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【月8〜9日休】神戸北野ホテル発「神戸ビストロ洋食」の洋食の基礎を基礎から学びませんか?

「THEATRE Le Bois」の求人情報

[ テアトル ル ボア ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
▼お店データ [お店のサイト]
業態神戸ビストロ洋食
客単価3000円〜4000円 席数50席〜75席
最寄駅阪急神戸線 西宮北口駅より徒歩5分 阪急今津線 西宮北口駅より徒歩5分
勤務地兵庫県西宮市高松町2番22号 兵庫県立芸術文化センター内 兵庫県立芸術文化センター内 [地図]
定休日月曜日
運営 エイチ・ワイ・ホスピタリティ・エンタープライズ株式会社
THEATRE Le Bois

このお店の求人情報

このお店の特徴は?

お店の特徴 <神戸ビストロ洋食> THEATRE Le Bois

THEATRE Le Bois
〜 テアトル ル・ボアとは 〜
神戸北野ホテルのダイニング[イグレック]で提供している洋食メニュー「神戸ビストロ洋食」。
誰もが知っている王道の洋食メニューにオーベルジュである神戸北野ホテルならではの素材選びと調理テクニックを集結させた自慢のメニューです。
人気のハンバーグや、インパクト大のオマール海老フライ、ステーキなどメイン料理にスープ・サラダ・パン(またはライス)がついたお得なランチセットや、
公演前の限られた時間に満足度の高い食事が楽しめるクイックディナーセット、お酒と相性の良いビストロメニューなど幅広い年齢層のお客様に愛されるメニューを提供いたします。

〜 世界的に有名なシェフのもとで 〜
総料理長の山口は関西ローカルの番組に出演をしたり、
世界中で愛されているアーティストとランチを企画したりと、
多くの人から認知されています。
そんな総料理長の山口は新たなスタッフに教える際は、
「⼀旦空っぽになるからこそ、新しいものを吸収できる」と考えています。
だからこそ、包丁を持ったことのないようなスタッフにも
彼は⾃分の持つ技術やノウハウ全てを伝えてきました。
そしてこの全てを教えるという伝統が調理スタッフに受け継がれています。

もちろん今回新たに仲間となる方も、
総料理長の山口や調理スタッフがすべてをイチから伝えていきます。
必要なのは、「⼀流の調理スタッフになりたい」という意欲のみです。
世界に通⽤する技術を盗んでいってください。

〜 若いうちから希望が通る職場 〜
会社として複数の店舗を運営しているため、
社員の希望があれば店舗への異動や
シェフからパティシエへのキャリアチェンジも可能です。
自分の希望に合わせた幅広いキャリアを築けます。

さらに現在、経営陣が話し合い、待遇を随時⾒直し中。
最近ではシェフたちにもおいしい料理を、と⾷事補助制度が導⼊されたり、
女性スタッフも働きやすいように産前産後休暇を設けたり、
様々な制度が整えられてきました。
今後も「こんな仕事にも挑戦してみたい」
「こういう制度があるともっと活躍の幅が広がると思う」などの
社員の声を取り入れて続けていきます。

〜 資格取得にかかる費用を支援 〜
調理スタッフだけが成長できる環境なのかと言われたら、
決してそんなことありません。
ホールの人たちがもっと専門性を高められるように
ソムリエやバリスタ、バーテンダーなどの資格取得のためにかかる費⽤は
合格した場合、会社が全額負担します。
それだけでなく、例えばソムリエの資格を取得できたとしたら、
ソムリエバッジの購⼊⾦やソムリエ協会への⼊会⾦1年分は会社が負担しますし、
資格取得後は、⽉3000円〜5000円の⼿当も支給。

さらに、ただお客様をご案内したり、単に料理を運んだりするわけではありません。
メーカーとタイアップしたシャンパン企画、商品開発、
メーカーとコラボしたイベントの企画など神戸北野ホテルと連携した仕事にも携われます。

〜 ワークライフバランスが整っている環境 〜
当店の休日は月8〜9日。さらに年間休日は103日。
飲食店では、珍しくしっかり休日が確保されています。
勤務時間も8:30〜23:00の中で実働8時間。
深夜勤務も、早朝勤務もないため、
不規則な生活を送ることなく働けます。
また、残業はあっても1〜2時間程度で、
ちゃんと残業代も全額支給。
しっかり休んで、働いた分は給与として還元される。
そんなワークライフバランスが整った職場です。
神戸北野ホテル発 神戸ビストロ洋食
神戸北野ホテル発 神戸ビストロ洋食
総料理長 山口浩
総料理長 山口浩
開放的な空間
開放的な空間
<応募先>THEATRE Le Bois

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