オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人@飲食店.COM」 [更新:9月29日 23:25]

今秋OPEN◆あなたの力で京都祇園の中心からミシュランを目指しませんか?≪少数精鋭立ち上げスタッフ≫

「兎屋」の求人情報

[ ウサギヤ ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • オープニング
  • 小さなお店(20席未満)
▼お店データ
業態 餃子
客単価 5000円〜7000円 席数 10席〜15席
喫煙屋内禁煙
最寄駅 京阪本線 祇園四条駅より徒歩5分 阪急京都線 京都河原町駅より徒歩8分
勤務地 京都府京都市東山区元吉町大和大路通り新橋東入ル45-1 [地図]
運営 株式会社GERA
兎屋

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料理長候補(シェフ・板長など)募集
特徴
雇用形態・
給与
正社員 月給30万円〜60万円 ※勤務評価給
※経験・能力・業績加算(売上目標達成1%につき1万円支給)
※子供手当一人5,000円、配偶者手当1万円

上記+各種手当(売上達成手当、店長手当、深夜残業手当、休日出勤手当)

※役職手当
店長は5,000円~、最大3万円(1ヶ月あたり)、マネージャー以上はさらにアップします!

※家族手当
配偶者1万円~、子ども一人につき5,000円~(1ヶ月あたり)
家族手当 資格手当・スキル手当 インセンティブ制度 ボーナス・賞与あり 昇給あり 交通費支給
応募資格 フレンチやフュージョン系経験をお持ちの方優遇!
2年以上の経験がある方は大歓迎!
勤務時間 【勤務時間】
11:00~23:30(休憩あり/シフト制)

【営業時間】
17:00~23:00
終電考慮
休日・休暇 完全週休2日制
夏季休暇
年末年始休暇
有給休暇
慶弔休暇
産前・産後休暇
育児休暇
独立支援制度
社員旅行
結婚祝い金
出産祝い金
家族・友人優待制度
産休・育休 夏季休暇 年末年始休暇 特別休暇 有給休暇 月8日以上休み
待遇 売上インセンティブ
役職手当
家族手当
残業手当
時間外手当
深夜手当
研修制度/社内外で講師を招いて開催します
まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
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◆2020年秋NEW OPEN◆
大阪の飲食トレンドを創る話題の成長企業!
これまでにないコンセプトでミシュランを本気で狙っていきます
そんな新ブランドの立ち上げに参加しませんか?
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【仕事内容】
新たに立ち上げる餃子をコース料理で展開する新ブランド【兎屋】
そのお店にて、仕込みから調理、コース内容の構成、メニュー開発などの調理業務全般をお任せします。

コース内容の決定や盛り付けでの表現など、これまでの経験を活かし、クリエイティブなアイデアを提案していってください!
オープン後は、原価管理やスタッフの教育など、マネジメントの仕事もお任せします。
季節ごとにメニューを変えていくので、メニュー開発にも力を注いでいってください!

\ハイレベルな環境で活躍したい方は是非当店へ!/
ミシュラン獲得を目指し、少数精鋭のチームでこれまでにない餃子業態をイチから創造していきます。
そんなブランド立ち上げの段階から中核として携わり、キャリアアップを目指せるチャンスです!
これまでの枠に捉われず、新たな視点から業態開発に切り込んでいただける方は大歓迎です!

★働くメリット★
母体企業は飲食店を多数運営する、創立20年以上の安定企業
当社は東京の人気もつ鍋ブランド「蟻月」の大阪店2店舗を15年間FC経営してきました。
また、この20年間で10店舗を企画・運営し、多くのお店を成功させています。

今回は、この20年のノウハウをもとに、一層料理にこだわる本物志向の新たなブランドを立ち上げます!
オープニングスタッフとしてお店の核となり、新しいワクワクを一緒に創造していきませんか?

過去の実績や枠にとらわれず、有名企業とのコラボやイベントなどの企画を多く開催しています。
“Culture is created.”を信条に、私たちは食という文化を通し、今後も新しいことに挑戦しつづけます!

今後は本格的な海外展開を計画中!将来性抜群の会社
年内には海外出店も予定しております。
店舗拡大により、活躍いただけるポジションも増え、キャリアアップを見据え長く働ける環境です。

待遇面も安心◎
社会保険完備、完全週休2日制、有給休暇ありの安心して働ける職場です。
未経験でも月給25万円スタート!
店長にキャリアアップすると最大で月に10万円昇給。

【求める人材】
◆他店で調理の経験がある方(経験・能力は給与などで考慮)
◆繁盛店の調理や運営ノウハウを学びたい方
◆多くのお客様に囲まれてパワフルに働きたい方
◆キャリアアップを目指したい方
◆海外でのお仕事に興味がある方
◆安定した環境で力を発揮したい方
◆長く腰を据えて働きたい方

身につくスキル! 学べる知識!

出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>兎屋 料理長候補(シェフ・板長など)の募集

お店の特徴 <餃子> 兎屋

兎屋
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2020秋グランドオープン予定!
祇園の中心地で新しいコンセプトを発信★
本気でミシュランを狙っていきます!
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東京で大流行したもつ鍋ブランド『蟻月』の大阪FC2店舗を、15年間運営してきた【株式会社GERA】
この成功ノウハウをもとに、新たに自社ブランドの立ち上げ&展開をスタート。
その、ブランド立ち上げの根幹から携わっていくチャンスです!

◆◆今回立ち上げる『兎屋』とは◆◆
祇園の中心地にて、これまでにない、”餃子”を主軸としたコース料理を発信。
大衆的なイメージを覆し、フレンチの要素などと掛け合わせた新しい餃子のスタイルをしていきます。

ドリンクは、コース内容に合わせてワインを中心にセレクト。
その他、こだわりの日本酒や独自のカクテルなどのメニュー構成を予定。
食器類は、著名な作家である濱中史朗氏の器をすべてそろえていきます。

\具体的なメニューはこれから一緒に考えていきましょう!/
餃子のコース料理のみを提供する。というコンセプトの下、鋭意開店準備を進めている真っ最中です。
フレンチやフュージョン系レストランでの経験がある方は大歓迎!
季節ごとに料理を変更していくので、メニュー開発もしていただけます。
これまでの経験を存分に活かし、実力を発揮したい方は是非当店へ!

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成長企業の新たなプロジェクトに参加しませんか?
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人気もつ鍋ブランド『蟻月』の運営に長く携わってきた当社。
今回、蟻月業態を手放して、自分たちの手で新たな本物志向のブランドを立ち上げ!
『鍋守』『うさぎ食堂』『兎屋』の3つを主軸に展開していく予定です。


心斎橋でオープンした中華バルの『うさぎ食堂』はすでに大人気!
餃子・心斎橋などの検索でランキング1位を獲得しました◎

確実に人気飲食店を生み出すノウハウは、長年の経験で培ってきました。
後必要なのは、情熱を持って共に歩みを進めてくれる仲間だけ!
グランドオープニングメンバーとして新ブランド立ち上げに参加し、“自分たちでブランドを創る”そのオモシロさを体験しませんか!

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「食」に関するノウハウ充実!
将来性もある母体企業
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1998年、大阪市で創業した飲食事業と、システムキッチンなど住宅機器のネット通販を運営する『株式会社GERA』。飲食事業では10店舗ほど展開中。

・出店計画も多数予定しており、海外展開も計画中の将来性のある会社
店舗拡大により、活躍いただけるポジションも増えていきます。
店舗運営・マネジメント経験を経て、新規出店・店舗開発・人材教育と幅広く関わっていただけます。あなたの意欲次第で、やりがいと達成感に満たされる仕事をお任せしていきます。
将来の幹部候補として是非キャリアアップを目指していただき、企業とともに成長していきましょう!

【 メッセージ 】
社会保険完備、有給休暇ありで、安心して長く働けます。
安定は欲しいけれど、やりがいを感じながら働きたい、自分の力を試したい方。
経験は問いません。大きな目標のある方、ぜひ、一緒に働きましょう!!

☆★☆ ここがポイント! ☆★☆
◎産休・育休・家族手当あり♪家族がいる方も働きやすい環境
◎母体は創立20年以上の安定企業
◎選べる休日数!週休2日制または週休3日制◎(一般社員)
◎店長にキャリアアップすると最大で月に10万円昇給☆

まずはお気軽にご応募ください。
お待ちしております!
<応募先>兎屋
料理長候補(シェフ・板長など)の募集