オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人@飲食店.COM」 [更新:10月1日 12:48]

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繁忙期に向けた体制強化採用!福利厚生◎京都で話題のホテル内カジュアル・ダイニング“ERUTAN”!

「GOOD NATURE STATION内レストラン・バー「ERUTAN」京都」の求人情報

[ グッドネイチャーステーションナイレストランバーエルタンキョウト ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
▼お店データ [お店のサイト]
業態 ホテル内 イタリアンレストラン
客単価 4000円〜5000円 席数 75席〜100席
最寄駅 阪急京都線 京都河原町駅より徒歩2分 京阪本線 祇園四条駅より徒歩5分
勤務地 京都府京都市下京区河原町通四条下ル2丁目稲荷町318番6 [地図]
定休日 施設に準ずる
運営 株式会社トランジットジェネラルオフィス
GOOD NATURE STATION内レストラン・バー「ERUTAN」京都
ミシュラン一つ星シェフ監修レストラン

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調理スタッフ募集
特徴 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給25万円〜30万円 経験・スキルなどを考慮のうえ決定します
◆給与改定(年1回)
◆決算賞与(年1回)
◆残業手当(見合残業時間35~45時間超過分を支給)

◆深夜手当(22:00〜25%UP)
ボーナス・賞与あり 昇給あり 交通費全額支給
応募資格 ※スーシェフ候補の募集です!
・お店や会社に興味のある方
・経験者歓迎!
勤務時間 ▼営業時間
7:00〜23:00
▼勤務時間
05:00〜23:00

※シフト制 公休9日
※1日8時間超過分は残業時間として算出
※休憩有り
6時間勤務・45分 8時間勤務・1時間
終電考慮 ダブルワークOK フルタイム歓迎
休日・休暇 ◆公休月9日(シフト制)
◆年末年始3日間
◆有給休暇
◆慶弔休暇
◆産休・育休
◆その他 特別休暇など
※年間休日111日
産休・育休 年末年始休暇 特別休暇 有給休暇 月8日以上休み
待遇 ◆交通費全額支給(上限月5万円)
◆社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
◆社員割引あり
◆まかないあり
◆制服貸与
◆健康診断
◆出張手当
◆年末年始手当
◆法定休日出勤手当
◆研修・セミナー参加制度有り
◆報奨金制度・社内公募制度あり
◆資格手当(入社後に栄養士、TOEIC、ソムリエなど取得した場合)
◆副業OK ※規定あり
◆社内ベンチャー制度
◆社内公募制度
◆部活動(サーフィン部、フットサル部、空手部、ヨガ部、英会話部)
◆JUMP UP MEETING(年1回経営方針を発表)
◆社内イベント(お花見ボウリング大会等)
まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
【 仕事内容 】
京都で話題のGOOD NATURE STATION内レストラン・バー「ERUTAN」で
仕入れ・仕込み・調理・在庫管理・メニュー開発などの調理業務を、
スキルや経験に応じてお任せしていきます。有名監修シェフのメニューを採用!

季節の食材を取り入れたオリジナリティの高い料理を提供します。

当店では「こんなアイデアがあるんだ!」と、料理人としてたくさんの刺激を受けられる環境です!
普遍的でありながら枠にはまらずユニーク・・・そんな五感で楽しめる料理をつくっていきましょう!

いつかは店舗の料理長としてお店の調理、管理、メニュー開発を行い、
お店の顔となる料理をお客様に提供していただきます。
経験を積んで、メニュー開発や、新規店舗の立ち上げ、店舗開発・プロデュースにも携われます。


【MORNING】
野菜を中心としたデリや焼きたてのパン、窯を利用したお料理など、素朴でありながら満足度の高いビュッフェをご用意。
シェフズキッチンで仕上げる料理もあり、随所で作っている⼈の顔がみえる 素朴な中にもこだわりを感じられるラインナップでご提供しております。
【LUNCH】
1600円〜3300円まで、サラダランチや窯焼きピザ、パスタをご用意しております。
【CAFE】
大人が楽しめるアフタヌーンティー。シンプルでベーシックながら、可愛らしく心躍るメニューをお楽しみいただけます。
【DINNER】
アラカルトを主軸に、イタリアンをベースとしたお料理を提供します。
ちょっとした遊び心も加えた当店だけのオリジナルコースは、来ていただくゲストの皆様にきっと満足していただけるはず。
【BAR】
TEA BAR をコンセプトに各時間帯でお茶をテーマにしたメニューの販売を実施。
ランチタイムからディナータイムまで営業しております。


≪ “あなたらしさ”が新しい価値をつくる! ≫
ファッション・音楽・建築・デザイン・アート・食をコンテンツに“遊び場”を創造することを目指している当社では、
できるかぎりスタッフの意見や想いを実現させたいと考えています。
そこでたとえば、「別の店舗で勤務してみたい!」といったことも、可能なかぎり実現できるようにしています。
あなたの“個性”が、きっとココでは輝かせることができます!
『好き』を仕事にする・・・その醍醐味を体感し、新しい価値を創っていきませんか?

【 こんな方歓迎 】
■いつかはシェフを目指していきたい方
■クリエイティブで刺激的な仕事をしたい方
■柔軟に新しいチャレンジができる方
■スキルアップしたい方

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 飾り包丁 盛り付け技術 高級食材の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 食器の知識 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>GOOD NATURE STATION内レストラン・バー「ERUTAN」京都 調理スタッフの募集

お店の特徴 <ホテル内 イタリアンレストラン> GOOD NATURE STATION内レストラン・バー「ERUTAN」京都

GOOD NATURE STATION内レストラン・バー「ERUTAN」京都
ホテル内レストランでのお仕事
オールデイで楽しめるカジュアル・ダイニング”ERUTAN RESTAURANT/BAR”
野菜を軸としたレストラン「ERUTAN(エルタン)」が京都に誕生
ミラノで日本人初のミシュラン一つ星獲得 徳吉洋二シェフ監修メニュー

京都・河原町にオープンした複合型商業施設「GOOD NATURE STATION」内1階レストラン/バー「 ERUTAN RESTAURANT/BAR (エルタン レストラン/バー) 」
オールデイで楽しめるカジュアル・ダイニングです。「ERUTAN」は、複合型商業施設「GOOD NATURE STATION」のコンセプトである“ 信じられるものだけを、美味しく、楽しく。人も地球も元気にする「GOOD NATURE」なモノ・コトが集まる場所 ”に共鳴し、古都・京都から自然や地域との共生を目指す新しいレストランです。

日本人初のミシュラン一つ星獲得 徳吉洋二シェフ監修メニュー
野菜が軸となるメニュー構成となっており、日本の風土や文化を敬いながらその食材を際立たせるシンプルな調理技法でご提供します。メニューは、イタリア・ミラノで日本人オーナーシェフとして初のミシュラン一つ星を獲得した徳吉洋二シェフの監修です。徳吉シェフの代名詞ともいえる一品「GYOTAKU(魚拓)」も「ERUTAN」を通して再構築され登場致します。調理の中で出る野菜の切れ端も、捨てずに自家製の野菜ジャムにしてご提供したりコンポスティング(生ゴミの堆肥化)を行います。「ERUTAN」は、これからのSDGs時代に向けた施設の取り組みの中で、私たちにできる小さな活動を継続することを目指し、自然にも人にも心地よく楽しい食体験を提供します。

京都で話題の店舗で、私たちと一緒にお店を盛り上げていきませんか?


■□■ 運営会社:株式会社トランジットジェネラルオフィス ■□■
「bills」や「SOHOLM CAFE+DINING」三井ガーデンホテル 京都新町 別邸内、1階に位置する「IZAMA」など、数々のカフェ・ダイニング・バーを運営。
ファッション・建築・音楽・デザイン・アート・食をコンテンツに、“遊び場”を創造しています。
新しい遊び場を生み出すためには、1人1人が個性を持ち、アイデアの発信源でなければなりません。 つまり「ユニーク」であること!
世間の一歩先を行く・・・それがTRANSITらしさを形成しています。
これまでにも、たくさんのスタッフの意見や想いを実現させてきました。
あなたのその”個性”は、きっとTRANSITでは輝かせることができます!
今までの経験を活かして働きませんか?
今までの経験を活かして働きませんか?
デザイン性の高い店内☆高時給
デザイン性の高い店内☆高時給
野菜を軸としたレストラン
野菜を軸としたレストラン
こだわりのメニューを提供!
こだわりのメニューを提供!
徳吉洋二シェフ監修
徳吉洋二シェフ監修
モーニング&ディナースタッフ募集中
モーニング&ディナースタッフ募集中

お店からの投稿

  • GOOD NATURE STATION内レストラン・バー「ERUTAN」京都

    イタリア・ミラノで日本人オーナーシェフとして初のミシュラン一つ星を獲得した徳吉洋二シェフがメニュー監修!

    メニュー・イチオシ食材
    2020/02/27
<応募先>GOOD NATURE STATION内レストラン・バー「ERUTAN」京都
調理スタッフの募集
GOOD NATURE STATION内レストラン・バー「ERUTAN」京都
GOOD NATURE STATION内レストラン・バー「ERUTAN」京都 [ホテル内 イタリアンレストラン]
京都河原町駅より徒歩2分 祇園四条駅より徒歩5分
調理スタッフ 月給25万円〜30万円