オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人@飲食店.COM」 [更新:10月25日 11:49]

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NEW! <月給27〜35万円>四季折々の旬味でもてなす北新地の隠れ家*こだわりの仕入食材を調理(交通費支給)

「旬家 和しん」の求人情報

[ シュンヤ ワシン ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
  • 個人経営
▼お店データ
業態 日本料理・創作調理
客単価 7000円〜10000円 席数 30席〜40席
喫煙屋内喫煙可
最寄駅 JR東西線 北新地駅より徒歩2分 地下鉄四つ橋線 西梅田駅より徒歩3分
勤務地 大阪府大阪市北区堂島2-1-27 桜橋千代田ビル 1階 [地図]
定休日 日曜日・祝日
運営 株式会社フーディーズ
旬家 和しん
「食べ方」にも「魅せ方」にもこだわる

このお店で募集中の職種

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調理スタッフ募集
特徴
雇用形態・
給与
正社員 月給27万円〜35万円 ※試用期間3ヶ月あり(同待遇)
※ボーナス・賞与あり(業績による)
家族手当 ボーナス・賞与あり 交通費全額支給
応募資格 調理経験者歓迎
勤務時間 9:00〜23:00
土曜のみ11:00〜23:00

※時間帯は当日の状況による
休日・休暇 日・祝日
※繁忙期に関しては祝日営業の場合あり。
 その際には別日に振替休日をお取りいただけます。
夏季休暇 年末年始休暇 GW休暇
待遇 まかない有
社会保険完備
仕事内容・
求める人物
厨房内はつねに活気があり、焚き物なども手際よく調理できる設備が整っています。
温かいものは温かく、冷たいものは冷たいうちにご提供するなど、
サービスの面でも手を抜くことはございません。
カウンターのお客様とお話ししながら、旬の食材や新作をオススメすることも。

鳥取県産の猛者海老など、本来であれば足の早さゆえに遠隔出荷が難しく、
ほとんど地元で消費されている食材も特別に仕入れており、
大阪ではなかなかお目にかかれない逸品も調理することができます。
調理師としてより多くの食材を取り扱う経験ができるのも当店の特徴です。

また、筍ひとつにしても、九州産、徳島、京都、泉州など
その時に一番良い、その時期に美味しい産地を厳選して仕入れ使用しています。
毎朝2つの市場を巡り産地の知識も身につけることで、格段に料理の腕を上げられるはずです。

当店では20〜30代の男女スタッフが活躍しています。
交通費は全額支給していますので、スタッフは近隣をはじめ、
東大阪、摂津、尼崎、住之江など、京阪神の様々なエリアから通われています。

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 飾り包丁 盛り付け技術 高級食材の知識 日本酒の知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 食器の知識 テーブルマナー メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>旬家 和しん 調理スタッフの募集

お店の特徴 <日本料理・創作調理> 旬家 和しん

旬家 和しん
カウンターのお客様が調理を見て喜ばれます
堂島、西梅田駅から徒歩3分。
ビルの合間にある細い細い路地を通って現れる奥座敷 【旬家 和しん】。
美しい白壁に迎えられ扉を開けてみると、照明を落とした店内はシックで広々としており、暖かみのある木を基調にした品格を重んじながらも寛げる居心地のよい雰囲気です。

四季折々の旬味を大切に、食材の旨味引き立つ料理でお客様をおもてなし。
毎日市場に出向き厳選している季節の魚を、『お造り』や『炭焼』などで提供しており、名店揃いの北新地で舌の肥えたお客様も来るたびにご満足頂けるお品書きでお待ちしております。

播磨産のおはたま、宮崎産の日南もち豚、伊勢の赤鶏、特別栽培米「和しん米」など
日本各地の魅力ある食材をあますことなく満喫できる料理の数々。
ひとつの食材でも調理法によってさままざな料理になり、新たな調理技術を学べる機会に溢れています。
胸躍る食材・料理との出会いが楽しめますので、
ルーティンワークにおさまりたくない方、日々楽しく成長したいという方はぜひご応募ください。

お席は広めのゆったりカウンターをはじめ、掘りごたつの個室席、
人数に応じてパーテーションで仕切れるお席などバラエティも豊富。
デートや接待はもちろん、宴会やご会食などにもおすすめです。

ランチは特に女性のお客様に評判で、とても喜ばしいことに行列をおつくり頂くことが珍しくありません。
ディナーは男女ともに賑わい、ゆったりと贅沢にお過ごいただいております。
和歌山県煙樹が浜の天然石を熱し、食材を焼いて味わう『石焼き』など、
香りも音も一緒に五感をくすぐる臨場感のある食事が特別なひと時を演出します。

旬家 和しんは品質管理から注ぎ方まで厳しいチェックの下、
「サントリー超達人の店」認定を受けた大阪一号店です。
喉ごしにこだわった極上の生ビールのほか、
国内各地の日本酒、焼酎、ウイスキーなど豊富なお酒の知識も身に付きます。

味つけや食材の知識、調理技法に加え、見た目や食べ方の演出提案など
あらゆるパフォーマンス向上が図ることのできるお店ですから、
あなたの実力、好奇心や開発意欲を遺憾なく発揮していただけます。
シンプルながらも凛と美しい個室
シンプルながらも凛と美しい個室
質の高い肉、旬の魚、みずみずしい野菜
質の高い肉、旬の魚、みずみずしい野菜
一枚板のカウンターはお一人でも気兼ねなく
一枚板のカウンターはお一人でも気兼ねなく
宮崎の「日南もち豚」を吟醸の酒粕で煮込む
宮崎の「日南もち豚」を吟醸の酒粕で煮込む
シンプルに焼きで味わうガシラと生ビール
シンプルに焼きで味わうガシラと生ビール
掘りごたつの個室もあり、ご年配の方も安心
掘りごたつの個室もあり、ご年配の方も安心
<応募先>旬家 和しん
調理スタッフの募集