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◆即戦力として活躍したい料理人は大歓迎！
ワンランク上のステージを目指す方はぜひ当店へ◇
新旧多くの名店が軒を連ねる美食の町・祇園から、ここでしか味わえない体験をお客様に。
当店では「食べた後に余韻が残り、お客様の記憶に残るお料理の提供」を目指しています。

フレンチやイタリアンをベースにした、独自の創作ダイニング。
ディナーではコースとアラカルトを提供し、ランチでも本格的なお料理をお出ししています。
その場限りだけの美味しさだけではなく、日常の中で「ふっ」と思い出される……。
そんなお料理作りの腕を、当店で磨いていきませんか？
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□■圧巻のワインセラーを眺めながら、京の「余韻」を愉しむ【祇園　余韻】■□
京都・祇園花見小路に佇む、高級感のあるレストランワインバーです。
店内は、18mの木製カウンターメインに個室を2室備えた32席をご用意。
木の風合いを大切にしたシックな雰囲気の内装です。

上質な空間と美味しさの本質を追求する当店に訪れるのは、40代以上の落ち着いたお客様が中心。
店内はさながら「大人の社交場」といった雰囲気です。
「本物の良さ」を楽しんでくださる方々をお相手に、ハイレベルなお料理とワインをお届けしませんか？

〜◆こだわりのお料理とワインのペアリングもご提案◆〜
店内に設置した、特注のワインセラーには高級ワインを豊富に取り揃え。常時1001本はラインナップしています。
ワインと合わせるお料理は、フレンチとイタリアンを融合させた創作料理。
専属のソムリエが、お料理とワインのペアリングもご提案します。
ワイン・お食事ともに、『余韻』にしかない付加価値を一緒に作りあげましょう。

〜◆従業員一丸となってお店作りを進めます！◆〜
オープンからまだ1年ほどの『余韻』。
まだまだ成長の余地がたっぷりとあるお店です。
アルバイト、正社員や、ポジションなどの垣根なく、協力し合ってお店を作り上げていきましょう！
お客様と直接コミュニケーションを取る現場の声を大切に、スタッフ皆で成長していきたいと思っています。

〜◆未経験の方は丁寧にサポートします！◆〜
飲食に興味がある方なら、未経験でも大歓迎！
未経験や経験が浅い方には、仕事をイチから丁寧に教えていきます。
飲食店のイメージにありがちな「見て覚えろ」という風土は一切ありません！
誰もがわかりやすく、しっかりと学べるカリキュラムも設け、人材が成長していける制度や環境を構築しています。
安心してチャレンジしてください。

●担当者からのメッセージ●
まだまだスタートしたばかりの当店ですが1年後、2年後には「祇園といえば余韻さん！」
と思っていただけるようなお店にしたいと思っております。
そのお店の中心人物になる！といった意欲のある方！！
まずはお気軽にご応募ください！
あなたとお話しできることを、楽しみにしています！

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【運営会社：株式会社紬】
当店を運営する株式会社紬の親会社は、不動産賃貸業・宿泊施設運営など多岐にわたるサービスを展開する株式会社KASHIRO。
「信頼」を何よりも大切に、京都の「ひと・まち・未来」を見つめた営業を続けています。
売上・収益は設立以来順調で、2019年10月にはホテルを開業。
レストランを自社運営するために、株式会社紬を設立しました。
母体が飲食業以外を扱っているので、非常に安定した環境で長く安心して働けます。

▶女性もイキイキと活躍中！
グループ全体で女性の活躍が非常に多く、男女問わず働きやすい環境です。
飲食店のホールで働いていた女性が当社に転職後、若くして他グループの取締役に就任しているというケースも。
キャリアデザインは無限大です。
経験やスキル、思いや熱意を発揮して、存分に活躍してください！