オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人飲食店ドットコム」 [更新:12月13日 22:22]

'24年6月リニューアル!若手からどんどんスキルアップ可能◎【完全週休2日制/各種休暇・手当充実◎】

「肉亭 結」の求人情報

[ ニクテイ ユヒ ]
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 個人経営
▼お店データ [お店のサイト]
業態 1階:カウンター肉割烹、2階:個室焼肉
客単価 10000円〜15000円 席数 40席〜50席
最寄駅 京都市営地下鉄東西線 京都市役所前駅より徒歩1分 京阪本線 三条駅より徒歩3分
勤務地 京都府京都市中京区上樵木町503-1 [地図]
運営 株式会社YSI
将来的にはミシュラン獲得を目指します!
将来的にはミシュラン獲得を目指します!

このお店で募集中の職種

このお店の特徴は?
×

クリックすると、
職種ごとの募集内容が表示されます。

閉じる
正社員 調理スタッフ募集
特徴 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給30万円〜40万円 ※上記には45時間分の固定残業代:56,700円~を含みます(超過分は別途支給)
※試用期間1〜3カ月:給与変動なし
※経験・能力を考慮します

◆昇給(随時)
◆賞与(年2回)
◆交通費全額支給
◆住宅手当
└ご入社に転居を伴う場合、補助いたします
◆役職手当
◆勤続手当
◆結婚祝い金
◆新築祝い金
◆出産祝い金
◆産休手当
ボーナス・賞与あり 昇給あり 寮・住宅手当あり 交通費全額支給
応募資格 飲食店での調理経験がある方(ジャンル・年数不問!)

《下記にあてはまる方は優遇あり!》
・調理経験3年以上の方
・焼肉業態または和食の経験者
勤務時間 【勤務時間】
11:00~23:00(シフト制・休憩あり)

◎終電考慮いたします

【営業時間】
ランチ…11:30~14:00
ディナー…17:00~22:30(22:00L.O.)

\\若手~ミドル層まで活躍中!//
終電考慮
休日・休暇 完全週休2日制(月8~10日)
年間休日110日

◆長期休暇:3日以上
◆有給休暇
◆冬季休暇(年末年始等)
◆夏季休暇(日程は状況に応じて決定)
◆GW休暇(GW明けに休日をとります)
夏季休暇 年末年始休暇 GW休暇 特別休暇 有給休暇 月8日以上休み
待遇 ◆社会保険完備
◆まかないあり
◆制服貸与
◆生産者訪問あり
◆バイク・自転車通勤OK

★資格取得支援あり(調理師・利き酒師・ソムリエなど)
★社員交流イベントあり(旅行や新年会など ※参加は任意です)
生産者訪問 資格取得支援 バイク・車通勤OK まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
■::::::::::::::::::::::::::::::
《2024年6月リニューアル》
特選和牛×京料理を提供するお店。
お客様の期待を上回るお店づくりを一緒にしませんか?
::::::::::::::::::::::::::::::■


【仕事内容】
・仕込み、調理、盛り付け
・メニュー開発 など

調理場での業務を全般的にお任せします。
和食経験者は、スキルに応じて早い段階で先付・揚げ場・煮方などを担当することも可能です。
経験が浅い方も丁寧にサポートいたしますので、ご安心ください。
慣れてきたら、カウンターで調理をする機会もあります。
お客様の「美味しい!」の声を直に聞いて、やりがいを実感しながら働けます。

当店ではスタッフ一人ひとりのアイデアを大切にしており、どんどん挑戦していける風土があります。
ご入社いただければ、ご自身のスピーディーな成長を実感していただけるはずです。

~「お客様へ感動をお届けする」~
お客様が感動する接客と、お客様が期待していた以上の料理のご提供を常に心がけている当店。
他の飲食店と同じことをしていてもいけない、常に進化していくお店をつくっていきます。
少しでも経験があり、高い向上心とチャレンジ精神がある方なら、年齢不問でご応募をお待ちしています。

+++働く魅力+++
★京都でお肉を学ぶなら当店へ★
肉の目利きや、食材のポテンシャルを存分に引き出す技術など、他の店舗では学べないスキルを磨くことができます。
日々多くの一流食材に触れながら、一流の調理人へと成長できる環境です。

★一流の接客技術も学べる★
当店の接客というのは、料理を提供するだけではございません。
お客様をお迎えし、お見送りするまでの全ての瞬間こだわっております。
料理だけでなく接客についても、高度なスキルを身につけていけます。

★スタッフの働きやすい環境を目指して★
お客様を満足させるために、まずスタッフのことを第一に考えております。
スタッフがベストなパフォーマンスを発揮できるよう、無理のない労働環境を整備。
年間休日110日、各種休暇、住宅手当や勤続手当・結婚祝い金などの各種手当etc.
スタッフのことを思った待遇を充実させています。
昇給・賞与はもちろんのこと、努力次第では役職ポストなどもご準備いたします。

★教育制度★
昔ながらの教育ではなく、わからないところはわかるようになるまでで丁寧にお教えいたします。
現状活躍してくれている先輩スタッフも、優しい人ばかりです。

あなたの将来にとって良い経験をたくさん積める職場です!
ご応募をぜひお待ちしております。

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 盛り付け技術 高級食材の知識 英会話 ワインの知識 日本酒の知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 テーブルマナー 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>肉亭 結 正社員 調理スタッフの募集

お店の特徴 <1階:カウンター肉割烹、2階:個室焼肉> 肉亭 結

焼肉or和食の経験者は特に歓迎!
焼肉or和食の経験者は特に歓迎!
+*+*+*+*+*+*+*+*+*+*+
【2024年6月リニューアル!】
全国の美味とお客様を「結」ぶ架け橋!
料理も接客も、お客様の期待以上のものをご提供します
+*+*+*+*+*+*+*+*+*+*+


\2024年6月のリニューアルから体制強化中/
当店は2022年8月にオープンし、お陰様で多くのお客様にご愛顧いただいています。
そしてこのたび、より高いクオリティを目指すための6月にリニューアルしました。

メインのお肉に加えて本格的な京料理・日本料理を提供することでより本格割烹に近いメニューしました!
お客様からも非常に好評で高い人気を得ています!

焼肉業態または和食の経験がある方は、即戦力として歓迎いたします。
今後のさらなる出店計画もあり、若手の方でも統括ポジションへのキャリアアップを目指すことも可能です。
代表や先輩スタッフがサポートいたしますので、意欲のある方はぜひ当店へお越しください!

【 3名の料理人 】
当店では料理人がそれぞれの経験や知識を活かし、多彩な味わいを生み出しています。

料理長●(経験年数30年)
→専門ジャンル:日本料理・懐石・割烹
ホテルオークラ京都の《入船》で、京料理を学ぶ。
現在では《肉亭 結》を支える料理長として活躍中。

料理人●(経験年数30年)
→専門ジャンル:和食全般
調理師専門学校卒業後、京都の祇園で寿司店に勤務。
その後、京都の料亭や木屋町の鶏料理屋で修業し、経験を積む。
京都で愛されているさまざまな分野の和食を知り、磨いた技を《肉亭 結》で発揮している。

料理人●(経験年数13年)
→専門ジャンル:イタリア料理
イタリア料理居酒屋で修業後、京都の有名レストラン《オルト》にて勤務。
2019年から1年間、カレー専門店でシェフとして勤め、ミシュラン・ビブグルマンを取得。
その後、レストランでスーシェフとして調理全般を行う。

様々なお店、ジャンルで活躍してきた料理人から学べる環境だからこそ成長したい方にはピッタリの環境です!

~階によってコンセプトが変わるお店~
■1階■「特選和牛×京料理の肉割烹」
その日の仕入れで一番良いと思った和牛と、京都ならではの京料理を掛け合わせた他にはない料理を提供しております。

■2階■「完全個室の高級焼肉」
こだわりの国産和牛をこだわりぬいた個室でご堪能いただける空間を提供しております。

~こだわりぬいた素材~
■牛肉■
職人がその日一番良いと思った国産牛の肉をご提供。
多くの種類の肉を扱うことができ、得られる経験は大変多くなっております。

■京野菜■
京料理には欠かせない京野菜。
ただ京野菜だからと選ぶだけでなく、そのなかでもしっかり目利きをし、より良いものを準備するようにしております。

■お酒■
肉料理に合うお酒を多数そろえております。
ワインなどをメインに、その他のお酒もお客様に満足いただけるものを取り揃えております。
料理に合うお酒について学ぶことができます!



【 株式会社YSI 】
>>企業理念は「非常識を形にしていく」こと<<
「自分で考える力=生きる力」だと思っています。
“何でダメなのか、何がいけないのか”を考え、カタチにしていくことは、変化が目まぐるしい世界で勝ち残っていくための術でもあるはずです。
この理念を心に掲げ、当社はスタッフとともに成長を続けていきます!

系列店情報
『日本酒 炭焼き家 粋』京都府京都市伏見区新町4-473 セジュール大手筋1階

当社の経営理念に共感いただける方、向上心を持って前進できる方を歓迎いたします。
熱い思いを持たれている方からのご応募をお待ちしております!
共にブランドをつくりあげませんか?
共にブランドをつくりあげませんか?
衛生管理を徹底して"安心安全"をお届け!
衛生管理を徹底して"安心安全"をお届け!
こだわりぬいた店内となっております
こだわりぬいた店内となっております
一流の接客技術を身につけられます
一流の接客技術を身につけられます
企業理念は「非常識を形にしていく」
企業理念は「非常識を形にしていく」
あなたからのご応募お待ちしております
あなたからのご応募お待ちしております
<応募先>肉亭 結
正社員 調理スタッフの募集
肉亭 結
肉亭 結 [1階:カウンター肉割烹、2階:個室焼肉]
京都市役所前駅より徒歩1分 三条駅より徒歩3分
調理スタッフ 月給30万円〜40万円