オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人@飲食店.COM」 [更新:7月5日 01:00]

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NEW! あなたを料理長として、今夏リニューアルOPEN☆【月給35万円~】自由な裁量で立ち上げをお任せ!

「鉄板創作りあん」の求人情報

[ テッパンソウサクリアン ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
  • オープニング
  • 個人経営
  • 小さなお店(20席未満)
▼お店データ [お店のサイト]
業態 鉄板焼創作料理
客単価 20000円以上 席数 15席〜20席
喫煙喫煙室あり
最寄駅 京都市営地下鉄烏丸線 四条駅より徒歩1分 阪急京都線 烏丸駅より徒歩1分
勤務地 京都府京都市下京区烏丸通東入ル上柳町328番地  [地図]
定休日 日曜
運営 アクロス都市開発
鉄板創作りあん
料理長として経験をいかし活躍してください

このお店で募集中の職種

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料理長候補(シェフ・板長など)募集
特徴 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給35万円〜 ※経験・スキルに応じて決定します
※試用期間6ヶ月あり(期間中は契約社員扱いですが、給与・待遇の変動はありません)
※固定残業代40時間を含む
◆昇給:随時
◆売上インセンティブ(目標達成基準に応じて支給)
◆交通費支給(上限5万円/月)
資格手当・スキル手当 インセンティブ制度 昇給あり 寮・住宅手当あり 交通費支給
応募資格 ★料理長として一定の経験をお持ちの方(ジャンル不問)
★10年近い調理経験があると尚可
勤務時間 11:00〜22:00(休憩あり)
※1カ月単位の変形労働時間制(所定労働時間8時間/日)
※月40時間程度の固定残業あり
休日・休暇 ◆月6日(日曜定休・その他不定休)
◆夏季休暇
◆年末年始休暇
夏季休暇 年末年始休暇
待遇 ◆社会保険完備
◆制服貸与
◆社宅あり(光熱費込み7万円前後で1LDK・約50平米〜60平米)
 ∟オシャレ・好立地・広々空間に格安で済んでいただけます!

【多彩な研修あり】
◆試作品の試食会
◆他店舗の研修
◆サービスマナー
◆ワインセミナー
◆テイスティング会 など
生産者訪問 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
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肉料理をベースとしたレストランで
あなたの経験とスキルを思う存分発揮し
料理長としてのびのび活躍してください!
〜 WEB面接も可能なので、お気軽にご応募ください! 〜

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【仕事内容】
当店キッチンでの調理全般をお任せします。
カウンターを通しての、お客様とのコミュニケーションもお願いします。

現料理長退職につき、後任としてあなたには入社後即料理長として腕を振るっていただきます。
極上のお肉と京都の旬の食材をベースとした料理を、ジャンルを問わず提供していく予定です。
コースからアラカルトまで、新たなメニューはあなたが中心となって作成していくので、経験やスキルをいかせる環境ですよ。
キッチンでの業務はもちろん、店舗運営についても一緒に積極的に取り組んでいただける方をお待ちしています!

《ここがポイント》
① 母体は学生寮やマンション、商業施設を多数保有する資産管理会社のため、運営は安定しています。
② 社宅として、通勤ラクラクなお店の近くにある1LDK(約50平米〜60平米)を格安(光熱費込み7万円前後)でお貸しできます。
③ 自由度抜群!メニューや仕入れなど、キッチンのことはあなたに丸々お任せします!
④ チャレンジ精神旺盛で母体を離れて独立したいという方は、前向きに検討しますのでご相談ください。

《こんな方をお待ちしています》
◎食とワインに興味のある方
◎食材や料理の知識が豊富でそれを体現できる方
◎新しい事にチャレンジすることが好きな方
◎経営感覚を兼ね備えた方
◎お客様とのコミュニケーションを大切にできる方
◎リーダーシップを発揮できる方

現在、お店は新型コロナウイルス感染拡大防止のため営業を休止しています。
メニューを新たにした今夏のリニューアルオープンを目指し、40代のホールスタッフ(男性)と協力して、料理長として力を発揮してください。
あなたとともにお客様をお迎えする日を、楽しみにしています!

身につくスキル! 学べる知識!

盛り付け技術 高級食材の知識 ワインの知識 日本酒の知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 食器の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>鉄板創作りあん 料理長候補(シェフ・板長など)の募集

お店の特徴 <鉄板焼創作料理> 鉄板創作りあん

鉄板創作りあん
四条駅、烏丸駅から歩いて1分の路地中
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四季折々のお料理の繊細な味わい、シェフの技とコミュニケーション…そして味わい
お客様の五感を刺激する、最上級のくつろぎ空間◎
あなたをシェフとして、今夏リニューアルオープンいたします!

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地下鉄 四条駅、阪急 烏丸駅から徒歩1分とアクセス抜群の好立地でありながら、街の賑わいを一歩離れた京都の静かな路地中にある、シックな店構えの『鉄板創作りあん』。
極上の黒毛和牛と新鮮な旬の食材をメインとした料理で、お客様に京都の四季を感じていただけるような一皿をご提供しています。

◆☆ 重厚感と落ち着きのある非日常空間 ☆◆
店内は木と石の調和から生まれる、落ち着きある上質な非日常空間です。
一面に広がるカウンターを前に調理の醍醐味が感じられ、シェフとのコミュニケーションも楽しめる臨場感たっぷりのカウンター席8席と、6名様向けの個室が一部屋。
カウンターは湾曲しているので、2名様以上のお客様にも顔を見合わせながらの会話をお楽しみいただけます。
また、広々とした個室はお客様同士の大切なひとときに。接待や記念日のお食事会、大事な顔合わせなどにご利用いただいています。

◆☆ メニューはあなたの裁量で!合わせるワインは50種以上 ☆◆
『鉄板創作りあん』のこれからのメニューは、新しいシェフであるあなたに考案していただきます!
あなたの知識や経験、スキルを存分に発揮し、あなたなりのメニューを展開してください。
また、独自ルートにより、貴重な銘柄やこだわりのワインを常時50種類ほど取りそろえています。
四季折々のお料理の繊細な味わいに寄り添うワインを厳選して提供することで、他店にはない”この店ならではの価値”を提供していきたいと考えています!
また、あなたを中心に出来上がったメニューによっては、現在の『鉄板創作りあん』の店名を変更する用意もありますので、型にとらわれず自由にメニューの提案をしてくださいね!


人とのご縁を大切にした隠れ家的レストレランのこれからを、一緒に作っていきませんか?

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母体は学生寮や不動産コンサルタントも行う資産管理会社で、安定感は抜群。
過去にプロデュースしたお店は、短期間でミシュランを獲得した実績あり!
社宅として約50平米~60平米の1LDKを格安でご用意可能です。
安定した環境で、メニューはもちろん店舗の今後の運営についても、あなたの思いに沿って自由にやりくりしていけます。

すでに名前のあるお店ではありますが、イチからお店を作るつもりで取り組んでください!希望によっては屋号の変更も可能です。
料理長として、料理人としての経験をいかし、自由にのびのびと活躍したいという方のご応募をお待ちしています!

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WEB面談も対応可能☆
面接に来る手間が省けます!お気軽にご応募ください♪
ライブ感も人気のシェフズテーブル
ライブ感も人気のシェフズテーブル
6名様向けの個室もご用意
6名様向けの個室もご用意
ワインは常時50種類ほどラインナップ
ワインは常時50種類ほどラインナップ
当店のベースは肉と旬野菜
当店のベースは肉と旬野菜
メニューはあなたの裁量で決定してください
メニューはあなたの裁量で決定してください
お客様に至極の時をお届けしてください
お客様に至極の時をお届けしてください
<応募先>鉄板創作りあん
料理長候補(シェフ・板長など)の募集