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京都に新たに誕生したホテル内カジュアル・ダイニング“ERUTAN”!オープンしたばかりのお店で働ける

「GOOD NATURE STATION内レストラン・バー「ERUTAN」」の求人情報

[ グッドネイチャーステーションナイレストランバー ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • オープニング
▼お店データ [お店のサイト]
業態ホテル内 イタリアンレストラン
客単価4000円〜5000円 席数75席〜100席
最寄駅阪急京都線 河原町駅より徒歩2分 京阪本線 祇園四条駅より徒歩5分
勤務地京都府京都市下京区河原町通四条下ル2丁目稲荷町318番6 [地図]
定休日施設に準ずる
運営 株式会社トランジットジェネラルオフィス
GOOD NATURE STATION内レストラン・バー「ERUTAN」
12月にオープンしたばかりのお店!

このお店の求人情報

このお店の特徴は?

お店の特徴 <ホテル内 イタリアンレストラン> GOOD NATURE STATION内レストラン・バー「ERUTAN」

GOOD NATURE STATION内レストラン・バー「ERUTAN」
ホテル内レストランでのお仕事
オールデイで楽しめるカジュアル・ダイニング”ERUTAN RESTAURANT/BAR”
野菜を軸としたレストラン「ERUTAN(エルタン)」が京都に誕生
ミラノで日本人初のミシュラン一つ星獲得 徳吉洋二シェフ監修メニュー


京都・河原町にオープンする複合型商業施設「GOOD NATURE STATION」内1階レストラン/バー「 ERUTAN RESTAURANT/BAR (エルタン レストラン/バー) 」
オールデイで楽しめるカジュアル・ダイニングです。「ERUTAN」は、複合型商業施設「GOOD NATURE STATION」のコンセプトである“ 信じられるものだけを、美味しく、楽しく。人も地球も元気にする「GOOD NATURE」なモノ・コトが集まる場所 ”に共鳴し、古都・京都から自然や地域との共生を目指す新しいレストランです。

日本人初のミシュラン一つ星獲得 徳吉洋二シェフ監修メニュー
野菜が軸となるメニュー構成となっており、日本の風土や文化を敬いながらその食材を際立たせるシンプルな調理技法でご提供します。メニューは、イタリア・ミラノで日本人オーナーシェフとして初のミシュラン一つ星を獲得した徳吉洋二シェフの監修です。徳吉シェフの代名詞ともいえる一品「GYOTAKU(魚拓)」も「ERUTAN」を通して再構築され登場致します。調理の中で出る野菜の切れ端も、捨てずに自家製の野菜ジャムにしてご提供したりコンポスティング(生ゴミの堆肥化)を行います。「ERUTAN」は、これからのSDGs時代に向けた施設の取り組みの中で、私たちにできる小さな活動を継続することを目指し、自然にも人にも心地よく楽しい食体験を提供します。

オープンしたばかりの話題の店舗で、私たちと一緒にお店を盛り上げていきませんか?


■□■ 運営会社:株式会社トランジットジェネラルオフィス ■□■
「bills」や「SOHOLM CAFE+DINING」三井ガーデンホテル 京都新町 別邸内、1階に位置する「IZAMA」など、数々のカフェ・ダイニング・バーを運営。
ファッション・建築・音楽・デザイン・アート・食をコンテンツに、“遊び場”を創造すること。
新しい遊び場を生み出すために、1人1人が個性を持ち、アイデアの発信源でなければなりません。
つまり「ユニーク」であること!世間の一歩先を行く・・・それがTRANSITらしさを形成しています。
これまでにも、たくさんのスタッフの意見や想いを実現させてきました。
あなたのその”個性”は、きっとTRANSITでは輝かせることができます!
今までの経験を活かして働きませんか?
今までの経験を活かして働きませんか?
野菜を軸としたレストラン
野菜を軸としたレストラン
こだわりのメニューを提供!
こだわりのメニューを提供!
“自然の恵みと人のぬくもり” を!
“自然の恵みと人のぬくもり” を!
デザイン性の高い店内☆
デザイン性の高い店内☆
徳吉洋二シェフ監修
徳吉洋二シェフ監修
<応募先>GOOD NATURE STATION内レストラン・バー「ERUTAN」

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