オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人@飲食店.COM」 [更新:8月5日 19:29]

【日祝休み】北新地で高い評価を得る人気鮨店◎経験問わず、学ぶ意欲のある方は歓迎します【独立実績あり】

「鮨のぐち」の求人情報

[ スシノグチ ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
  • 個人経営
  • 小さなお店(20席未満)
▼お店データ
業態 寿司
客単価 20000円以上 席数 10席〜15席
喫煙屋内禁煙
最寄駅 JR東西線 北新地駅より徒歩5分 京阪中之島線 渡辺橋駅より徒歩10分
勤務地 大阪府大阪市北区曽根崎新地1-2-8 [地図]
定休日 祝日
運営 有限会社鮨のぐち
鮨のぐち
名だたる寿司職人がここから独立しています

このお店で募集中の職種

このお店の特徴は?
×

クリックすると、
職種ごとの募集内容が表示されます。

閉じる
調理スタッフ募集
特徴 未経験者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給23万円〜 ※試用期間6か月あり(給与変動なし)
※未経験の方は月給20万円スタート
※経験者の方は年齢給として最大で月給25万円スタートが可能です

◆中津に寮あり
◆実力に見合った分はしっかりと給与に反映
→現在の大将の右腕は1年で月給30万円に昇給しました!
ボーナス・賞与あり 昇給あり 寮・住宅手当あり 交通費全額支給
応募資格 \経験・学歴・資格不問!/
◎やる気があり、握りの技術を学びたい方は未経験でも歓迎します!
勤務時間 14:00~25:00(休憩あり)
14時or15時にお店入りし、じっくりと仕込みをして18時に開店します。
◆休憩はお客様の入り状況で適宜取得
◆お店の閉店時間についてもお客様の入り次第で早まる可能性あり
休日・休暇 ◆週休1日制(日曜・祝日定休)
◆夏季・年末年始・GW休暇
◆慶弔休暇
◆有給休暇
夏季休暇 年末年始休暇 GW休暇 有給休暇
待遇 ◆雇用・労災保険あり
◆バイク通勤の場合、駐車料金代として月1万円支給
生産者訪問 バイク・車通勤OK まかない・食事補助あり
仕事内容・
求める人物
::::::::::::::::::::::::
独立実績多数あり◎
成長や実力に応じて随時昇給あり◎
中津に寮があるので遠方からの応募も歓迎です!
::::::::::::::::::::::::


【 仕事内容 】
まずは、経験やスキルに応じて簡単なことから始めていきましょう。
食材の下ごしらえや、酢飯の炊き込み、盛り付け、皿洗いなどの補助的なお仕事から教えていきます。

次第に、能力に合わせて一品料理の調理をはじめ、本格な握りの技術も教えていきます。
日々、新しい技術を学びなながら、1つずつ自分の技にしていってください。

カウンターだけのお店なので、調理は勿論のこと接客も行っていただきます。
お客様との会話を通して、食事以外の部分でも満足していただき、自身の成長へと繋げてください。

==当店で働くメリット==
実力の確かな店で技術を学べる
鮨の激戦区・北新地の中でも、安定して高い評価をいただく当店。
店主は、音羽寿司で長く働き技術を磨いた職人です。
そんな店主の元、未経験から鮨の握り、一品料理の技術を学べる環境です。

各種休暇がありプライベートも充実
飲食店では珍しい、日曜・祝日を定休日に設定しています。
また、夏季・年末をはじめ、GWや有給休暇も取得が可能です。
家族や友人との時間を大切にしながらお仕事に取り組んでいただけます。

経験の浅い独立希望の方も大歓迎
当店で経験を積み、独立を果たしたスタッフが過去に3人います。
「さえ喜」「鮨処なかたに」「鮨とよなが」と、そのどれもが今では超有名店!
小手先だけではない、一生モノのスキルを身に付けていきませんか?

【 求める人物像 】
■将来的に独立を目指している方
■成長意欲をお持ちの方
■人と接するのが好きな方

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 寿司技術 盛り付け技術 日本酒の知識 魚の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 仕入れ・食材の目利き
<応募先>鮨のぐち 調理スタッフの募集

お店の特徴 <寿司> 鮨のぐち

鮨のぐち
大将の野口さん
◇◆------------------------
鮨の激戦区・北新地で高評価を得続ける実力店【鮨のぐち】
3名の独立実績あり◎現在そのどれもが超有名店です!
寮完備なので遠方からも安心してご応募ください。
------------------------◆◇


北新地駅から徒歩5分の好立地。
高級寿司の部類ではあるものの、とても落ち着いたアットホームな雰囲気のお店です。
店内は、L字カウンター席のみで、握りの際にお客様と対話も楽しんでいただけます。
客層も比較的穏やかで、当店の味を愛してくださる常連様ばかり。

大将は、この道20年以上の大ベテラン
長崎の五島列島出身で、18歳の時に寿司業界に飛び込んだベテラン大将。
音羽寿司で腕を磨き、寿司職人としてのすべての技術を吸収。
そして16年腕を磨いた後、独立して『鮨のぐち』を今の場所に構えました。

本物の握りや独立ノウハウが学べる環境
近年、寿司人気の向上により高級寿司のチェーン展開をする企業なども増えています。
そういったビジネスとして組み込まれた環境では、中々後続の人材がホンモノの技術を学べず育たない。という事も少なくありません。

しかし、当店では寿司の握り方や、和食の一品調理などの調理技術はもちろん。
人気店を生み出して支える、大黒柱としての技術なども余すことなく教えていきます。
音羽寿司の理念でもある『食べものづくり 人づくり』を信条にし、実践しております。
小手先のみの知識や技術ではなく、いち職人として確かな腕を磨いていきませんか?

~◆スタッフの声◆~
大将はとても気さくな人物で、営業中も冗談を飛ばしてお客様を笑わせています。
ですが、仕事には当然厳しい一面があり、その分日々の成長を実感できています。

「確かな環境で自分の腕を磨いていきたい」
「将来、自分のお店を持ちたい」

そんな方は、是非一度お話してみませんか?
学歴や経験は問いません。気持ち一つで飛び込んできてください!
お客様との距離が近いカウンター席のみ
お客様との距離が近いカウンター席のみ
有名日本料理店出身の方が大将を支えます
有名日本料理店出身の方が大将を支えます
お食事だけでなく、器も楽しんで頂けます
お食事だけでなく、器も楽しんで頂けます
目利きや調理をしっかりと学べます
目利きや調理をしっかりと学べます
旬の素材にこだわり自信のあるものだけ提供
旬の素材にこだわり自信のあるものだけ提供
確かな技術が身につきます
確かな技術が身につきます
<応募先>鮨のぐち
調理スタッフの募集