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「モード ディ ポンテベッキオ 西梅田店」の求人情報

[ モード ディ ポンテベッキオ ニシウメダテン ]
▼お店データ [お店のサイト]
業態 イタリアン
席数 100席以上
最寄駅 地下鉄四つ橋線 西梅田駅より徒歩8分 JR東海道本線 大阪駅より徒歩10分
勤務地 大阪府大阪市北区梅田3-3-20 明治安田生命 大阪梅田ビル 30F [地図]
運営 ポンテベッキオグループ

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このお店の求人情報

お店の特徴 <イタリアン> モード ディ ポンテベッキオ 西梅田店

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コロナ禍を機に「ノンアルコールドリンク」を開発!
YouTubeチャンネル開設など時代に合わせた事業を展開◎
新たな挑戦を続けるイタリアンのお店で活躍しませんか?
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◇◆『モード ディ ポンテベッキオ』◇◆
本店『ポンテベッキオ』のクオリティをそのままに。
もっと気軽に楽しく味わっていただける『モード ディ ポンテベッキオ』。

開放感のある大きな窓と、白を基調としたモダンなインテリアが洗練された印象。
お客様のプライベートな空間を守るために、お席はゆったりと配置しています。

質の高いお料理をより魅力的に見せるために、空間づくり・照明・食器にもこだわっています。
「窓際の席をもっと増やしてほしい」というお客様のご要望に応え、2009年にはリニューアル。
明治安田生命 大阪梅田ビル30階の窓際で楽しめる素晴らしい眺望は大好評。
特にディナータイムの夜景はお客様に非常に喜ばれています。

== 飲食人としてのスキルUPが叶います! ==
厳選素材を使ったイタリアンで、お客様をおもてなししています。
ワインも豊富に扱っているため、調理スキルだけでなくワインの知見も広がり、効果的な訴求法をしっかり学んでいただける環境です。
資格取得支援でソムリエ資格の取得を目指すことも可能。

ここで培った技術や資格は、あなたの「自信」や「成功体験」 につながります◎
経験やスキルを活かしながら、一緒にお店のファンを増やしていきましょう!

== オリジナルのノンアルコールドリンクを開発! ==
アルコールが苦手な方、時間的にお酒が飲めない方にも楽しんでほしい…。
そんな想いから生まれたのが、“ノンアルコールペアリング”です。
長い時間をかけて、料理との相性を考えながら開発をおこないました。

ワインをベースとしたドリンクは、イタリアンを意識して甘さ控えめに。
茶葉を贅沢に使うオリジナルティーは、温度や抽出時間にこだわります。
コース料理に合わせて楽しめるよう、バラエティ豊かなラインナップをご用意◎
ノンカフェインのドリンクも取り揃えています!



〜・〜『ポンテベッキオグループ』について〜・〜
イタリア政府から「カヴァリエーレ」章を受賞したオーナーシェフ山根大助が手掛ける本格イタリアンレストランとして、大阪を中心に店舗運営しております。
漠然と料理をつくるのではなく、まずは食材をどう料理して美味しくするか、どう活かしていくかを考えながら料理しています。
飲食事業の他にもレストランウェディングを手がけるなど、事業を着々と拡大中!

◆◇◆この3つのことを大事に仕事をしています◆◇◆
①『ミーティング』
弊社のアイデアのもとになっているのが、ミーティングです。
経営者一人ではアイデアも偏りがちになるので、社歴関係なく意見交換できる場を設けています♪
お互いが意⾒を出し合い、刺激しあいながら成⻑していける環境です。

②『スタッフ間のコミュニケーション』
先程と似ている部分ではありますが、弊社は高級レストランでイメージされやすいピリピリした雰囲気はありません。
営業中は厳しさもありますが、営業時間外は従業員同士でおしゃべりをしたり、リフレッシュもかねて音楽を流しながら仕事をしたり…とメリハリのある働き方を行っています。

③『忙しくてもゆとりを持つ』
私たちが大切にしているのは、どんなに忙しくても丁寧に仕事をすること。
お客様へのサービスの質向上と、働きやすい職場作りにつながると考えています!
◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆

《オーナーシェフ山根大助について》
調理師専門学校を卒業後に渡伊し、本場イタリアで修業。
帰国後に北浜本店「リストランテ・ポンテベッキオ」をオープン。
その後、系列店を複数オープン、店舗リニューアルに携わってきました。
イタリア文化に貢献したとして、イタリア政府より「カヴァリエーレ」章を受賞した実績もあります。

コロナ禍を機に、YouTubeでの動画投稿にもチャレンジ!
以下のリンクから見ることができますので、ぜひご覧ください。
https://www.youtube.com/channel/UCU2uT4VVbvya12qCr6kd_6A

◎採用担当者から皆様へ
最後までお読みいただき、ありがとうございます。
当店は食材のバリエーションも豊かで、なかなか扱えない質の良い食材を扱うことができます。
そして、使用する機械も上質なものを選んでいます。
本当にさまざまなことを学べ、幅広い経験を得られるのが、当店の特徴でもあります。

正直、成長していくには「こうなりたい」「学びたい」という姿勢がないとスキルUPは難しいと思います。
というのも、学校のように教科書の全てをみっちり教えることはできません。

ただ、身近に⼀流の先輩がたくさんいます。
どんどん先輩の技術を吸収し、活かせる場所があります。
ひとつずつ前向きに挑戦していけば、技術や経験はついていきますので、ぜひ⼀緒に成⻑しませんか?



◆住まいの関係上、以下の店舗で勤務したいという要望も受付けておりますので、気軽にご相談ください。
【PONTE VECCHIO】
大阪市中央区北浜1-8-16 大阪証券取引所ビル1F

【MODO DI PONTE VECCHIO】
大阪市北区梅田3-3-20 明治安田生命 大阪梅田ビル30F

【ECHI PONTE VECCHIO】
大阪市北区梅田3-1-3 LUCUA 10F

【TEATRO PONTE VECCHIO】
大阪府堺市堺区翁橋町2丁目1-2
<応募先>モード ディ ポンテベッキオ 西梅田店

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