オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人@飲食店.COM」 [更新:5月16日 23:29]

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【料理人として成長できる和食屋】頑張りはしっかり評価☆独立希望者歓迎♪人間力も磨けます!アクセス◎

「総作居酒屋 大和」の求人情報

[ ソウサクイザカヤ ヤマト ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
  • 個人経営
▼お店データ [お店のサイト]
業態 割烹・小料理 創作居酒屋
客単価 10000円〜15000円 席数 20席〜30席
喫煙屋内喫煙可
最寄駅 京阪中之島線 大江橋駅より徒歩4分 JR東西線 北新地駅より徒歩5分
勤務地 大阪府大阪市北区堂島1-1-20 パールプラザ 3F [地図]
定休日 日曜日・祝日
運営 NASA通商株式会社
総作居酒屋 大和
経験者歓迎◎やる気があれば未経験も可◎

このお店で募集中の職種

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調理スタッフ募集
特徴 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給25万円〜 ※試用期間あり:1ヶ月(月給23万円~)
◆昇給あり
◆業績連動賞与あり
ボーナス・賞与あり 昇給あり
応募資格 ◆飲食業界・接客経験者大歓迎!
◆利き酒・ソムリエ資格をお持ちの方歓迎♪
◆やる気があれば未経験者OK!
◆人柄を重視しています!
勤務時間 11:00~24:00(休憩あり・シフト制)

◆勤務時間に関しては遠慮なくご相談ください◎
[店舗営業時間]
11:00~16:00
18:00~23:00
休日・休暇 月4~6日休み(定休日:日曜・祝日)
◆年末年始休暇
◆夏季休暇
◆GW休暇
夏季休暇 年末年始休暇 GW休暇
待遇 ◆社保完備
◆雇用・労災保険
◆制服貸与
◆まかない付き
◆自転車通勤OK!
◆資格取得支援
◆独立支援制度
資格取得支援 まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
【仕事内容】
キッチンでの調理業務と、ホールでのソムリエ業務の両方をお願いします。
*食材管理
*仕込み
*調理・盛り付け
*ワインの管理・おすすめ など

ジャンル問わず、これまで調理経験のある方を大歓迎!
即戦力として活躍してくださることを期待しています!

幅広い業務をお任せしますので、さらなるスキルUPを目指したい方にピッタリ。
ゆくゆくは独立したい方も積極的に応援しています。

~ 頑張りをしっかり評価◎年功序列ではありません! ~
当店は年功序列ではなく、頑張りに応じて評価していきます。
あなたの頑張りは必ず正当に、最大限評価します!
評価に応じて還元もいたしますから、やりがいを持って働けますよ◎

《当店で学べるスキル》
★調理・接客スキル&メニュー開発スキル
★ワインや日本酒の知識&ソムリエスキル
★独立のプロセス&お店運営ノウハウ
★自ら考える力&人間力

《店主からのメッセージ》
どのお店で働いても、料理の技術はある程度伸びます。
重要なのはどう働くか、どのように時間を使うかだと私は思います。
私は独立前にこのことを強く叩きこまれました。
これからともに働く方にも、自分で考えて動く力と人間性を大事に働いてほしいと思います。

☆★☆ 一緒にお店を盛り上げてくれるメンバーを募集! ☆★☆
当店は、大阪・北新地エリアにリニューアルオープンして3年ほどの日本料理店。
店主と一緒にお店作りに携われるのも嬉しいポイントです。
すでに出来上がった環境が苦手という方も、安心してお仕事ができますよ!

20~40代の男女が元気に活躍しています!
少しでも興味を持たれたら、お気軽にご応募ください!

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 飾り包丁 盛り付け技術 高級食材の知識 ワインの知識 日本酒の知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>総作居酒屋 大和 調理スタッフの募集

お店の特徴 <割烹・小料理 創作居酒屋> 総作居酒屋 大和

総作居酒屋 大和
旬の食材を使った和創作料理が学べます!
**北新地の隠れ家的和食居酒屋**
北新地駅から徒歩5分、ビルの3階のこぢんまりしたお店『総作居酒屋 大和』。
旬の食材で作る和食・創作料理や、日本酒・ワインをお届けする隠れ家的なお店です。
常連のお客様が多く、アットホームな雰囲気も魅力。
温かな雰囲気の中で、あなたもおもてなしのお仕事をしませんか。

**毎日仕入れる旬の食材で作るこだわりの和創作料理**
神戸や北新地で修業したオーナーシェフが、毎朝、卸売市場で旬の魚介を仕入れ。
お造りをはじめ、さまざまな和風の創作料理を調理しています。
肉は産地や銘柄ではなく、市場で毎日部位をチェック。
厳選した黒毛和牛を仕入れ、炭火焼きのステーキなどでご提供しています。
旬の食材、高級食材を扱いながら、本格的な和食調理技術を身に付けることができますよ。

**料理によく合うお酒も豊富にご用意**
店内に2台あるセラーには全国各地の日本酒を20種類以上常備。
そのほか、和食に合うワインや焼酎も多数そろえています。
ソムリエとして、ワインの知識を深めることも可能ですよ。

**しっとりとした雰囲気の、おしゃれな和の空間**
店内はカジュアルでありながら、上品で落ち着いた和の空間。
リラックスしてお食事を楽しんでいただけるよう、座席はゆったり広く取っています。
気軽に座れるカウンター席やテーブル席のほか、個室も一部屋ご用意。
お一人様の仕事帰りの一杯から、気の置けない友人同士のお食事、接待や会食まで、幅広い用途でご利用いただいています。
あなたの笑顔と心のこもったおもてなしで、お客様の時間をより素敵なものにしませんか。

\\ コロナ禍でも業績好調!出店計画進行中! //
予約が入った時のみランチタイム営業を行っている『総作居酒屋 大和』。
現在はランチの予約が埋まっている状況で、コロナ禍でも業績は非常に好調です!
おかげ様で新規出店計画も進行中。
独立のプロセスを実地で学べる大きなチャンスです◎

現状に満足することなく、常に学びを求めて成長していきたいと思っています。
そんな成長過程の会社なので、さまざまな経験を持つ方々からの多彩なアイデアを求めています。
アルバイト、正社員関係なく、たくさんのアイデアを共有し、スタッフ全員で成長していきましょう!
お店とともに、仲間とともに、常に成長を目指す方をお待ちしています!

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経験も大切ですが、人柄も重視したいと考えています。
人それぞれの持ち味や個性を活かせる職場を目指しています!
まずはお話ししてみませんか?
スタッフ一同、新しい仲間をお迎えすることを楽しみにお待ちしています!
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■店主:上原について■

1990年、大阪府生まれ。幼少期、料理が得意な祖母の味を真似してみるなど、物心ついた頃から料理に関心を持つ。
学卒後、神戸・北野にあるミシュラン2つ星獲得店【百味処 おんじき】にて4年間研鑽を積む。
その後、地元である大阪へ戻り、北新地にてイタリアンと和食のフュージョン料理を学び、料理の幅も表現力も広げる。
3年後【総作居酒屋 大和】へ。
2018年、独立を機に新装開店。装いも新たにおもてなしを続ける。
ランチは予約制◎コロナ禍でも好調です!
ランチは予約制◎コロナ禍でも好調です!
常連のお客様も多い落ち着いたお店です。
常連のお客様も多い落ち着いたお店です。
人としても大きく成長できる環境です。
人としても大きく成長できる環境です。
日本酒やワインも豊富にそろえています。
日本酒やワインも豊富にそろえています。
カウンター越しの接客もお願いします!
カウンター越しの接客もお願いします!
ゆったりくつろげる空間です◎
ゆったりくつろげる空間です◎
<応募先>総作居酒屋 大和
調理スタッフの募集
総作居酒屋 大和 [割烹・小料理 創作居酒屋]
最寄駅:大江橋駅より徒歩4分 北新地駅より徒歩5分
調理スタッフ 月給25万円〜