| 【ミシュラン3年連続選出】アナタの「挑戦」のフルサポートを約束。完休2日/賞与有 |
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料理長候補（シェフ・板長など）募集
| 特徴 | 未経験者歓迎 |
|---|---|
| 雇用形態・ 給与 |
正社員 月給30万円〜
※未経験者〜経験者まで歓迎します ※試用期間（1か月）あり
交通費支給
|
| 応募資格 | 【 こんな方に来てほしい 】 ●ワンランク上のお店で学びたい方 ●調理師免許保有者も歓迎! ●独立を志している方大歓迎！ ●社内で裁量権を持って働きたい方！ ●こだわりのある料理やお酒を提供したい方 ●調理経験者も歓迎（ジャンル問わず）！ |
| 勤務時間 |
13:00～23:00(8時間) 休憩あり（1時間） 【営業時間】18:00～22:00 |
| 休日・休暇 |
月8日休み(完全週休2日制)
月8日以上休み
|
| 待遇 |
◆交通費支給 ◆各種社保険完備 ◆昇給(年1回) ◆決算賞与(年1回) ◆まかない制度あり ◆制服貸与
まかない・食事補助あり
社会保険完備
制服貸与
|
| 仕事内容・ 求める人物 |
*∴*∵*∴*∵*∴*∵*∴*∵*∴*∵*∴*∴* ∴* ミシュランが認めた味！『炭火焼鳥 いこか』 そのすべてを学び、あなたの可能性に挑戦 労働環境も給与水準も業界のTOPを目指す *∴*∵*∴*∵*∴*∵*∴*∵*∴*∵*∴*∴* ∴* 現在、『炭火焼き鳥 いこか』 『炭火焼き鳥 かこい』『炭火焼鳥 とり将』と 計3ブランドを経営している当社。 『炭火焼き鳥 いこか』は ミシュランガイド大阪2021から2023において ビブグルマンに3年連続選出。 これからも常に最高のおいしさを届けるために 盤石の体制で営業に臨めるよう 新たなメンバーを募集します。 ≪お仕事内容≫ 料理長として調理業務～スタッフ管理を はじめとする店舗運営・管理業務をお任せします。 具体的には・・・ ・納品される商品の検品 ・肉の串打ち、その他野菜カット等の仕込み全般 ・調理業務 ・スタッフのシフト管理、採用・教育 ・店舗の売上管理 ・食材の品質管理、在庫管理 ■□～働くポイントの紹介！～□■ ◇★ 最高のおいしさが社員の幸せに ★◇ 以前は店舗数を増やすことが企業の成長であり 社員の幸せと考え、より多くの店舗を出すことを 目標としていました。 店舗数を増やしても、質を落としてしまっては 結局、1店舗当たりの利益を減らしてしまっては いつまでたっても社員の給与は上がりません。 スタッフが営業に集中できる環境を整え 常に最高のおいしさを届けることこそが 社員を幸せに豊かにする最善の道だと考えています。 ◇★ 社員の可能性を伸ばす会社 ★◇ 社員一人ひとりの「やりたいこと」「望むこと」を 大切にし、それを叶えるためのサポートと環境を提供します ●ミシュラン掲載店のすべてが学べる ●実力と責任に見合った報酬を約束 ●仕込みはアルバイト、社員は営業に集中できる環境 ●社員のチャレンジは最大限バックアップ など あなたが自らの可能性を最大限に引き出し、 未来への第一歩を踏み出せるそれが 「炭火焼鳥 いこか」です。 ◇★ ライフステージに合わせた働き方 ★◇ 社員がパフォーマンスを最大限発揮するためには 少しでも長く働ける環境が大切だと考えています。 家族を持つ前は自己成長とチャレンジ優先… 結婚をして家族ができればより高い給与を目指せるように… 子供ができれば行事ごとへの参加もできるように… ライフステージに合わせて働き方も選択できるように 労働環境も給与水準も常に業界TOPクラスを目指し続けます。 少しでも興味を持っていただけた方は、ぜひご応募ください。 あなたと一緒に働く日を楽しみにしています！ 身につくスキル！ 学べる知識！ 包丁さばき 盛り付け技術 日本酒の知識 お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き |
＜応募先＞炭火焼鳥 いこか
料理長候補（シェフ・板長など）の募集
お店の特徴 ＜こだわりの最高級備長炭で焼いた極上焼鳥屋＞ 炭火焼鳥 いこか
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ミシュラン掲載店舗『炭火焼鳥 いこか』
∵*∴*∵*∴*∵*∴*∵*∴*∵*∴*∵*∴*∴*
オーナーの原は元々料理が好きで
辻調理師専門学校を卒業し、
ミシュラン一つ星の焼き鳥｢あやむ屋｣で修行。
そのこともあっていつかは焼鳥屋を開きたいと
考えていましたが、まずは初期投資が安くて
お客さまが気軽に入りやすい立ち飲み屋をと思い、
自身初の店となる立ち飲み屋『かこい』を本町にOPEN。
そして『かこい』の移転を機に
リニューアルオープンして、
念願の焼鳥屋『炭火焼鳥 いこか』を始めました。
使っているのは肉質が自慢の南信州地鶏や味鶏、
京都黒鶏など朝引きした鶏を直接仕入れるので鮮度抜群。
紀州産の最高級備長炭でていねいにじっくり焼き上げ、
ジューシーで旨みたっぷりな焼鳥に仕上げています。
.:*~.:*~.:*~.:*~.:*~.:*~.:*~.:*~.:*~.:*~.:*~
常に最高のおいしさを届けるには・・・
.:*~.:*~.:*~.:*~.:*~.:*~.:*~.:*~.:*~.:*~.:*~
「お客さまが来てくれるのは当たり前では
ありません。数あるお店の中で当店を選んで
来てくれたからには、自信を持っておいしいと
言えるものを常に提供していきます。
感謝の思いは最高の料理で伝えていきます。」
と語るオーナーの原。
またそれを支えるスタッフの働く環境が整って
いればこそ最高のおいしさを届けることが
できると考えています。
自身の経験からも長時間労働・低賃金が常態化した
飲食業界の働き方には以前から疑問を感じていました。
当店では営業時間は18：00～22：00の
『4時間に集中』し、それでいて給与もしっかり稼げて、
休みもしっかりとれる環境です。
飲食店の当たりまえにとらわれず
お客さまもスタッフもみんなが幸せなお店作りを
あなたも一緒にしていきませんか？
ミシュラン掲載店舗『炭火焼鳥 いこか』
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オーナーの原は元々料理が好きで
辻調理師専門学校を卒業し、
ミシュラン一つ星の焼き鳥｢あやむ屋｣で修行。
そのこともあっていつかは焼鳥屋を開きたいと
考えていましたが、まずは初期投資が安くて
お客さまが気軽に入りやすい立ち飲み屋をと思い、
自身初の店となる立ち飲み屋『かこい』を本町にOPEN。
そして『かこい』の移転を機に
リニューアルオープンして、
念願の焼鳥屋『炭火焼鳥 いこか』を始めました。
使っているのは肉質が自慢の南信州地鶏や味鶏、
京都黒鶏など朝引きした鶏を直接仕入れるので鮮度抜群。
紀州産の最高級備長炭でていねいにじっくり焼き上げ、
ジューシーで旨みたっぷりな焼鳥に仕上げています。
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常に最高のおいしさを届けるには・・・
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「お客さまが来てくれるのは当たり前では
ありません。数あるお店の中で当店を選んで
来てくれたからには、自信を持っておいしいと
言えるものを常に提供していきます。
感謝の思いは最高の料理で伝えていきます。」
と語るオーナーの原。
またそれを支えるスタッフの働く環境が整って
いればこそ最高のおいしさを届けることが
できると考えています。
自身の経験からも長時間労働・低賃金が常態化した
飲食業界の働き方には以前から疑問を感じていました。
当店では営業時間は18：00～22：00の
『4時間に集中』し、それでいて給与もしっかり稼げて、
休みもしっかりとれる環境です。
飲食店の当たりまえにとらわれず
お客さまもスタッフもみんなが幸せなお店作りを
あなたも一緒にしていきませんか？
＜応募先＞炭火焼鳥 いこか
料理長候補（シェフ・板長など）の募集