オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人@飲食店.COM」 [更新:12月7日 01:02]

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【営業時間4時間のミシュラン掲載店舗】本格『炭火焼き鳥』が学べます!!★完全週休2日

「炭火焼鳥 いこか」の求人情報

[ スミビヤキトリ イコカ ]
  • ミシュラン・ビブグルマン掲載店
  • 小さなお店(20席未満)
▼お店データ [お店のサイト]
業態 極上の炭火焼鳥とこだわりの地酒が楽しめる隠れ家
客単価 5000円〜7000円 席数 10席〜15席
最寄駅 地下鉄堺筋線 北浜(大阪府)駅より徒歩8分 地下鉄堺筋線 堺筋本町駅より徒歩7分
勤務地 大阪府大阪市中央区大手通3-3-3 [地図]
運営 HARAMASASHI株式会社
炭火焼鳥 いこか
バーをイメージした落ち着いた大人空間!

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店長候補・マネージャー募集
特徴 未経験者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給33万円〜 ※未経験者〜経験者まで歓迎します
※試用期間(1か月)あり
交通費支給
応募資格 ※未経験者~飲食店で店舗責任者経験のある方も歓迎します
勤務時間 14:00~23:00(8時間)
休憩あり(1時間)
【営業時間】18:00~22:00
休日・休暇 月8日休み(完全週休2日制)
月8日以上休み
待遇 ◆交通費支給
◆各種社保険完備
◆昇給(年1回)
◆決算賞与(年1回)
◆まかない制度あり
◆制服貸与
まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
【アピールポイント】
■ミシュラン掲載店舗!
■繁盛店の作り方が学べる!
■月給33万円スタート!!
■営業時間は18:00~22:00!
■完全週休2日制!

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 ミシュランが認めた味!『炭火焼鳥 いこか』
 ここではそのすべてが学べます!!
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当店は、ミシュランガイド大阪2021において
ビブグルマンに選出。
今では予約で満席になることも多く
今後の事業拡大に向けてオーナー原と
直接様々なミッションに携わり中心となって
くれるメンバーを募集します。


≪お仕事内容≫
店長として接客・ホール・調理業務~スタッフ管理を
はじめとする店舗運営・管理業務をお任せします。

具体的には・・・
・納品される商品の検品
・肉の串打ち、その他野菜カット等の仕込み全般
・接客、調理業務
・スタッフのシフト管理、採用・教育
・店舗の売上管理
・食材の品質管理、在庫管理


□ 当店で働くココがポイント □
◆企業の立ち上げ経験ができる
現在、『炭火焼き鳥 いこか』のほかに『炭火焼き鳥 かこい』
『日本酒 CONNECT KITAHAMA』の計3店舗を経営。
オーナーは外食企業として更なる事業拡大を目指しています!!
調理技術や接客に留まらず、経営そのものや企業を大きくしていく
中心としての経験はこの規模だからこそできる経験です!

◆お酒も料理も基礎から学べる
「いこか」では焼鳥に合う厳選した日本酒が多数取り揃えられています。
月替わりで入荷する特別な日本酒もあり知識の幅が広がります。
また鶏はオーナーが直接養鶏所を訪れ、仕入れを決めてきます。
もちろん同行もできますので本物の食材の目利きを身に着けることができます。


【 こんな方に来てほしい 】
●ワンランク上のお店で学びたい方
●調理師免許保有者も歓迎!
●独立を志している方大歓迎!
●こだわりのある料理やお酒を提供したい方
●調理経験者も歓迎(ジャンル問わず)!
●35歳以下(長期キャリア形成のため)


少しでも興味を持っていただけた方は、ぜひご応募ください。
あなたと一緒に働く日を楽しみにしています!

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 盛り付け技術 日本酒の知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 肉の知識 野菜の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>炭火焼鳥 いこか 店長候補・マネージャーの募集

お店の特徴 <極上の炭火焼鳥とこだわりの地酒が楽しめる隠れ家> 炭火焼鳥 いこか

炭火焼鳥 いこか
こだわりの最高級備長炭で焼いた極上焼鳥屋
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ミシュラン掲載店舗『炭火焼鳥 いこか』
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オーナーの原は元々料理が好きで
辻調理師専門学校を卒業し、
ミシュラン一つ星の焼き鳥「あやむ屋」で修行。
そのこともあっていつかは焼鳥屋を開きたいと
考えていましたが、まずは初期投資が安くて
お客さまが気軽に入りやすい立ち飲み屋をと思い、
自身初の店となる立ち飲み屋『かこい』を本町にOPEN。

そして『かこい』の移転を機に
リニューアルオープンして、
念願の焼鳥屋『炭火焼鳥 いこか』を始めました。

使っているのは肉質が自慢の南信州地鶏や味鶏、
京都黒鶏など朝引きした鶏を直接仕入れるので鮮度抜群。
紀州産の最高級備長炭でていねいにじっくり焼き上げ、
ジューシーで旨みたっぷりな焼鳥に仕上げています。


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常に最高のおいしさを届けるには・・
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「お客さまが来てくれるのは当たり前では
ありません。数あるお店の中で当店を選んで
来てくれたからには、自信を持っておいしいと
言えるものを常に提供していきます。
感謝の思いは最高の料理で伝えていきます。」
と語るオーナーの原。

またそれを支えるスッタフの働く環境が整って
いればこそ最高のおいしさを届けることが
できると考えています。
自身の経験からも長時間労働・低賃金が常態化した
飲食業界の働き方には以前から疑問を感じていました。

当店では営業時間は18:00~22:00の
『4時間に集中』し、それでいて給与もしっかり稼げて、
休みもしっかりとれる環境です。


飲食店の当たりまえにとらわれず
お客さまもスタッフもみんなが幸せなお店作りを
あなたも一緒にしていきませんか?
飲食店経験者の方大歓迎♪
飲食店経験者の方大歓迎♪
イチからしっかり教えていくので安心☆
イチからしっかり教えていくので安心☆
\未経験の方も活躍できます/
\未経験の方も活躍できます/
SNS映えする店内♪
SNS映えする店内♪
隠れ家なような焼き鳥屋!
隠れ家なような焼き鳥屋!
接客や調理の知識も身につきます!
接客や調理の知識も身につきます!
<応募先>炭火焼鳥 いこか
店長候補・マネージャーの募集
炭火焼鳥 いこか
炭火焼鳥 いこか [極上の炭火焼鳥とこだわりの地酒が楽しめる隠れ家]
北浜(大阪府)駅より徒歩8分 堺筋本町駅より徒歩7分
店長候補・マネージャー 月給33万円〜