オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人@飲食店.COM」 [更新:5月18日 22:20]

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【経験不問/独立希望も歓迎!】素材~調味料までこだわります。多くの知識・ノウハウを磨いてください!

「炙りとお酒 磯銀」の求人情報

[ アブリトオサケイソギン ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
▼お店データ [お店のサイト]
業態 魚介・海鮮料理、和食
客単価 4000円〜5000円 席数 30席〜40席
喫煙屋内禁煙
最寄駅 阪急京都線 長岡天神駅より徒歩5分 JR東海道本線 長岡京駅より徒歩12分
勤務地 京都府長岡京市開田4-2-9 [地図]
定休日 火曜日
運営 株式会社センターファーム
炙りとお酒 磯銀

このお店で募集中の職種

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調理補助・調理見習い募集
特徴 未経験者歓迎 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給23万円〜35万円 ◆試用期間3ヶ月あり:期間中の給与変動なし
昇給あり 交通費支給
応募資格 ◆経験は必要ありません
未経験者でもしっかり教えていきます
⇒一から飲食業を学びたい方もお待ちしてます!
勤務時間 10:00~24:00(シフト制、休憩あり)
※状況によって若干変化します
休日・休暇 月6日以上(週休2日制)
◆慶弔休暇あり
有給休暇
待遇 ◆交通費規定支給(月/上限5,000円)
◆独立支援制度あり
◆生産者訪問
→食材は毎日農家さんへ足を運ぶため、希望があれば毎日訪問できます
畑仕事の体験も可能です。扱う食材により詳しくなっていけます
生産者訪問 髪型自由 まかない・食事補助あり 制服貸与
仕事内容・
求める人物
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京都に異なる業態のお店を3店舗運営中。
経験・年齢問わず、飲食業を一から学ぶことができる環境です。
独立志望者も応募OK!店舗マネジメントスキルも教えていきます。

~スタッフの定着率が高いのも特徴!~
「お酒が好き」「ごはんが好き」など、食に関心のある方と一緒に働きたいです。
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【 仕事内容 】
■ホール接客対応
■キッチン調理業務
■店舗運営・管理 など
※ゆくゆくは、スタッフ教育などもお任せします

当店は小さなお店のためホール・キッチンの垣根はありません。
社員とアルバイトが協力し、皆でお店を回しています。

ホール…開店準備、お客様のご案内、オーダー、料理説明、配膳、レジ対応、閉店準備
キッチン…仕込み、仕入れ・発注、食材管理、調理、盛り付け、洗い場、清掃


上記のような仕事がメインのため、特別なスキル・経験は必要ありません。
お客様が温かい気持ちになれる対応や気配りを皆で考え、実行しています。
目の前の仕事だけでなく、「こんなことをすればお客様に喜ばれるだろうか」「もっとスムーズに仕事を進めるため、一度皆で話し合おう!」など、日々アイディアを出しながら取り組んでいただきたいです。
そんな一つ一つの積み重ねが、“働きやすい!”と感じられるお店づくりへと繋がります!

■□= 独立実績あり! =□■
まだ一人しか出してませんが、業者の紹介・ノウハウ伝授など、教えられることはたくさんあります。
オーナー自身も独立をしてますので、実例も含めて学べる環境です。

■□= 経験問わず!未経験でも応募可能 =□■
仕事自体は特別難しいものではありません。
ですが、飲食業界での経験やノウハウはたくさん学べるはずです。
チャレンジしたい方、ぜひご応募お待ちしています!

【 求める人物像 】
■チームで一つのお店を創っていきたい方
■コミュニケーションを大切に考えている方
■飲食業界の知識やノウハウを学びたい方
■将来の目標がある方、独立を目指している方

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 飾り包丁 盛り付け技術 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>炙りとお酒 磯銀 調理補助・調理見習いの募集

お店の特徴 <魚介・海鮮料理、和食> 炙りとお酒 磯銀

炙りとお酒 磯銀
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毎日朝一で厳選する確かな目利きの鮮魚×地酒が相性抜群!!
季節によって変化する料理とお酒が人気の、リピーター“高”のお店です。
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『 炙りとお酒 磯銀 』
場所は京都・長岡京市開田の長岡天神駅・長岡京駅から徒歩数分。
木を基調とした外観、オシャレな暖簾&たくさんの提灯が特徴のお店です。

席数は全34席のこじんまりとした空間!
近隣のサラリーマンやご家族でのお食事、デートなど、様々なシーンでご利用いただいてます。
明るくて木の温もりを感じる店内は女性客にも人気があります。

~★~ “美味しいものを食べてもらう”。そのための努力は怠りません! ~★~
当店がなによりも大切にすること、それは「おいしいものを食べてもらいたい!」という気持ちです。
提供するお魚は、店主が毎日朝一で買い付ける新鮮なものだけを使用!
季節毎に変化するオススメの魚を、素材の味を十二分に引き出せるよう調理。
お酒との相性を常に考え、相性の良い銘柄を研究し、お出ししています。

また、料理につける調味料も慎重に厳選しています。
お刺身には、富山県直送の“黒しょうゆ”を使用!
日本の名水百選に選ばれたお水を使用したこだわりの醤油です。
海鮮の炙りには島根県直送の“白しょうゆ”を使用するなど、一つひとつの食材に向き合っています。
調理法だけでなく、素材の扱い方もじっくりと学んでください。



【 株式会社センターファーム 】
現在、京都府長岡京市・開田エリアに3店舗の飲食店を運営中。
魚介や洋食・イタリアン、焼き鳥業態を軸とした、お一人からでもリーズナブルに楽しめるお店を展開しています。
肩ひじ張らず、品質にこだわった美味しい料理とお酒を、じっくりと堪能できる憩いの場。
そのような、地域の皆さまに長く愛されるお店づくりを目指しています。

何よりも現場の意見を大切に、旬の食材やお客様の声をメニューへと反映!
実際に働くスタッフたちも、やりがいをもって働いてくれています。
既存店舗の更なる繁栄、また、将来的な新店舗の出店も視野に、皆で準備していきたいです。

■□ オーナーより、求職者の方々へ □■
私が飲食業界への挑戦を始めたのは、27歳の時でした。
努めていた会社を脱サラし、焼鳥屋さんで3年間修業。
その後、独立をして「レイファーム」「焼鳥一番」の2店舗を同時にスタートさせました。
※店舗はお隣さんです
コロナ影響もありますが、3店舗目となる「炙りとお酒 磯銀」も順調に成長しています。

ーー3店舗を運営する今でも、決して怠らないのが“自己研鑽”。
常に自身の成長に励み、現在もフレンチ店で調理補助という形で働きながら、お店を切り盛りしています。
私自身はもちろん、お店もまだまだ成長することが可能です。
独立ノウハウなども教えていけますので、ぜひ挑戦したい方、ご連絡お待ちしています!

■ 運営店舗一覧 ■
□ブラッスリー レイファーム
□炭焼やきとり一番 長岡天神駅前店
□炙りとお酒 磯銀
<応募先>炙りとお酒 磯銀
調理補助・調理見習いの募集
炙りとお酒 磯銀 [魚介・海鮮料理、和食]
最寄駅:長岡天神駅より徒歩5分 長岡京駅より徒歩12分
調理補助・調理見習い 月給23万円〜35万円