堂島、西梅田駅から徒歩3分。
ビルの合間にある細い細い路地を通って現れる奥座敷　【旬家　和しん】。
美しい白壁に迎えられ扉を開けてみると、照明を落とした店内はシックで広々としており、暖かみのある木を基調にした品格を重んじながらも寛げる居心地のよい雰囲気です。

四季折々の旬味を大切に、食材の旨味引き立つ料理でお客様をおもてなし。
毎日市場に出向き厳選している季節の魚を、『お造り』や『炭焼』などで提供しており、名店揃いの北新地で舌の肥えたお客様も来るたびにご満足頂けるお品書きでお待ちしております。

播磨産のおはたま、宮崎産の日南もち豚、伊勢の赤鶏、特別栽培米「和しん米」など
日本各地の魅力ある食材をあますことなく満喫できる料理の数々。
ひとつの食材でも調理法によってさままざな料理になり、新たな調理技術を学べる機会に溢れています。
胸躍る食材・料理との出会いが楽しめますので、
ルーティンワークにおさまりたくない方、日々楽しく成長したいという方はぜひご応募ください。

お席は広めのゆったりカウンターをはじめ、掘りごたつの個室席、
人数に応じてパーテーションで仕切れるお席などバラエティも豊富。
デートや接待はもちろん、宴会やご会食などにもおすすめです。

ランチは特に女性のお客様に評判で、とても喜ばしいことに行列をおつくり頂くことが珍しくありません。
ディナーは男女ともに賑わい、ゆったりと贅沢にお過ごいただいております。
和歌山県煙樹が浜の天然石を熱し、食材を焼いて味わう『石焼き』など、
香りも音も一緒に五感をくすぐる臨場感のある食事が特別なひと時を演出します。

旬家　和しんは品質管理から注ぎ方まで厳しいチェックの下、
「サントリー超達人の店」認定を受けた大阪一号店です。
喉ごしにこだわった極上の生ビールのほか、
国内各地の日本酒、焼酎、ウイスキーなど豊富なお酒の知識も身に付きます。

味つけや食材の知識、調理技法に加え、見た目や食べ方の演出提案など
あらゆるパフォーマンス向上が図ることのできるお店ですから、
あなたの実力、好奇心や開発意欲を遺憾なく発揮していただけます。