持っていただけた方は、ぜひご応募ください。
あなたと一緒に働く日を楽しみにしています!

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 盛り付け技術 高級食材の知識 ワインの知識 日本酒の知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 お茶(日本茶・紅茶など)の知識 肉の知識 野菜の知識 食器の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>炭火焼 鳥清 正社員 調理スタッフの募集

お店の特徴 <極上の炭火焼鳥と創作和食> 炭火焼 鳥清

こだわりの最高級備長炭で焼いた極上焼鳥
こだわりの最高級備長炭で焼いた極上焼鳥
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未経験スタートでも高月給★
利益と評価、ともに着々と成長中!

内装にもこだわりが光る
ラグジュアリーな雰囲気の焼鳥店◎
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地下鉄 長堀駅・心斎橋駅から歩いてすぐの、飲食店がひしめく東心斎橋のビルの3階。
隠れ家的な『炭火焼 鳥清』は、和食一筋の職人が創り出す“創作和食と焼鳥”のお店です。

店内は樹齢250年の歴史に重厚感が漂う、1枚もののヒノキのカウンターのみ。
外のテラスには大きな松の坪庭を配し、ラグジュアリーながら落ち着いた居心地の良い空間です。

** 旬をいかした創作和食をご提供 **
『炭火焼 鳥清』では、旬を堪能できる創作和食のコースメニューをご用意しています。
串焼きに使う鶏肉は、モモ、ムネなど部位ごとに仕入れ。
素材そのものの良さを引き出す塩や、自家製のタレでお楽しみいただいています。

また、新鮮な野菜は天満市場で厳選して仕入れ。
一品料理や、特製の鶏スープを使った小鍋料理など、季節ごとに食材を変えてご提供。
常連のお客様にも、いつも新しい美味しさをお届けしています。

** 2年連続で食べログ百名店選出 **
店主は大阪・堺筋本町のミシュラン掲載店『炭火焼鳥 いこか』で修行を積みました。
料理の「美味しさ」はもちろん
★流れるようなコースの組み立て
★絶妙な提供タイミング など
すべてにおいてハイクオリティーなサービスをご提供しています。

そのおもてなしが評価され、2022年と2023年には食べログ百名店に選出☆
調理、接客のすべてを学ぶことができる環境です◎

** 「価格」ではなく「価値」で勝負する **
焼鳥屋のお客様単価と聞いて、どのくらいの値段をイメージしますか?
1000~2000円台、もしくは3000~4000円台という方が多いのではないでしょうか?
『炭火焼 鳥清』はお一人様あたり6000~8000円ほど。
競合店と比較しても、決して安いお店ではありません。

だからこそ「金額以上の体験価値」をお客様にご提供しています!
飲食店でよくある価格勝負はスタッフを疲弊させ、そのしわ寄せはお客様へ向かうでしょう。
これでは誰も幸せになりません。

『炭火焼 鳥清』は安売りすることなく、スタッフにしっかりと還元◎
未経験スタートでも月給32万円をご用意しています!

利益をきちんと出しながら、お客様から愛されるお店づくりを…
あなたも私たちと一緒に、そんな素敵な働き方をしませんか?
飲食店経験者は大歓迎♪
飲食店経験者は大歓迎♪
イチからしっかり教えていくので安心☆
イチからしっかり教えていくので安心☆
食べログ百名店に2年連続選ばれました☆
食べログ百名店に2年連続選ばれました☆
焼鳥のほか、鶏料理を幅広く学べます◎
焼鳥のほか、鶏料理を幅広く学べます◎
お土産の特製お弁当も好評です!
お土産の特製お弁当も好評です!
お酒の知識も深まる環境です◎
お酒の知識も深まる環境です◎
<応募先>炭火焼 鳥清
正社員 調理スタッフの募集
炭火焼 鳥清
炭火焼 鳥清 [極上の炭火焼鳥と創作和食]
長堀橋駅より徒歩3分 心斎橋駅より徒歩5分
調理スタッフ 月給32万円〜