\和食・居酒屋での経験を活かすならこの職場/調理のプロとして裁量をもって働けます!月給30万円~◎ |
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正社員
料理長候補(シェフ・板長など)募集
特徴 | 独立希望者歓迎 |
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雇用形態・ 給与 |
正社員 月給35万円〜45万円
試用期間1カ月:月給35万円~ ※経験・スキル・前職給与を最大限考慮して、相談しながら給与を決定します ■昇給あり ■賞与あり(業績に連動) ■交通費支給(3カ月分の定期代)
ボーナス・賞与あり
昇給あり
交通費支給
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応募資格 | 3年以上の調理経験がある方 └とくに和食・居酒屋・ビストロなどでの経験がある方は優遇 オープンキッチンのため、清潔感を意識して仕事に取り組める方 魚を捌くことができる方歓迎★ お客様とのコミュニケーションも柔軟にとれる料理人歓迎★ ※上記の内容に自信がない方でも、成長意欲をもって仕事に取り組める方であればOK! 年齢問わず、若手でも活躍できますよ◎ ご相談に応じますので、まずはご応募くださいね♪ |
勤務時間 |
14:00〜23:00(実働8h、休憩1h) ※お客様の状況により、22:00頃に早上がりの場合あり 【営業時間】 17:00〜23:00
終電考慮
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休日・休暇 |
月6〜8日(月23日出勤) ※月の日数でお休みの数が変わります。 31日…月8回 30日…月7回 28日(2月)…月6回 ◎夏季休暇 ◎年末年始休暇
夏季休暇
年末年始休暇
月8日以上休み
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待遇 |
・まかないあり ・社会保険完備 ・制服貸与 ・社内イベントあり(慰労会など)
まかない・食事補助あり
社会保険完備
制服貸与
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仕事内容・ 求める人物 |
〜・〜・〜・〜・〜・〜〜・〜・〜 一緒にお店を大きくしていけるパートナー募集! 自由度高くチャレンジできる好環境◎ 個人店ならではの働きやすさが自慢です♪ 〜・〜・〜・〜・〜・〜〜・〜・〜 【料理長候補】 メニュー開発、仕入れ・食材管理、店舗マネジメントなどをお任せします。 オープンキッチンなので、お客様とのコミュニケーションをじっくり楽しめる日もありますよ♪ 料理長候補として、マネジメントにも関わることができます。 マネジメントスキルを磨いて、キャリアアップが可能です。 ==ここがポイント== ●自由度高め◎風通しの良い個人店 堅苦しいマニュアルは無く、やりたいことにどんどん挑戦できる環境です! 自分のお店を持ったような感覚で、自由度高く取り組めるのが当店の魅力★ メニュー考案も大歓迎です! 慣れてきたら1階のオープンキッチンや、2階のバーカウンターを任されるのでやり甲斐はバツグン◎ 将来独立を考えている方にとっても、貴重な経験を積みながら多くを学べる職場ですよ♪ ●能力に応じて仕事をお任せ!確かなキャリアアップができる 若手には、まずはじっくりスキルや飲食店の運営ノウハウを学んでいただきます。 ある程度経験を積んできた30~40代の方には、メニュー開発への参加を。 ベテラン層には、若手スタッフへの教育をお任せいたします。 あなたのステップに応じて、成長を実感できる職場です! 今後、店舗展開を考えています。 そのため、店長や料理長として活躍したい方には積極的にポジションをお任せする予定です◎ ●独立希望者も歓迎!マネジメントスキルが身につく◎ オーナーとの距離も近く、店舗経営に必要な総合的なスキルを身につけられます。 そのため、独立希望者にとっても充実した環境! もちろん、当店で腰を据えて働きたいという方も大歓迎です◎ 【こんな方を歓迎します!】 ◆魚を捌くことができる方 ◆オープンキッチンでの勤務経験がある方 ◆成長意欲のある人 ◆人と接するのが好きな人 ◆組織でキャリアアップしたい人 ============ 上にも書いたように、開放的なオープンキッチンが当店の特徴の一つ。 お客様が気持ちよくコミュニケーションとれるように、清潔感を大切にしてほしいと考えています! 楽しく会話しながらしながら、お客様のニーズをひきだしてくださいね♪ お店の見学をしたいという方もぜひご応募のうえ、ご相談ください! みなさんのご応募をお待ちしております! 身につくスキル! 学べる知識! 包丁さばき 盛り付け技術 ワインの知識 日本酒の知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 魚の知識 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き |
<応募先>臥薪 大阪本店
正社員
料理長候補(シェフ・板長など)の募集
お店の特徴 <和ビストロ> 臥薪 大阪本店

◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇
「料理人としていまよりもっと成長したい」
そんな成長意欲あふれるあなたを当店では応援します!
当店では料理だけでなく、日本酒にもこだわっています!
日本酒に詳しくなることで、料理とのペアリング提案も可能に◎
引き出しの多い料理人になれること間違いなしですよ♪
◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇
《現在、当店では正社員・調理スタッフの採用を強化しています!》
今回は、3年程度の調理経験がある方の採用を目指しています。
「新しい場所でもっと自分らしく働きたい」
「今よりいい待遇の職場を探している」という方も歓迎★
経験をベースに、前向きにチャレンジし続けられる環境です。
調理スタッフは月給30万円~。
自分自身で試行錯誤しながら仕事ができるため、大きなやりがいも感じられるはずです。
アットホームな雰囲気が自慢のお店で、働くことの楽しさをシェアしながら、高め合っていきましょう!
■□ ”和×洋”にこだわったビストロ □■
JR大阪環状線福島駅から徒歩4分、東西線新福島駅から徒歩2分。
『臥薪 大阪本店』は、日本全国の新鮮な食材を使った逸品の数々を楽しめるお店です。
和×洋のコラボレーションを楽しめる当店では、煮物や巻き寿司などの本格和食から、アヒージョや、創作ピザなどの創作料理をご提供。
使用する魚は各地の漁港から直接仕入れており、ハッカクやクエ、あん肝などの珍しい食材も取り扱っております。
豚肉は湘南みやじ豚、鶏肉は丹波黒どりなど、こだわり食材を揃えており、様々な食材について学べる環境です!
また全国各地から集めた日本酒は、常時15〜24種類以上を置いており、日本酒好きなお客様にも大好評です。
季節によって日本酒を入れ替え、料理にあった日本酒を選定しています◎
日本酒好きの方や、将来日本酒を扱う店舗で働きたい方にとっては勉強になる環境ですよ♪
また、こだわりの氷結スタイルのレモンサワーはもちろん無農薬。
その他にも、数種類の自家製ドリンクも用意しています。
◆◇◆フロアごとに色が異なる空間◆◇◆
1〜4階まである店内は、インテリアにこだわったお洒落な空間です。
それぞれのフロアを、レベルに応じて少数名のスタッフが担当。
どのフロアもさほど広くなく、全体を見渡すことができます。
1階は料理をしているところを見ながら食事をお楽しみいただける、オープンキッチン&カウンター8席。
2階はバーカウンター8席を設けた大人の空間♪
3階は団体様向けのお座敷、4階は6名ほどのプライベート個室を完備したお食事専用スペースです。
客層は30代後半から50代の落ち着いた大人の方々が中心です。
プライベートな集まりから接待、飲み会を気軽に楽しむパーティまで、柔軟に対応しています!
\\お客様との距離が近い!//
お客様の反応を間近で感じることができるのが、当店の特徴!
「調理だけでなくコミュニケーションスキルも磨きたい」
そんな方にぴったりです◎
\\経営を間近で見られる、成長できる!//
現在はオーナー・料理長のほか、学生さんや主婦さん、フリーターの方など20〜30代のアルバイト8名で運営中です!
個人経営のお店なので、自分の好きな料理を考えたり食材を仕入れたりと、自由度の高さがメリット。
自分のアイデアを形にすることができるので、やり甲斐もたっぷりですよ!
まるで自分のお店を持ったような感覚で働くことができます◎
オーナーの店舗経営を間近で見られるから、さまざまなスキル・ノウハウが身につくのも当店ならでは。
「将来独立したい」
「店舗展開していく中でキャリアアップしたい」
そんな夢や目標を持っている方も大歓迎です!
**今後の事業展開も楽しみなお店です**
現在の『臥薪』の料理長は割烹の出身。
魚の知識が豊富なので、魚の捌き方や旬の魚についての知識などを直接学ぶことができます!
「ここまでこられたのは、人とのつながりを大事にしてきたから」と語る料理長。
人と人との出会い、つながりを大切にしてこそ、より魅力ある店づくりができると考えています。
現在は1店舗ですが、これから積極的に店舗展開に取り組みます。
将来に向けてチャレンジしていく上で、スタッフの存在が欠かせません。
既存店で長く働きたいという方も、事業展開に関わりたいという方も大歓迎!
一社員、一アルバイトという枠を超えて、パートナーとして活躍してくれる人に来てほしいと思っています。
興味を持っていただけたら、ぜひご応募ください!
皆様とお会いできるのを楽しみにしております◎
「料理人としていまよりもっと成長したい」
そんな成長意欲あふれるあなたを当店では応援します!
当店では料理だけでなく、日本酒にもこだわっています!
日本酒に詳しくなることで、料理とのペアリング提案も可能に◎
引き出しの多い料理人になれること間違いなしですよ♪
◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇
《現在、当店では正社員・調理スタッフの採用を強化しています!》
今回は、3年程度の調理経験がある方の採用を目指しています。
「新しい場所でもっと自分らしく働きたい」
「今よりいい待遇の職場を探している」という方も歓迎★
経験をベースに、前向きにチャレンジし続けられる環境です。
調理スタッフは月給30万円~。
自分自身で試行錯誤しながら仕事ができるため、大きなやりがいも感じられるはずです。
アットホームな雰囲気が自慢のお店で、働くことの楽しさをシェアしながら、高め合っていきましょう!
■□ ”和×洋”にこだわったビストロ □■
JR大阪環状線福島駅から徒歩4分、東西線新福島駅から徒歩2分。
『臥薪 大阪本店』は、日本全国の新鮮な食材を使った逸品の数々を楽しめるお店です。
和×洋のコラボレーションを楽しめる当店では、煮物や巻き寿司などの本格和食から、アヒージョや、創作ピザなどの創作料理をご提供。
使用する魚は各地の漁港から直接仕入れており、ハッカクやクエ、あん肝などの珍しい食材も取り扱っております。
豚肉は湘南みやじ豚、鶏肉は丹波黒どりなど、こだわり食材を揃えており、様々な食材について学べる環境です!
また全国各地から集めた日本酒は、常時15〜24種類以上を置いており、日本酒好きなお客様にも大好評です。
季節によって日本酒を入れ替え、料理にあった日本酒を選定しています◎
日本酒好きの方や、将来日本酒を扱う店舗で働きたい方にとっては勉強になる環境ですよ♪
また、こだわりの氷結スタイルのレモンサワーはもちろん無農薬。
その他にも、数種類の自家製ドリンクも用意しています。
◆◇◆フロアごとに色が異なる空間◆◇◆
1〜4階まである店内は、インテリアにこだわったお洒落な空間です。
それぞれのフロアを、レベルに応じて少数名のスタッフが担当。
どのフロアもさほど広くなく、全体を見渡すことができます。
1階は料理をしているところを見ながら食事をお楽しみいただける、オープンキッチン&カウンター8席。
2階はバーカウンター8席を設けた大人の空間♪
3階は団体様向けのお座敷、4階は6名ほどのプライベート個室を完備したお食事専用スペースです。
客層は30代後半から50代の落ち着いた大人の方々が中心です。
プライベートな集まりから接待、飲み会を気軽に楽しむパーティまで、柔軟に対応しています!
\\お客様との距離が近い!//
お客様の反応を間近で感じることができるのが、当店の特徴!
「調理だけでなくコミュニケーションスキルも磨きたい」
そんな方にぴったりです◎
\\経営を間近で見られる、成長できる!//
現在はオーナー・料理長のほか、学生さんや主婦さん、フリーターの方など20〜30代のアルバイト8名で運営中です!
個人経営のお店なので、自分の好きな料理を考えたり食材を仕入れたりと、自由度の高さがメリット。
自分のアイデアを形にすることができるので、やり甲斐もたっぷりですよ!
まるで自分のお店を持ったような感覚で働くことができます◎
オーナーの店舗経営を間近で見られるから、さまざまなスキル・ノウハウが身につくのも当店ならでは。
「将来独立したい」
「店舗展開していく中でキャリアアップしたい」
そんな夢や目標を持っている方も大歓迎です!
**今後の事業展開も楽しみなお店です**
現在の『臥薪』の料理長は割烹の出身。
魚の知識が豊富なので、魚の捌き方や旬の魚についての知識などを直接学ぶことができます!
「ここまでこられたのは、人とのつながりを大事にしてきたから」と語る料理長。
人と人との出会い、つながりを大切にしてこそ、より魅力ある店づくりができると考えています。
現在は1店舗ですが、これから積極的に店舗展開に取り組みます。
将来に向けてチャレンジしていく上で、スタッフの存在が欠かせません。
既存店で長く働きたいという方も、事業展開に関わりたいという方も大歓迎!
一社員、一アルバイトという枠を超えて、パートナーとして活躍してくれる人に来てほしいと思っています。
興味を持っていただけたら、ぜひご応募ください!
皆様とお会いできるのを楽しみにしております◎






<応募先>臥薪 大阪本店
正社員
料理長候補(シェフ・板長など)の募集