オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人@飲食店.COM」 [更新:2月28日 14:31]

【独立希望・お店を持ちたい方に】新店舗のオーナーシェフとしてお迎えし、お店を丸ごとお任せします!

「RISTORANTE AMALFI」の求人情報

[ リストランテ アマルフィ ]
  • オープニング
  • 個人経営
▼お店データ
業態 イタリアン、リストランテ、イノベーティブ料理
客単価 5000円〜7000円 席数 30席〜40席
喫煙屋内禁煙
最寄駅 JR予讃線 八幡浜駅より徒歩15分 
勤務地 愛媛県八幡浜市昭和通1460番地71 1F [地図]
運営 ルタ株式会社
RISTORANTE AMALFI

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料理長候補(シェフ・板長など)募集
特徴 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給30万円〜50万円 【オーナーシェフとしての採用です】

◎交通費規定内支給
◎UIターン歓迎/引越し費用応相談

★独立支援します
交通費支給
応募資格 ◎地産地消を掲げ、自分のお店を持ちたい方
◎仕込み・焼き物・メイン・デザートなど、一連のポジション経験があり
  料理長もしくはスーシェフ・セカンドなど、調理場を任された経験のある方
※イタリアン・フレンチ経験者は優遇
◎UIターン歓迎
勤務時間 10:00〜24:00(休憩あり)
休日・休暇 月6日休
年末年始休暇 有給休暇
待遇 <独立に向けた支援を全面的に行います>
◎開業前のサポート
 地元漁場や農家など生産者・仕入れ先の紹介
 メニュー考案・試食会等のフォロー
 スタッフ採用サポート
◎開業後のフォロー
 店舗運営を軌道に乗せるための集客計画全般

※飲食経営経験のある代表がサポートします


まかないあり
社会保険完備
制服貸与
バイク・車通勤OK
バイク・車通勤OK まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
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◎今春リニューアルオープン◎
オーナーシェフとして、自分の理想を詰め込んだお店を創ってください
イタリアン・フレンチ経験者は大歓迎★
新しい環境で経験を活かしたい方、お待ちしております。
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〜◆ 仕事内容 ◆〜
オーナーシェフとして、
店舗の立ち上げからその後の運営に至るまで経営全般
●一連の調理業務
●店舗のコンセプト設計
●アラカルト・コースメニューやサービス内容の考案
●集客計画立案
●売上管理
●在庫・発注管理
●スタッフの採用・育成
など.

〜◆ オーナーシェフとして裁量のある働き方を ◆〜
新店舗の立ち上げに関われるのは今だけ!
店舗のコンセプト設計からメニュー構成、仕入れ先まで
運営に必要なこと全てをお任せします。
これまでに培った調理経験をフルに活かせる環境です。

〜◆ 求める人物像 ◆〜
◎スーシェフとして力を積んだので、次のステップとして自分の店を持ちたい方
◎独立をしたいけど、資金面のリスクが気になっている方
◎新天地で心機一転、自分の力を試したい方
◎「こんなお店を創りたい」というイメージがある方

『RISTORANTE AMALFI』をどのようにしていくかは、全てあなたに託します‼
自分のアイデアを実際に体現する醍醐味を味わってください。
<応募先>RISTORANTE AMALFI 料理長候補(シェフ・板長など)の募集

お店の特徴 <イタリアン、リストランテ、イノベーティブ料理> RISTORANTE AMALFI

RISTORANTE AMALFI
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今春リニューアルOPEN!
愛媛・八幡浜の食材の美味しさを新しい調理法で表現する
本格イノベーティブイタリアン
オーナーシェフとしてお店の立ち上げ〜運営までお任せします
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当店がある八幡浜市は海の幸にも山の幸にも恵まれた自然豊かな場所。
すぐ近くにある、四国最大規模の八幡浜漁港では
アジ・イワシ・サバなど120種類以上の魚介類が水揚げされ
タイやトラフグの養殖も盛ん。
東京や大阪など都市部には出回らない希少食材が多い場所としても有名です。
さらに全国に名の知れたブランドみかんをはじめ
山の幸にも恵まれています。

『リストランテ アマルフィ』は、そのすべてを新鮮に仕入れられる場所に位置し、
海を一望できる、八幡浜の一等地で構えるイノベーティブイタリアンです。

地元食材の他、これまでの人脈を活かして
独自ルートで食材を仕入れていただいても構いません。

「自分のスキルがどの位通用するのか確かめたい」
「自分のアイデア1つで、多くのファンを生み出す体験がしたい!」
「”こんなお店にしたい”という想いがある」
あなたの理想とするお店創りを実現させてください。

◆◇ 開放感あるオシャレな店内◇◆
開放感ある店内には太陽の光がたくさん差し込み、心地よい空間となっています。
店名にもある「アマルフィ」は南イタリアの地名。
南イタリアの街、アマルフィのように八幡浜が今よりももっと活気あるオシャレな街になるようにという想いから名づけられました。
そんな本場アマルフィで選んだアンテーク家具をそろえ、お料理だけでなく店内の雰囲気作りにもとことんこだわりぬいています。

◆◇『RISTORANTE AMALFI』をどのようにしていくかは
全てあなたに託します◇◆

決まっているのは、「場所」と「イタリアンというジャンル」だけ。
それ以外はすべて自由。
「1年後にミシュラン星を獲る」
「お酒の種類も豊富にしてバーも充実させたい」
「現地の食材だけにこだわった地産地消を掲げたい」など
ぜひ夢を広げて、実現に向けてチャレンジしてください。
そのまま独立も支援します。

まずはお問合せだけでもOK、ご応募お待ちしています!
<応募先>RISTORANTE AMALFI
料理長候補(シェフ・板長など)の募集