このお店の求人情報
お店の特徴 <江戸前寿司> 鮨 忠保
2年連続でミシュラン一つ星に輝いた「京都祇園の正統派の江戸前寿司」
寿司業界に入り24年。東京の名店で研鑽を積み上げ、念願の京都に出店。
心強い兄弟弟子と共に、祇園町に開業。築地で仕入れた厳選素材を使用し、魚を寝かせて熟成の旨味を引き出させています。
こだわりが多い事が、京都でも一目を置かれ、ミシュラン掲載に結びつきました。
和食経験者他、未経験者も歓迎いたします。
世界にも認められた 「寿司」 の技術をぜひ、身近で体感し、ご自身のスキルアップに繋げて下さい。技術・知識の出し惜しみはしません。
どんどん質問を投げかけて下さい。
おまかせのコースには、つまみもあり、和食経験者にも技術を活かせる職場です。また、魚の熟成には、自信があります。他業種にも応用出来る技の一つです。
寿司業界経験者には、握りをお任せする事もあります。次店の出店計画もありますので、
詳しくは面談にて、お話しさせて頂きます。
海外のお客様もご来店頂いているので、英語が得意なホールスタッフも募集しております。
寿司業界に入り24年。東京の名店で研鑽を積み上げ、念願の京都に出店。
心強い兄弟弟子と共に、祇園町に開業。築地で仕入れた厳選素材を使用し、魚を寝かせて熟成の旨味を引き出させています。
こだわりが多い事が、京都でも一目を置かれ、ミシュラン掲載に結びつきました。
和食経験者他、未経験者も歓迎いたします。
世界にも認められた 「寿司」 の技術をぜひ、身近で体感し、ご自身のスキルアップに繋げて下さい。技術・知識の出し惜しみはしません。
どんどん質問を投げかけて下さい。
おまかせのコースには、つまみもあり、和食経験者にも技術を活かせる職場です。また、魚の熟成には、自信があります。他業種にも応用出来る技の一つです。
寿司業界経験者には、握りをお任せする事もあります。次店の出店計画もありますので、
詳しくは面談にて、お話しさせて頂きます。
海外のお客様もご来店頂いているので、英語が得意なホールスタッフも募集しております。
<応募先>鮨 忠保