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「炉端焼 逢坂の蔵」の求人情報

[ ロバタヤキ オオサカノクラ ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
▼お店データ [お店のサイト]
業態 鮮魚と素材自慢の炉端焼
客単価 2000円〜3000円 席数 20席〜30席
最寄駅 JR東海道本線 新大阪駅より徒歩2分 地下鉄御堂筋線 新大阪駅より徒歩2分
勤務地 大阪府大阪市淀川区西中島7-7-2 新大阪ビル 西館 1F [地図]
定休日 日曜・祝日
運営 株式会社スマートグリッド

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過去掲載求人

このお店の特徴は?
調理スタッフ募集
特徴 独立希望者歓迎
応募資格 \スキル・年齢不問◎/
経験よりもやる気や熱意を重視!
フレッシュなパワーでお店を盛り上げてくれる人を求めています!
あなたの経験を活かして柔軟なアイデアを発信してください♪
勤務時間 10:30~23:00(2交代シフト制/実働8時間/休憩あり)
※コロナ禍により変動あり

■働く時間にも最大限寄り添います!■
遠方から通うスタッフは必ず終電前に退社できるよう、シフトの融通もあり!
自然とメンバー同士で助け合う社風が根付いています。
終電考慮 ランチのお仕事
休日・休暇 <休日数選択制>
■月6日休み
■月8日休み
※ライフスタイルに合わせた働き方が可能
夏季休暇 年末年始休暇 GW休暇 有給休暇 月8日以上休み
待遇 ■安定した運営基盤で福利厚生も充実!■
◎店舗運営手当(1~2万円)
→定期的な品質管理を行い、2~3か月連続で合格点へ達した際に支給
◎毎月の売上に応じたインセンティブ支給!
◎昇給:随時
◎賞与:年1回
◎新メニュー開発報奨金(5千~2万円)
→月1回の店長会議でレシピ共有・試食会を実施し、新メニューに採用された場合支給

■役職手当
■社会保険完備
■オンライン研修
■レクリエーション(BBQ、スポーツ大会等)
■バスケットボール・野球の観戦招待チケット無料支給
※プロバスケットボールチーム『エヴェッサ大阪』のスポンサーです
社会保険完備
仕事内容・
求める人物
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~*2022年内も続々と新規出店を計画中!*~
★当社は「社員みんなが主役」です★
●良いものはどんどん取り入れ、社員の声をカタチにする風通しの良い会社で働きたい!
●実力主義で、年齢に関係なく「努力」「成果」をしっかりと評価されたい!
●成長企業で経営者としての視点を養いたい!
そんな方にはぴったりの環境だと思います♪
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【 仕事内容 】
お客様のご案内やオーダー、配膳、料理説明、キッチン調理、仕込み、在庫管理などの基本業務。
スタッフの教育や管理、発注やメニュー開発、シフト管理などの店舗マネジメント。

店舗運営に必要なノウハウを幅広く身につけることができます。
まずはあなたの経験やスキル・適性を判断し、徐々にお任せする仕事を増やしていきます。
年齢やポジションに関係なく、やる気次第でキャリアアップを目指せますよ。
<自分のお店>という気持ちで、メニュー開発や店舗運営にもどんどん挑戦していってください!

\\当社で働くメリット!//
■①:実力主義で高収入を目指せます!
「超実力主義」なのが、当社の大きなポイント!
やればやるほど、インセンティブや昇給などでしっかりとお応えしていきます!
社長は、みなさんにどんどん稼いでほしいと思っているのでガッツリ還元◎
数字ベースで正当に評価していきますので、モチベーションが上がります!

■②:各店舗ごとに裁量権を与えています!
メニュー開発やオペレーションなども、店舗主体で進めています。
互いに意見を出し合うのは、スタッフ同士チームワークを深めるいい機会です♪
“やらされた仕事”ではない、生きたお店作りを楽しんでください!

■③:社長や他店舗とのコミュニケーションが豊富!
社長との距離が近く、直接面談することも可能◎
常にそばでサポートしているので、課題抽出がスピーディーです。
また、他店舗との交流も活発♪
分からないことがあれば、他店の先輩や同期、マネージャーにすぐ連絡を取ることも可能です。

■④:飲食人として着実に成長できます!
毎月、新作メニューの試食会を行っています。
各店舗から提出した新作メニューをみんなで評価し、90点以上を獲得したものは当社のレシピ本に追加!
新メニューが採用された店舗には開発報奨金が支給されるので、やりがい抜群です◎

※店長になれば、そのレシピ本から好きなメニューをピックアップできます☆
例)石橋の新店の試食会からは、石橋がチキンラーメン発祥の地であることからチキンラーメンナゲットが産まれました!

■⑤:独立に必要なビジネススキルがアップします!
店舗ごとに1~2カ月に1回、経営勉強会を開催。
店舗損益計算エクセルを見ながらFLコストやその他経費の把握、シミュレーションなどを行い、マネージャーや店長の経営感覚を育てています。

また、副店長クラス以上になると、店舗の収支表(PLのようなもの)なども開示。
それをもとに社長とMTGを行うので、光熱費や人件費などを含めた数字を見る・読む力が養えます。
独立に必要な実務に役立つ経営ノウハウを学び、しっかりとしたビジネススキルが身につきますよ。


■□■ この仕事に向いている方 ■□■
★バリバリ稼いで同年代と差をつけたい方
★頑張ったら頑張った分だけ評価・還元されたい方
★前向きに何事にも挑戦したい方
★安定した企業で、自分を成長させていきたい方

今後もさまざまな新しい業態に挑戦していきます!
そのため日々新しいことにチャレンジし、自身を成長させたいと考えている方、店長として幅広い業務に携わりたい方に向いています。

弊社の躍進や今後のビジョンに関しては、ぜひ「お店の特徴」をお読みください!
あなたとお会いできる日を、心よりお待ちしています♪

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 盛り付け技術 日本酒の知識 魚の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>炉端焼 逢坂の蔵 調理スタッフの募集

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お店の特徴 <鮮魚と素材自慢の炉端焼> 炉端焼 逢坂の蔵

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☆頑張りをしっかり評価!実力次第で驚くほどのスピード昇給!☆
続々と新規出店!新事業も始動◎
コロナ禍も業績好調の企業で成長しませんか?
独立希望者も歓迎します◎
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■□ 地域密着型がコンセプトの『炉端焼 逢坂の蔵 』□■
新大阪駅より徒歩2分の好立地!

店内は、木を基調とした落ち着いた温かみのある雰囲気。
木のカウンターやテーブル席など、全体がウッド調に統一されています。
近隣にお住まいの方を中心に、夜はサラリーマンやご友人同士などのお食事処としても人気です。

店舗ごとに接客スタイルやメニュー開発もお任せ!
経験を活かして、アイデアをどんどん形にできる環境です。

□■ ワンランク上の350円均一メニュー!■□
オススメは、鮮魚や旬野菜を使用した炉端焼き&地元のプロの魚屋が目利きするお刺身!
どちらもオーナーが厳選し、現地まで買い付けにいくこだわりの逸品★
驚きの350円均一で提供し、リピーター続出のヒット商品となっています!

□■当店で働くポイント!■□
飲食業界では異例な昇給スピードを実現

明確な評価基準に沿って、あなたの頑張りをしっかり評価します!
「こんなに頑張っているのに評価されない」
「成果を出しても収入につながらない」
そんな気持ちを抱えている方は、ぜひ一度お話ししませんか?

当社は年齢は問わず、実力主義で評価!
20代でも役職者&高収入を目指せるので、やりがいは十分です◎

独立を目指す方にも必ず役立つ学びがあります!
「なぜそんなに安く提供できるのか」
「調理法や経営ノウハウを学びたい」
…そんな方は必見!
店舗経営に必要な知識やスキルを学べる環境です。

当社では、数字の管理を徹底しています。
数字は「なんとなく…」や「気合い!」で乗り切れることはありません。
良かったこと、悪かったことのどちらにも必ず要因があるので、常に分析しています。
こうした知識や考え方も、独立の際に役立つこと間違いなし◎
このご時世でも売り上げを伸ばし、前進していけるスキルを、実際の数字を見ながら実務的にお教えします!

ワンランク上のおもてなしが身につきます!
当社では、飲食店に必要な【QSC=Q:クオリティ(品質)S:サービス(接客)C:クレンリネス(清潔さ・身だしなみ)】はもちろん、「接客」のレベルをさらにアップさせた「接遇」に、会社全体で取り組んでいます。
リーズナブルに楽しめる居酒屋ではありますが、おもてなしには高価格帯のレストランレベルでこだわり、他店との差別化を推進。
「接遇番長」というポジションの社員のもと、ホテルやレストランのようなおもてなしを目指しています。
社員・アルバイト問わず、今後どこに行っても通用するワンランク上のサービススキルが身につきますよ。

▲△ 以上のポイントを踏まえ、ともに成長していける仲間を募集しています!
今後も新規出店を計画していますので、副店長・店長・マネージャーなどキャリアアップのチャンスも豊富◎
年収1000万円も夢ではない環境で、一緒にやりがいを持って働きましょう!



【 運営:株式会社スマートグリッド 】
私たちは飲食以外にもさまざまな事業を展開する企業です。
省エネ、及びコスト削減コンサルティング事業、電子ブレーカー販売、省エネ機器の販売など…。
コロナ禍でも業績は右肩上がり!
多角的に事業展開をおこなうことで、非常時も安定した運営ができています。

経営方針はトップダウンではなく、ボトムアップ式。
よい意見やアイデアであれば、若手の声もしっかりと拾い上げてくれるので、やりがいは十分!

飲食事業としては現在6店舗を運営中。
2014年の初出店以来、着実に売上を伸ばしておりコロナ禍も好調です。
2021年10月からは、自社ブランド『たれカツ丼専門店 豚ノ蔵丸』にてデリバリー事業をスタート。
2022年3月からはFC契約を締結し、6ブランドにてデリバリー事業を本格的に展開していきます。

さらに、2022年5月には新店舗の出店&年内にゴーストレストランを始動!
今後も複数店舗をオープンする計画があり、成長を続ける将来性のある会社です。

★☆新しい取り組み…その名も「WIN WIN WIN」スタート予定!☆★
ご来店いただくお客様、当社、そしてお取引のある酒屋さん…
みんながハッピーになれる企画をただいま計画中。

《具体的には…》
①在庫となっているお酒を酒屋さんにリストアップしてもらう。
②原価すれすれで当社が仕入れる。
③在庫がなくなるまでリーズナブルな価格で販売する。
④通常だと高額で販売されているお酒を、お客様に安く提供できるようになる!

スタッフには、仕入れの勉強&売れるお酒の目利きに繋がります。
そんな、関わる人すべてが幸せになれる取り組みを近日中にスタートさせる予定です。

~・~『社長から皆様へ』~・~
最後までお読みいただきありがとうございます。
当社が大切にするのは、“スピード感”のある事業展開です。
現エリアマネージャー2人は入社2ヶ月で店長へと昇格し、その後1年でエリアマネージャーへ!
その内の1人は既に年収700万円を実現し、年収1,000万円への到達も目前です!
結果を出した分だけ必ず還元される環境で、キャリアアップを目指しませんか?
ご応募、心よりお待ちしています!

~*~感染防止措置としてWEB面接もOK!~*~
ご希望の方は応募時にお伝えください。
※急な面接キャンセル等がある場合は、遠慮なくご連絡ください。

【運営店舗一覧】
▼酒スタンド 魚蔵 石橋2丁目店(石橋阪大前駅)
大阪府池田市石橋2-2-13
▼酒スタンド魚蔵 西中島3丁目店(西中島駅)
大阪府大阪市淀川区西中島3-17-5 1F
▼酒スタンド魚蔵 本店(江坂駅)
大阪府吹田市垂水町3-35-25 T&Tレジャービル1F
▼炉端焼 榎坂の蔵(江坂駅)
大阪府吹田市垂水町3-9-10 チサンマンション第1江坂1F
▼炉端焼 西中島の蔵(西中島南方駅)
大阪府大阪市淀川区西中島3-13-5 富家ビル1F
▼炉端焼 逢坂の蔵(新大阪駅)
大阪府大阪市淀川区西中島7-7-2 新大阪ビル 西館1F
<応募先>炉端焼 逢坂の蔵 調理スタッフの募集

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