オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人@飲食店.COM」 [更新:4月13日 14:28]

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コロナ禍も安定して成長し新事業を次々と展開★腕を試し、磨きたい料理人は必見!本場イタリア研修もあり◎

「Pizzeria Dal Ricciolo」の求人情報

[ ピッツェリア ダル リッチョロ ]
  • 個人経営
▼お店データ [お店のサイト]
業態 ピッツェリア・トラットリア
客単価 4000円〜5000円 席数 20席〜30席
最寄駅 JR東海道本線 甲南山手駅より徒歩8分 阪神本線 深江駅より徒歩10分
勤務地 兵庫県神戸市東灘区本山中町1-1-10 サントミハウスII- 1F [地図]
定休日 毎週火曜日、月2日平日不定休
運営 株式会社モンテロッサ
Pizzeria Dal Ricciolo
木の温もりを感じさせる洗練された空間

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ピザ職人・ピッツァイオーロ募集
特徴 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給22万円〜35万円 ※試用期間:3ヶ月(月給18万円)
※経験・能力を考慮のうえ決定します

■業績連動で賞与あり
■役職がつく方は別途インセンティブ支給
インセンティブ制度 ボーナス・賞与あり 昇給あり 交通費全額支給
応募資格 飲食店で調理経験者の方は大歓迎!
勤務時間 9時00分〜22時30分(休憩2時間)
シフト交代制
※仕込みの状況により、勤務時間は多少変動あり

【営業時間】
昼:11時30分〜15時00分
夜:17時30分〜22時30分
休日・休暇 月6日

年末年始、夏期休暇、特別有給休暇
夏季休暇 年末年始休暇 特別休暇
待遇 ■業績によりイタリア研修旅行あり(勤続1年以上)
■年に1回健康診断あり
■独立支援制度
海外研修 生産者訪問 資格取得支援 まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
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\\オープンから6周年を迎える人気ピッツェリア!//
2020年にはオンラインショップと別ブランドを立ち上げ★
今後は、イタリアに関する輸入業の展開も視野に入れています!

レストラン事業は毎年目標を達成しています。
コロナウイルス対策もいち早く動き、業績を悪化させずに緊急事態宣言も乗り切りました。
会社はまだまだ小さいですが、私達の強みはしっかりと顧客様を持ち、全ての商品を自社で作り、時代の変化に対応していることです。

「経験を活かして、会社の重要なポジションを任せられていきたい」
「料理人として、毎日最高だと胸を張る仕事を仲間としていきたい」
そんな方は、ぜひ一度お話してみませんか?
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◆◆ 仕事内容 ◆◆
ピッツァに関するすべての業務をお任せします。
・仕込み
・食材の管理
・調理
・盛り付け など

調理希望の方も、まず接客業務から始めてもらいます。
経験者の方にはドンドンと自分の意見を出してもらえる環境です。

その分、将来的に独り立ちが出来るようにしっかりと仕事やノウハウを教えます。
将来的に、独立を志している方には最高の環境です!

〜 働く上で大切にしていること 〜
お客様に心からのおもてなしを提供するためには、直接お客様と接してもらう必要があると考えております。
調理担当だからと料理だけに向き合うのではなく、テーブルの様子・お客様の雰囲気を感じながら、どうやってゲストを喜ばせることができるか。
そういったホスピタリティの気持ちがある方と働きたいと思っています!

【 身に付くスキル 】
Pizza職人を目指すなら生地を仕込むことにしっかりと向き合えます
イタリア・カソラロ社のピザ生地専用スパイラルミキサーを使用しています。
粉の配合・粉の選別・発酵のさせかた、粉以外の原材料の選定…他のPizzeriaが向き合わない部分と向き合います。
毎日同じことの繰り返しのようで、小さな変化がある。それを楽しいと思える方に向いています。

バリスタ業務も本格的
オーナーはイタリアの認定エスプレッソスペシャリストの講習を受け、エスプレッソの基礎、エスプレッソを通してのイタリアの文化やマナーも学んできました。
料理だけではなくコーヒーも最高!そんなお店にしていきましょう!

仕入れにもこだわります
契約農家さんから直接仕入れた野菜、毎日市場に買い付けにいく、地元兵庫の海の幸など。
興味があれば生産者さんのもとへ同行も◎視野を広げていきたい方には良い経験になります。

【 ここがポイント 】
■交通費は全額支給!業績連動賞与・インセンティブ支給あり◎
■業績によりイタリア研修旅行あり!(勤続1年以上)
■資格取得支援でソムリエや調理資格取得を応援!
■飲食店運営のほかに、新規事業の展開を計画中!

【 このような方を歓迎いたします! 】
・人柄重視!人を楽しませるのが好きな方
・柔軟に考えを持ち、自ら成長しようと努力できる方
・仲間を大切に想い、困った時はサポートすることができる方
・情熱をもって全力でお仕事に取り組める方

身につくスキル! 学べる知識!

ラテアート 包丁さばき ピザメイク 盛り付け技術 ワインの知識 コーヒーの知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>Pizzeria Dal Ricciolo ピザ職人・ピッツァイオーロの募集

お店の特徴 <ピッツェリア・トラットリア> Pizzeria Dal Ricciolo

Pizzeria Dal Ricciolo
お店からのメッセージ ただ今!特集掲載中"
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2020年7月に新規事業をスタート!
今後は輸入業など事業の幅も広げていきます!
オープン6周年を迎える『Pizzeria Dal Ricciolo』
週末だけでなく平日もご予約で満席になるまでに成長しました◎
お店の更なるサービス向上と挑戦のため、新しい仲間を募集します!
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~◆オンラインショッピングを開設!◆~
2020年7月、新規事業としてオンラインショッピングを始めました!
今の時期、今までのように外で食事を楽しみたくても
まだまだ不安が大きく外食を楽しめない人も多いはず、、、、。
そんな中、少しでも“おうち時間”“おうちごはん”を
楽しんで笑顔になってもらおうと始めることにしました。
オンラインショップが軌道に乗れば新店舗の出店など
更なる挑戦を視野に常にお客様に寄り添うサービス展開を
心掛けています。
オンラインショップの経験がある方や学びたい方など
新事業でのあなたの活躍を期待しています◎
ぜひ、立上げメンバーとして一緒に働きませんか?

~◆「気軽にナポリピッツァと本場のイタリア郷土料理を楽しんでもらいたい」◆~
『Pizzeria Dal Ricciolo』は、本場のナポリピッツァをカジュアルに楽しめるお店です!
肩肘張らないサービスを提供しつつも、単に食事をするだけではなく、ちょっとお洒落したり、記念日や仕事の打ち合わせなど、色んなシチュエーションに合う…そんな空間を目指していきます。

コンセプトは 【食を通じた、人が集える場所】
小さなお子様からお年寄りまで、イタリアの郷土料理を気軽に楽しんでもらいたい。
楽しい食事の時間、食を通じてつながることの大切さ。それを次世代の子供達に残したい。
それが『Pizzeria Dal Ricciolo』の一番の想いです!

~◆料理へのこだわり◆~
小麦粉のブレンド・塩・酵母・水に至るまで唯一無二の素材を厳選。
他店では絶対に真似出来ない生地作りにこだわり、ひとつひとつ丁寧に焼き上げます。
毎朝市場に買付けに行く淡路・明石近郊の鮮魚、チーズやお肉などの食材も生産者の顔が分かるものを選びます。

コース主体のリストランテではなく、アラカルト中心のトラットリアを目指しています。
イタリアの星付きレストランで腕を磨いたシェフの郷土料理も、業務の中でしっかり学べます!
全てにおいて妥協することなくこだわりを持ってお店づくりをしていますので、イタリアンシェフとしてイチから修行したい方には最適な環境です◎

【 独立支援制度あり 】
店舗運営からお店作りのノウハウは惜しみなくお教えします!
16坪1フロアーの小さなお店なので、調理や接客、経営に関する数字の管理まで、自分次第でたくさんのことを吸収できる環境です。
一通りの仕事ができるようになれば、独立できるだけの技術が自然と身に付くと思います!
経営の基本や応用はもちろんのこと、心構えや理念など、色んな視点で勉強できます。

【 スタッフ同士仲の良い職場です! 】
大阪の名店でピッツァ職人として腕を磨き独立したオーナーピッツァイオーロと、イタリア各地で4年間修行をしたシェフ。プロ2人で分業しているピッツェリアは少ないと思います!
他にも、ほぼ未経験入社で毎日がむしゃらに頑張ってくれている社員スタッフ、開店当時から活躍しているアルバイトさんや、平日のランチで安定のサービスをしてくれるパートさんなど、長く勤務してくれる方も多く、スタッフ定着率の高い職場です◎

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2015年に個人事業として開業し、毎年業績を伸ばしながら2018年法人化。
この度、人事制度を整え皆様にとって働き易い環境づくりに取り組みました。

今後も新たな事業拡大を見据え、お店とともに成長していただける方を歓迎いたします。
大きな店舗ではセクション毎に分かれて仕事を行いますが、当店では接客・料理・経営学もオールマイティに勉強できます。
独立を視野に入れてスキルアップをしたい方や、店舗の立ち上げに携わってみたい方には、多くを学べる環境です!

2019年は社員全員でイタリア研修旅行に行きました。毎年明確な目標を設定し、チーム一丸となって達成していってます。
お店とともに成長していきたい!そんな方を熱く歓迎いたします!!
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イタリア研修の有名レストランで☆
イタリア研修の有名レストランで☆
イタリア研修の市場☆食材の勉強です◎
イタリア研修の市場☆食材の勉強です◎
<応募先>Pizzeria Dal Ricciolo
ピザ職人・ピッツァイオーロの募集