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アメリカ料理に特化したダイニングバーとセントラルキッチン★調理経験者の方大歓迎♪月8日休、週休2日制

「SOUTHERN PEAS」の求人情報

[ サザンピーズ ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • ミシュラン・ビブグルマン掲載店
  • 個人経営
▼お店データ [お店のサイト]
業態 関西でも数少ない、アメリカ南部の郷土料理を味わえる
客単価 3000円〜4000円 席数 20席〜30席
喫煙屋内禁煙
最寄駅 JR東西線 大阪天満宮駅より徒歩5分 地下鉄堺筋線 南森町駅より徒歩6分
勤務地 大阪府大阪市北区天神橋1-13-21 天神橋松本ビル [地図]
運営 Southern peas
SOUTHERN PEAS
カクテルコンペ優勝経験者のオーナーシェフ

このお店の求人情報

このお店の特徴は?

お店の特徴 <関西でも数少ない、アメリカ南部の郷土料理を味わえる> SOUTHERN PEAS

SOUTHERN PEAS
アメリカンカジュアルでオシャレなバー
✨セントラルキッチンに向けて✨
今年夏ごろから新しくテイクアウト・通信販売事業
始めようと思っていますので、手伝って頂きたいと思います。
まずは当店でセントラルキッチンができるまで研修させていただきます♪
うち一押しの「ガンボ」の商品化に向けて一緒に考えたり、
このご時世でもしっかりお店を守っていけるよう、
新しいこともどんどん始めていければと思っています。
調理経験があれば大歓迎です!ぜひ飛び込んできて下さい♪



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まずはご紹介!【ケイジャン料理とは?】
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フランス、スペイン、アフリカなどの全くちがう食文化が
アメリカ南部地方ルイジアナで偶然出会い生まれた、
多国籍文化の歴史を持つニューオリンズのソウルフード。
主食には米を多用し、風味豊かな野菜のベーススープと
スパイスのきいた刺激的な味付けの料理が特徴です。
「ジャンバラヤ」「ガンボ」などがよく知られており、
サザンピーズでは一度食べたら止まらない、
本場さながらの病みつきになる香り・旨味を再現しています。


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各国の特徴がミックスされているから
【どんなジャンルの経験者も歓迎!】
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スペイン料理のパエリアや、
フランス料理のブイヤベースが起源となっていたり、
メキシコ料理のタコスや、インド料理のカレーの香辛料と共通したり、
アフリカの家庭料理の工夫がつめこまれていたり、
さまざまな特徴が混ざり合ったケイジャン料理には、
あらゆるジャンルの経験者の腕が役に立ちます!
とくにイタリアン/スパニッシュ/フレンチの調理経験者は大歓迎◎
「これまでの経験を活かしつつ、新しい調理知識も手に入れたい」
そんな方にはとてもオススメの環境です。


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2017年ミシュラン・ビブグルマン掲載店
【経験豊富なオーナーシェフに学ぶ】
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オーナーは北新地にある有名ダイニングバーで研鑽を積んだ一流シェフ。
さらにカクテル大会で優勝しております。
当店でも豊富なカクテル、クラフトビールをご用意しています。
旅先でアメリカ南部料理の魅力に取りつかれ、その衝撃のままに
9年前、このケイジャン料理のお店をオープンしました。
今では南森町をはじめとする大勢のお客様を、
オーナーと同じようにクセになるスパイシーな味の虜にしています。
「飲食で働くことが好き!」「将来は自分のお店を!」そんな方応援します。


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個人店だからこそ1人1人を大事にします。
【自粛要請中も給与全額保障!独立歓迎】

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「やっぱり飲食で働きたい」「美味しい料理で街を元気にしたい」
そんな想いを大切にし、社員として安心して働いて頂けるよう
即日勤務可能!時短営業の間も給与は全額保障します。
ニューオリンズ名物★独特なスパイス料理
ニューオリンズ名物★独特なスパイス料理
思わず長居してしまうほど居心地が良い
思わず長居してしまうほど居心地が良い
ルイジアナの家庭料理「ダーティライス」
ルイジアナの家庭料理「ダーティライス」
当店イチオシのガンボスープ
当店イチオシのガンボスープ
料理とよく合うクラフトビール★
料理とよく合うクラフトビール★
1人でも大勢でも使い勝手が良い店内
1人でも大勢でも使い勝手が良い店内
<応募先>SOUTHERN PEAS

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