オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人@飲食店.COM」 [更新:10月6日 09:31]

【スキルアップ支援◎】卓上で奏でる美しきガストロノミー☆独立希望者も大歓迎です!週休2日制◎

「La Biographie...」の求人情報

[ ラ ビオグラフィ ]
  • ミシュラン・ビブグルマン掲載店
  • 個人経営
  • 小さなお店(20席未満)
▼お店データ
業態 高級フレンチ
客単価 20000円以上 席数 10席〜15席
喫煙屋内禁煙
最寄駅 京都市営地下鉄東西線 二条駅より徒歩10分 
勤務地 京都府京都市上京区田中町422-1 セントガーデン 1階 [地図]
定休日 不定休・週休2日
La Biographie...
洋と和を融合した店内◎

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調理スタッフ募集
特徴 新卒歓迎 未経験者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給25万円〜 ※試用期間3カ月:時給1000円
・資格スキル手当(能力に応じて増支給)
資格手当・スキル手当 ボーナス・賞与あり 交通費支給
応募資格 経験者歓迎!
未経験の方もOK◎
『La Biographie...』で働きたいと思う方は歓迎します!
勤務時間 10:00〜23:00(シフト制・休憩あり)
休日・休暇 月6〜8日
年に一週間の長期休暇アリ
月8日以上休み
待遇
まかない・食事補助あり 社会保険完備
仕事内容・
求める人物
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経験よりも人物重視◎
シェフの右腕募集中!
経験者・未経験者ともに歓迎します
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【仕事内容】
仕入れ、仕込みから調理、在庫管理、メニュー開発まで幅広くお願いします。
食材を知り、最大限その良さを表現できるようなお料理を一緒に作っていきましょう!

経験のある方は、即戦力となって活躍していただけます。
未経験の方も、やる気があれば大丈夫です。
先輩スタッフが丁寧に指導するので、安心してくださいね。

【ここにも注目】
・高いスキルが身につく環境
当店在籍の瀧本将博シェフは、ミシュラン獲得多数の実力者。
高級フレンチについてイチから学べる環境です。
・高品質で味の良いものを作りたいという意欲がある方
・ワンランク上のサービスを身につけたい方
にとって最適の環境ですよ!

・将来性のある会社で働ける
ワイン業界を中心に活躍し、世界規模で事業に取り組む会社です。
飲食業界のみならず、幅広い業界との関わりがあります。

・経験よりも人柄採用!
何事も一生懸命取り組み、意欲的な方を歓迎します!
当店で働きたいというアツイ想いをぜひ、ぶつけに来てください。

【こんな方歓迎します】
・成長意欲のある方
・チームで働くことが好きな方
・人と接することが好きな方
・飲食業務に携わりたい方
・当店で働きたいという強い想いのある方

まずはお話してみませんか?
あなたのご応募心よりお待ちしています!

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 盛り付け技術 高級食材の知識 ワインの知識 お茶(日本茶・紅茶など)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 食器の知識 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>La Biographie... 調理スタッフの募集

お店の特徴 <高級フレンチ> La Biographie...

La Biographie...
扉を開けるとストーリーが始まります!
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食通の間で話題の高級フレンチ店が移転OPEN!
調理スタッフ大募集!
高いスキルを身につけたい方は必見です
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カウンター10席のシンプルでスタイリッシュなレストラン。
シェフの美しい動き、緊張感を近くで感じることができます。

研ぎ澄まされた美意識を、肌で感じることのできる高級フレンチ店です。
心の底からおいしい真のフレンチを求め、価値のわかるお客様が全国・世界中から訪れます。

〜〜 食材そのもののおいしさを最大限にいかした料理たち 〜〜
使用する食材は、高級食材ばかりではありません。
生産者の方々が丁寧に育てた食材も使用し、おいしさを超越した料理をお届けします。

素材本来の持つ個性を大切にし、余計な手間やストレスをかけることなく加熱。
調理法にもこだわり、食材の質やバランスを考え、最高級の料理でおもてなしをします。
ガストロノミーを見据えた高いクオリティーの創造性を、料理に表現。
五感を使って楽しんでいただける空間を演出しているお店です。

〜〜 ワインも豊富なラインナップ 〜〜
ブルゴーニュを中心とした自慢のワインリスト。
食材やメニューによって、さまざまなワインを楽しんでいただけます。
コース料理とワインのマリアージュをご提供します。

〜〜 一生の財産が身につく環境 〜〜
当店のオーナーシェフである滝本将博は、2014年以降毎年ミシュランを獲得するほどの実力者です。
食材のポテンシャルを最大限にいかした調理法やスキル・料理人としての心意気・独立ノウハウを、身近で学べる環境ですよ。

「レベルの高い一流の仕事をしたい」
「将来に役立つスキルを身につけたい」
そんな想いのある方は、当店へぜひいらしてください。

【滝本将博について】
京都市内・スイス・フランスのホテル、レストランにて料理人として修業を重ねる。
京都市内のホテル内のレンチレストランの料理長として実力を発揮。2008年、京都で西洋料理として唯一のミシュランの星を獲得。
2010年,日本代表キャプテンとして参加した世界料理オリンピックでは、銀&銅メダルを受賞。
2011年 『La Biographie …』 御池衣棚に独立開業。
2021年 下立売通千本に移転オープン。

経験よりも、人柄採用です!
・意欲的で、何事も素直に取り組める方
・周りへのあいさつや感謝を忘れない思いやりのある方
・『La Biographie...』で働きたいという方
ぜひご応募ください。
あなたとお会いできることを楽しみにしています。
オーナーシェフ 滝本将博
オーナーシェフ 滝本将博
滝本将博のシグネチャー”小宇宙”
滝本将博のシグネチャー”小宇宙”
五感を使って楽しめる
五感を使って楽しめる
緊張感と臨場感あふれる華やかな店内
緊張感と臨場感あふれる華やかな店内
最高のおもてなしを◎
最高のおもてなしを◎
おいしさを超越した料理
おいしさを超越した料理
<応募先>La Biographie...
調理スタッフの募集
La Biographie...
La Biographie... [高級フレンチ]
二条駅より徒歩10分
調理スタッフ 月給25万円〜