オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人@飲食店.COM」 [更新:2月28日 14:31]

【本気でフランス料理を学びたい方必見】実力派シェフ在籍!お手頃本格フレンチのお店☆キャリアアップ◎

「 Hortensia Bistro」の求人情報

[ オルタンシア ビストロ ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 個人経営
▼お店データ [お店のサイト]
業態 フランス料理店
客単価 5000円〜7000円 席数 20席〜30席
最寄駅 地下鉄御堂筋線 東三国駅より徒歩3分 JR東海道本線 東淀川駅より徒歩10分
勤務地 大阪府大阪市淀川区大阪市淀川区東三国4-15-12 シオザキビル 1階 [地図]
定休日 月曜日 
 Hortensia Bistro
東三国の隠れ家フレンチビストロです

このお店で募集中の職種

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調理スタッフ募集
特徴
雇用形態・
給与
正社員 月給19万円〜25万円 ※試用期間3カ月:時給1000円
※経験・能力を考慮します
※固定残業代14時間・17,000円を含む
昇給あり 交通費支給
応募資格 調理経験のある方
勤務時間 10:00~22:00
実働9h・シフト制

ランチタイム:12:00~14:30
ディナータイム:17:30~23:00
※ランチ・ディナーのみの勤務日もあります。
休日・休暇 週休2日制
夏季休暇 年末年始休暇
待遇 ・まかない※昼のみ
・雇用・労災保険あり
・ワイン試飲会
・シェフの付き添いで高級フレンチの同行
・年末年始の繁忙期は寸志あり
まかない・食事補助あり
仕事内容・
求める人物
◆◇◆◇◆◇◆◇
星付きレストランでの勤務実績がある実力派シェフのお店◎
本気でフランス料理を学べる環境です!真剣に料理を学びたい調理経験のある方必見☆
◆◇◆◇◆◇◆◇


【仕事内容】
最初は調理補助として前菜・サラダ・スープ・デザートを、慣れてきたらメイン料理をお任せします。
いずれはメニュー開発にも携わっていただきたいと思います。

基本的には調理の仕事をお願いしますが、日によっては皿洗い・掃除・ホール業務もお願いします。
能力次第ではメインで調理をお任せします。

【ここにも注目】
・実力あるシェフが在籍!!本気でフランス料理を学べます◎
当店のシェフはフランスの星付きレストランで5年半修業し、日本の有名店で料理長を任された実力の持ち主。
フレンチの基礎からしっかり学ぶことができます。
料理人としてスキルを磨きたい方は最適な環境!

・料理人としてキャリアップしたい方歓迎します!
多店舗展開も視野に入れているため、将来的にはお店を任せたいと思っています。
一流の料理人を目指している方は、キャリアップの実現を叶えてください!

【こんな方歓迎します】
・人と接することが好きな方
・成長意欲のある方
・料理への追求を常に行い、探究心をお持ちの方
・コツコツと丁寧な作業のできる方

あなたのご応募お待ちしております!

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 盛り付け技術 高級食材の知識 ワインの知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識
<応募先> Hortensia Bistro 調理スタッフの募集

お店の特徴 <フランス料理店>  Hortensia Bistro

 Hortensia Bistro
オーナーシェフの川端
お店からのメッセージ ただ今!特集掲載中"
:::::::::
渡仏経験ありのオーナーが経営する本格フランス料理店。
星付きレストランで5年半修業した実力のあるシェフ在籍★
本格的なフレンチをリーズナブルに楽しめます。
:::::::::


~業績好調!スタッフ追加募集します~
ランチ・ディナーを2名で回していましたが、人手不足のため募集を始めました!

「レストランの料理を低価格で」がコンセプト!
当店は「普段は手の届かないフレンチを身近に感じてもらいたい」という想いがあります。
小さなビストロですが、星付きレストランと同等の料理がリーズナブルに楽しめます♪

本格的なフランス料理をビストロスタイルで提供します。
なめらかポテトサラダなど、他のお店にはないオリジナルメニューがあります◎
「牛肉とフォアグラのロッシーニ」「ウサギ料理」は特に好評のメニュー!
オープンして一年未満ですが、リピーターのお客様も多く人気のお店です。

店内はフランスにまつわる本や絵が飾られており、シンプルでナチュラルな雰囲気が特徴。
30代以降の女性・ご夫婦・カップルでのご利用が多く、連日にぎわっています。
テラス席もあるため、天気のいい日は外でのお食事も楽しんでいただけます。

【ここがポイント】
・フランス料理を本格的に学べます
当店のシェフは、フランスの星付きレストラン(パリ・カランテック・ボルドー・アルザス)で5年半修業し、日本の有名店でも料理長を務めた実績あり◎
こじんまりとした当店ですが、星付きレストランと同等の料理スキルを学ぶことができます。
しっかりとした料理人を育てたいので、イチから丁寧に指導します!
有名シェフとのコネクションもあるので、フランス料理を極めたい方は必見★

・キャリアップできる環境です
将来的には多店舗経営も視野に入れています。
お店の店長を任せたいと思っているので、「お店の中心となり働きたい」と考えている方はぜひいらしてください。

・社員登用あります
アルバイトから社員登用実績あり◎(時給1000円スタートで、8か月後には月給19万円)
いきなり正社員からスタートするのは、ちょっと不安…という方でも、アルバイトから始める働き方もあります!

【こんなスタッフが働いています】
現在、スタッフはシェフを含め4名です。全員アルバイトスタッフとして活躍しています。
20代の若手スタッフや、主婦の方など年齢層は幅広いです。
ランチ後はまかないを食べながら談笑するほどアットホームな雰囲気!

【お店のオーナについて】
◆川端和波
地元のレストランや洋食店でアルバイトを経験し、料理の楽しさに気づき料理人としての道を志す。
その後、ホテルオークラ神戸を経て上京。
2004~2005年は渡仏を経験。(現地のレストランでスー・シェフとして活躍)
2010年帰国後は、国内有名フレンチ店・大手有名企業の料理長や執行役員として店舗の立上げや商品開発に携わる。

【採用担当者から求職者のみなさまにメッセージ】
現状において優れた経歴は必要ありません!とにかく真剣にフランス料理を学びたい方を募集しています。
明るく元気な挨拶と素敵な笑顔でお仕事していただける方は大歓迎です!

あなたのご応募お待ちしております!
フランスワインを中心に80種類ご用意
フランスワインを中心に80種類ご用意
牛フィレ肉にフォアグラをのせた逸品
牛フィレ肉にフォアグラをのせた逸品
明るく広々とした店内
明るく広々とした店内
外観は多くの植物で鮮やかに
外観は多くの植物で鮮やかに
ウサギを使ったメニューも大人気です
ウサギを使ったメニューも大人気です
オリジナルのトリュフ薫るポテトサラダ
オリジナルのトリュフ薫るポテトサラダ
<応募先> Hortensia Bistro
調理スタッフの募集